Vorwort
Liebe Leserin, lieber Leser, bereits im Altertum war Speiseeis in China, Griechenland und Rom als Erfrischung beliebt. Schon damals gab es Spezialisten, die mit handwerklichem Geschick die verschiedensten Eissorten herstellten. Mit den Rezepten dieses Heftes möchte ich Ihnen die Anregung geben, köstliches Speiseeis mit natürlichen Zutaten selbst herzustellen. Sie werden nicht nur Ihre Familie und Freunde, sondern auch Ihre Gäste mit einem hübsch dekorierten Eisbecher oder einer Eistorte in Erstaunen und genüßliches Entzücken versetzen können. Eis wird zu jeder Jahreszeit gern gegessen. Erst das Dessert rundet eine Mahlzeit richtig ab. Deshalb will ich Ihnen Rezepte, die in langjähriger Praxis erprobt wurden, zur Nachahmung empfehlen. Das heutige Angebot an Früchten ist so vielgestaltig, daß Sie Desserts sehr abwechslungsreich in den verschiedensten Geschmacksrichtungen zubereiten können. In der warmen Jahreszeit kann ein erfrischendes Dessert, wie z. B. ein Obstsalat, auch zur Hauptmahlzeit werden.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.