Himbeereis oder Waldbeerensahneeis? Für einen italiensischen Abend wäre natürlich Halbgefrorenes Tiramisu oder selbst gemachtes Tartufo perfekt. Herrlich cremiges Eis, fruchtige Granita, oder erfrischende Sorbets, die auf der Zunge zergehen, von Mandarinen-Kardamom-Granita über Espresso-Mousse mit Schokolade bis zu Pestosorbet: Wer denkt, er hätte schon alle Eissorten probiert, wird in diesem Buch so manche genussvolle Entdeckung machen. 90 Originalrezepte für Klassiker und viele völlig neue Geschmacksrichtungen zeigen, wie Eis als Dessert, als erfrischender Zwischengang, als I-Tüpfelchen zum Fischgang oder einfach nur so serviert werden kann. Alle Rezepte sind einfach vorzubereiten und gelingen mit und ohne Eismaschine.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
64 von 64 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von G. Giglinger
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Wie so oft: Wer lesen kann ist klar im Vorteil!
Ich war durch die Rezensionen hier etwas verwirrt. Von total positiv bis total negativ. Jetzt halte ich das Buch in Händen und habe mir Zeit genommen es zu lesen. Und siehe da, der Titel trifft den Inhalt: "Eis für Genießer". Wer meint es sind zu wenige Rezepte drin, der hat offensichtlich nicht mal eines der Rezepte gelesen. Der Autor geht auf die Rezepte ein, beschreibt Herkunft und Entstehung. Er erklärt den Einfluss der Zutaten auf das Endergebnis, ohne sich in endlosen Theorien zu verlieren. Er zeigt Abwandlungsmöglichkeiten und macht einfach Lust auf die Rezepte und Ergebnisse.
Wer jetzt einfach 999 Eisrezepte sucht, die sich im wesentlichen dadurch unterscheiden, dass beim Himbeereis als Zutat Himberen angegeben werden und beim Erdbeereis Erdbeeren und beim Brombeereis Brombeeren und so weiter, der wird mit diesem Buch nicht glücklich. Aber so ein Leser wird wohl nur die schnelle Rezeptsammlung suchen, und nicht ein Buch für Genießer. Genießen braucht bekanntlich Zeit und der passionierte Hobbykoch, Hobbykonditor oder eben auch Hobbyeiskonditor liebt schwärmerische Bücher die schon die Vor- und Zubereitung zum Genuss macht. Und genau für solche Menschen ist das Buch gedacht, weil es offensichtlich von einem ebensolchen geschrieben ist.
Daher mein Fazit: Nicht von Rezensionen täuschen lassen, sondern den Titel des Buches ernst nehmen.
Ich war durch die Rezensionen hier etwas verwirrt. Von total positiv bis total negativ. Jetzt halte ich das Buch in Händen und habe mir Zeit genommen es zu lesen. Und siehe da, der Titel trifft den Inhalt: "Eis für Genießer". Wer meint es sind zu wenige Rezepte drin, der hat offensichtlich nicht mal eines der Rezepte gelesen. Der Autor geht auf die Rezepte ein, beschreibt Herkunft und Entstehung. Er erklärt den Einfluss der Zutaten auf das Endergebnis, ohne sich in endlosen Theorien zu verlieren. Er zeigt Abwandlungsmöglichkeiten und macht einfach Lust auf die Rezepte und Ergebnisse.
Wer jetzt einfach 999 Eisrezepte sucht, die sich im wesentlichen dadurch unterscheiden, dass beim Himbeereis als Zutat Himberen angegeben werden und beim Erdbeereis Erdbeeren und beim Brombeereis Brombeeren und so weiter, der wird mit diesem Buch nicht glücklich. Aber so ein Leser wird wohl nur die schnelle Rezeptsammlung suchen, und nicht ein Buch für Genießer. Genießen braucht bekanntlich Zeit und der passionierte Hobbykoch, Hobbykonditor oder eben auch Hobbyeiskonditor liebt schwärmerische Bücher die schon die Vor- und Zubereitung zum Genuss macht. Und genau für solche Menschen ist das Buch gedacht, weil es offensichtlich von einem ebensolchen geschrieben ist.
Daher mein Fazit: Nicht von Rezensionen täuschen lassen, sondern den Titel des Buches ernst nehmen.
44 von 46 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist wirklich ein Muss für Eismaschinenbesitzer, oder solche, die es werden wollen.
Tolle Rezepte, die auch leicht nachzumachen sind und wirklich gelingen.
Das Eis schmeckt wie vom Italiener und ist richtig cremig.
Die Anleitung ist sehr gut beschrieben und schön bebildert.
Hier findet, so glaube ich jeder sein Lieblingseis.
Ich hab jetzt wirklich schon einige Sorten nachgemacht und auch ein bißchen selbst probiert und dabei festgestellt, dass das Eis besser schmeckt, wenn man den "Vorteig" vorher länger ziehen lässt.
Dieses Buch kann ich wirklich jedem empfehlen, der gerne wirklich gutes Eis essen möchte.
Was auch noch positiv bei diesem Buch ist:
Es gibt keine Kalorienangabe :-)
Tolle Rezepte, die auch leicht nachzumachen sind und wirklich gelingen.
Das Eis schmeckt wie vom Italiener und ist richtig cremig.
Die Anleitung ist sehr gut beschrieben und schön bebildert.
Hier findet, so glaube ich jeder sein Lieblingseis.
Ich hab jetzt wirklich schon einige Sorten nachgemacht und auch ein bißchen selbst probiert und dabei festgestellt, dass das Eis besser schmeckt, wenn man den "Vorteig" vorher länger ziehen lässt.
Dieses Buch kann ich wirklich jedem empfehlen, der gerne wirklich gutes Eis essen möchte.
Was auch noch positiv bei diesem Buch ist:
Es gibt keine Kalorienangabe :-)
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Gesa Kötschau
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe nun schon viele, viele Rezepte aus diesem Eisbuch probiert und bin jedes Mal von neuem überrascht, wie lecker und einfach es ist. Über Lakritzeis oder Weißweineis ist für jeden etwas dabei.
Aber es gibt hier nicht nur Eissorten, sondern auch andere leckere Rezepte.Von Geeiste Getränke & Granita,Sorbet,Eis,Eisdessert zu Garnierung.
Dieses Buch ist auch geeignet, wenn man keine Eismaschine hat, da im Buch beschrieben wird, wie man das Eis manuell herstellen kann.
Etwas problematischer bzw. teurer ist die Zutatenliste. Ich bin Tage herumgeirrt, um z.B Magermilchpulver zu kaufen. In den normalen Superläden hatte es nämlich keiner. Aber auch Alkohol (wie z.B Wallnuslikör) musste ich erst alles dazu kaufen, was das Eis doch ziemlich teuer macht.
Aber wer schon mal ein richtiges Vanilleeis gegessen hat, der will nur noch selbstgemachtes Eis haben.
Meine Familie war auch schwer begeistert
Aber es gibt hier nicht nur Eissorten, sondern auch andere leckere Rezepte.Von Geeiste Getränke & Granita,Sorbet,Eis,Eisdessert zu Garnierung.
Dieses Buch ist auch geeignet, wenn man keine Eismaschine hat, da im Buch beschrieben wird, wie man das Eis manuell herstellen kann.
Etwas problematischer bzw. teurer ist die Zutatenliste. Ich bin Tage herumgeirrt, um z.B Magermilchpulver zu kaufen. In den normalen Superläden hatte es nämlich keiner. Aber auch Alkohol (wie z.B Wallnuslikör) musste ich erst alles dazu kaufen, was das Eis doch ziemlich teuer macht.
Aber wer schon mal ein richtiges Vanilleeis gegessen hat, der will nur noch selbstgemachtes Eis haben.
Meine Familie war auch schwer begeistert
Die neuesten Kundenrezensionen
4.0 von 5 Sternen
Lecker
Nicht nur Rezepte auch gute Tipps und nett geschrieben.Die bis jetzt ausgesuchten uns nachgemachten Rezepte sind lecker und gut gelungen.
Vor 1 Monat von Uwe Giese veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
klasse Buch
Das Buch Eis für Genießer trifft genau unseren Geschmack. Es ist ein ganz tolles Buch mit vielen Rezepten, so haben wir uns das vorgestellt. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Siegfried L. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Gutes Buch
Kann nur jedem der Freude am Eis machen hat dieses Buch empfehlen. Sehr viele gute (auch einfache) Rezepte die gut zum nachmachen beschrieben!
Vor 2 Monaten von Ingrid u. Dieter Unfug veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
sehr sehr hilfreich
fuer mich als "Eis-Neuling" ist dieses Buch sehr nuetzlich, weil es ausser Rezepten auch erklaert, warum und weshalb welche Variationen welche Wirkung haben; zusaetzlich... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von centhammer veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Tolles Buch
Habe das Buch gemeinsam mit dem Kitchen Aid Aufsatz gekauft und bin sehr zufrieden damit. Die positiven Rezessionen haben mich wieder einmal nicht enttäuscht!
Vor 2 Monaten von S. Julia veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
das Buch ist gut !!!
In dem Buch stehen viele schöne Rezepte für Eis. Das Vanilleeis ist mir sehr gut gelungen. Ich gebrauche mehr Sahne, dann wird das Eis sehr crèmig.
Vor 2 Monaten von Hendrika veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Lecker schmecker und schnell gemacht
Die Rezepte sind sehr gut und lassen sich auch sehr schnell realisieren. Wer gerne und viel Eis ist und das nicht nur im Sommer, der kommt bei diesem Buch voll auf seine Kosten.
Vor 3 Monaten von Cellerdeluxe veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
gut, wie immer !
Bestleistung in allen Belangen, wie seit vielen Jahren…Gerne wieder ! Preise könnten noch günstiger sein !? Frachtkosten sollten grundsätzlich entfallen...
Vor 7 Monaten von Postbank Köln veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Italienisches Eis Zuhause
Nachdem ich mir eine Unold Eismaschine gekauft habe, suchte ich nach guten Eisrezepten und bin auf das Buch: Eis für Geniesser gestoßen. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Scharlachbergsternchen veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Feine Sache!
Aus gegebenem Anlass (Eismaschinen-Aufsatz für die Küchenmaschine) und der unstillbaren Lust auf Eis unserer Tochter habe ich nach einem guten Rezeptbuch gesucht - und... Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Roland Scharner veröffentlicht
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