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Kurzbeschreibung
Himbeereis oder Waldbeerensahneeis? Für einen italienischen Abend wäre natürlich Halbgefrorenes Tiramisu oder selbst gemachtes Tartufo perfekt. Herrlich cremiges Eis, fruchtige Granita, oder erfrischende Sorbets, die auf der Zunge zergehen, von Mandarinen-Kardamom-Granita über Espresso-Mousse mit Schokolade bis zu Pestosorbet: Wer denkt, er hätte schon alle Eissorten probiert, wird in diesem Buch so manche genussvolle Entdeckung machen
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
35 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wie so oft: Wer lesen kann ist klar im Vorteil!
Ich war durch die Rezensionen hier etwas verwirrt. Von total positiv bis total negativ. Jetzt halte ich das Buch in Händen und habe mir Zeit genommen es zu lesen. Und siehe da, der Titel trifft den Inhalt: "Eis für Genießer". Wer meint es sind zu wenige Rezepte drin, der hat offensichtlich nicht mal eines der Rezepte gelesen. Der Autor geht auf die Rezepte ein, beschreibt Herkunft und Entstehung. Er erklärt den Einfluss der Zutaten auf das Endergebnis, ohne sich in endlosen Theorien zu verlieren. Er zeigt Abwandlungsmöglichkeiten und macht einfach Lust auf die Rezepte und Ergebnisse.
Wer jetzt einfach 999 Eisrezepte sucht, die sich im wesentlichen dadurch unterscheiden, dass beim Himbeereis als Zutat Himberen angegeben werden und beim Erdbeereis Erdbeeren und beim Brombeereis Brombeeren und so weiter, der wird mit diesem Buch nicht glücklich. Aber so ein Leser wird wohl nur die schnelle Rezeptsammlung suchen, und nicht ein Buch für Genießer. Genießen braucht bekanntlich Zeit und der passionierte Hobbykoch, Hobbykonditor oder eben auch Hobbyeiskonditor liebt schwärmerische Bücher die schon die Vor- und Zubereitung zum Genuss macht. Und genau für solche Menschen ist das Buch gedacht, weil es offensichtlich von einem ebensolchen geschrieben ist.
Daher mein Fazit: Nicht von Rezensionen täuschen lassen, sondern den Titel des Buches ernst nehmen.
Ich war durch die Rezensionen hier etwas verwirrt. Von total positiv bis total negativ. Jetzt halte ich das Buch in Händen und habe mir Zeit genommen es zu lesen. Und siehe da, der Titel trifft den Inhalt: "Eis für Genießer". Wer meint es sind zu wenige Rezepte drin, der hat offensichtlich nicht mal eines der Rezepte gelesen. Der Autor geht auf die Rezepte ein, beschreibt Herkunft und Entstehung. Er erklärt den Einfluss der Zutaten auf das Endergebnis, ohne sich in endlosen Theorien zu verlieren. Er zeigt Abwandlungsmöglichkeiten und macht einfach Lust auf die Rezepte und Ergebnisse.
Wer jetzt einfach 999 Eisrezepte sucht, die sich im wesentlichen dadurch unterscheiden, dass beim Himbeereis als Zutat Himberen angegeben werden und beim Erdbeereis Erdbeeren und beim Brombeereis Brombeeren und so weiter, der wird mit diesem Buch nicht glücklich. Aber so ein Leser wird wohl nur die schnelle Rezeptsammlung suchen, und nicht ein Buch für Genießer. Genießen braucht bekanntlich Zeit und der passionierte Hobbykoch, Hobbykonditor oder eben auch Hobbyeiskonditor liebt schwärmerische Bücher die schon die Vor- und Zubereitung zum Genuss macht. Und genau für solche Menschen ist das Buch gedacht, weil es offensichtlich von einem ebensolchen geschrieben ist.
Daher mein Fazit: Nicht von Rezensionen täuschen lassen, sondern den Titel des Buches ernst nehmen.
39 von 41 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist wirklich ein Muss für Eismaschinenbesitzer, oder solche, die es werden wollen.
Tolle Rezepte, die auch leicht nachzumachen sind und wirklich gelingen.
Das Eis schmeckt wie vom Italiener und ist richtig cremig.
Die Anleitung ist sehr gut beschrieben und schön bebildert.
Hier findet, so glaube ich jeder sein Lieblingseis.
Ich hab jetzt wirklich schon einige Sorten nachgemacht und auch ein bißchen selbst probiert und dabei festgestellt, dass das Eis besser schmeckt, wenn man den "Vorteig" vorher länger ziehen lässt.
Dieses Buch kann ich wirklich jedem empfehlen, der gerne wirklich gutes Eis essen möchte.
Was auch noch positiv bei diesem Buch ist:
Es gibt keine Kalorienangabe :-)
Tolle Rezepte, die auch leicht nachzumachen sind und wirklich gelingen.
Das Eis schmeckt wie vom Italiener und ist richtig cremig.
Die Anleitung ist sehr gut beschrieben und schön bebildert.
Hier findet, so glaube ich jeder sein Lieblingseis.
Ich hab jetzt wirklich schon einige Sorten nachgemacht und auch ein bißchen selbst probiert und dabei festgestellt, dass das Eis besser schmeckt, wenn man den "Vorteig" vorher länger ziehen lässt.
Dieses Buch kann ich wirklich jedem empfehlen, der gerne wirklich gutes Eis essen möchte.
Was auch noch positiv bei diesem Buch ist:
Es gibt keine Kalorienangabe :-)
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe nun schon viele, viele Rezepte aus diesem Eisbuch probiert und bin jedes Mal von neuem überrascht, wie lecker und einfach es ist. Über Lakritzeis oder Weißweineis ist für jeden etwas dabei.
Aber es gibt hier nicht nur Eissorten, sondern auch andere leckere Rezepte.Von Geeiste Getränke & Granita,Sorbet,Eis,Eisdessert zu Garnierung.
Dieses Buch ist auch geeignet, wenn man keine Eismaschine hat, da im Buch beschrieben wird, wie man das Eis manuell herstellen kann.
Etwas problematischer bzw. teurer ist die Zutatenliste. Ich bin Tage herumgeirrt, um z.B Magermilchpulver zu kaufen. In den normalen Superläden hatte es nämlich keiner. Aber auch Alkohol (wie z.B Wallnuslikör) musste ich erst alles dazu kaufen, was das Eis doch ziemlich teuer macht.
Aber wer schon mal ein richtiges Vanilleeis gegessen hat, der will nur noch selbstgemachtes Eis haben.
Meine Familie war auch schwer begeistert
Aber es gibt hier nicht nur Eissorten, sondern auch andere leckere Rezepte.Von Geeiste Getränke & Granita,Sorbet,Eis,Eisdessert zu Garnierung.
Dieses Buch ist auch geeignet, wenn man keine Eismaschine hat, da im Buch beschrieben wird, wie man das Eis manuell herstellen kann.
Etwas problematischer bzw. teurer ist die Zutatenliste. Ich bin Tage herumgeirrt, um z.B Magermilchpulver zu kaufen. In den normalen Superläden hatte es nämlich keiner. Aber auch Alkohol (wie z.B Wallnuslikör) musste ich erst alles dazu kaufen, was das Eis doch ziemlich teuer macht.
Aber wer schon mal ein richtiges Vanilleeis gegessen hat, der will nur noch selbstgemachtes Eis haben.
Meine Familie war auch schwer begeistert
Die neuesten Kundenrezensionen
Feine Sache!
Aus gegebenem Anlass (Eismaschinen-Aufsatz für die Küchenmaschine) und der unstillbaren Lust auf Eis unserer Tochter habe ich nach einem guten Rezeptbuch gesucht - und... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Tagen von Roland Scharner veröffentlicht
tolles Rezeptbuch für italienisches Eis
Was ich gesucht habe:
ein Rezeptbuch für italienisches Eis das etwas "Pfiff" in die doch sehr überschaubare Landschaft der Eisrezeptbücher bringt... Lesen Sie weiter...
ein Rezeptbuch für italienisches Eis das etwas "Pfiff" in die doch sehr überschaubare Landschaft der Eisrezeptbücher bringt... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Bastl veröffentlicht
Klasse Rezepte uns wunderschöne Bilder
Ich habe mir ehr im Hinblick auf meine Kiddys eine Eismaschine gekauft. Leider ist es nicht ganz so einfach sich gute Rezepte aus den Fingern zu saugen. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Jörg veröffentlicht
Tolles Buch!!!
Ein Muss für Eisfans, die es italienisch lieben. Leckere Rezepte, die einfach nachzumachen sind. Allerdings braucht man auch hier bei etlichen Rezepten Zubehör, wie Z.B. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Bianca Hirsch veröffentlicht
Sehr schöne abwechslungsreiche Rezepte
Ich habe dieses Buch selbst und es auch schon einige Male verschenkt. Die Rezepte gliedern sich nach:
- Geeiste Getränke&Granita
- Sorbet
- Eis
-... Lesen Sie weiter...
- Geeiste Getränke&Granita
- Sorbet
- Eis
-... Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Tanja veröffentlicht
Super leckeres Eis - selbstgemacht
Ich habe dieses Buch bei Amazon bestellt und am nächsten Tag schon erhalten. Dann habe ich sofort angefangen mit der Eiscremezubereitung. Ich bin total begeistert. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von Sibylle Schieder veröffentlicht
Super Buch
Die Rezepte sind alle relativ leicht auch ohne Eismaschine nachzumachen, aber mit Eismaschine doch auch eindeutig leichter. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Bookworm veröffentlicht
Ein gelungenes Exemplar!
Also, ich kann diese negativen Rezensionen nur mit Kopfschütteln bewerten!!
Dieses Buch ist so wunderbar aufgebaut, erzählt auch ein wenig über die Geschichte... Lesen Sie weiter...
Dieses Buch ist so wunderbar aufgebaut, erzählt auch ein wenig über die Geschichte... Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von bigmama veröffentlicht
Haben mehr erwartet
Eis für Genießer....
leider trifft es nicht unseren Geschmack.
Zutaten wie zB. Lesen Sie weiter...
leider trifft es nicht unseren Geschmack.
Zutaten wie zB. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 11. April 2010 von Heinrich
Thema verfehlt
Lassen Sie sich durch den Titel nicht täuschen. Wer hier 90 Eisrezepte erwartet wird enttäuscht sein. Es geht auch um Drinks usw. Habe das Buch zurückgeschickt. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 8. April 2010 von Dieter Müller
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