Jetzt eintauschen
und EUR 1,00 Gutschein erhalten
Eintausch
Möchten Sie verkaufen? Hier verkaufen
Der Artikel ist in folgender Variante leider nicht verfügbar
Keine Abbildung vorhanden für
Farbe:
Keine Abbildung vorhanden

 
Den Verlag informieren!
Ich möchte dieses Buch auf dem Kindle lesen.

Sie haben keinen Kindle? Hier kaufen oder eine gratis Kindle Lese-App herunterladen.

Eingemacht: Einkochen, trocknen, einsalzen, räuchern, vakuumieren, einwecken, einfrieren, einlegen in Zucker, Alkohol und Salzlake, aromatisierte ... und Pasten und über 50 köstliche Rezepte [Gebundene Ausgabe]

Nick Sandler , Johnny Acton , Peter Cassidy
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kunden, die diesen Artikel angesehen haben, haben auch angesehen


Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
  • Verlag: Christian München; Auflage: 1., Aufl. (Oktober 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3884726781
  • ISBN-13: 978-3884726785
  • Größe und/oder Gewicht: 26,2 x 23,2 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 818.496 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über die Autoren

Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

NICK SANDLER und JOHNNY ACTON haben zusammen bereits Das Pilzkochbuch im Christian Verlag veröffentlicht. Nick war Mitbegründer und Geschäftsführer von SOUP, einer Londoner Restaurantkette, die Tag für Tag die köstlichsten Suppen an Gourmets ausschöpft. Er entwickelt neue Rezepte für Lebensmittel und setzt sie dann für Delikatessläden und Supermärkte um. Johnny ist ein unternehmungslustiger Schriftsteller und Journalist, seine Karriere beinhaltete unter anderem das Verfassen von Nachrufen für The Times. Er hatte die Idee für SOUP. Außerdem ist er ein hervorragender Ballonfahrer.

Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?


Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen

Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen. Weitere Informationen

Kundenrezensionen

4 Sterne
0
3 Sterne
0
2 Sterne
0
1 Sterne
0
5.0 von 5 Sternen
5.0 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von H. Funk
Format:Gebundene Ausgabe
Offiziell ist das Buch ja vergriffen. Dennoch hatte ich es mir auf meinen Wunschzettel gelegt und war überglücklich, als ich plötzlich sah, dass immerhin 1 gebrauchtes Exemplar angeboten wurde. Es ist mir unbegreiflich, dass dieses geniale Werk nicht mehr aufgelegt wird, denn es enthält einfach ALLES, was die unzähligen anderen Bücher zumindest auf dem deutschsparchigen Markt zum Thema "Einmachen" alle nicht bieten: Nämlich ausgesprochen viele tolle Vorschläge für Herzhaftes! Und: Die wichtigsten Konservierungstechniken aus der ganzen Welt werden leicht verständlich vorgestellt, zum Beispiel Einsalzen (Fisch und Fleisch), Räuchern (samt Anleitung für den Bau einer Kalt- und Heißräucherkammer), Trocknen (für Liebhaber südafrikanischen Biltongs gibt es sogar eine Anleitung zum Bau einer Trockenkammer - einfach genial und zugleich genial einfach), Vergären (Sauerkraut, Miso, koreanisches Kimtschi, schwarzen Bohnensauce), Einkochen (Grundlagen und Ausrüstung mit Rezepten wie z. B. Cassoulet oder Gänse-Rilettes) u.v.m. Man erfährt sogar etwas über das "Wursten".
Natürlich finden sich darin aber auch Rezepte für das Konservieren von Süßem (z. B. kandierte und anschließend noch in dunkle Kuvertüre getauchte Orangenschnitze, karamellisierte Mandelhäufchen und einige Konfitüren etc.).
Eine Seite handelt auch Geschichte und Geografie der Konservierung ab.
Mein Fazit: Das Buch ist ideal für alle, die nicht nur Rezepte für die üblichen Chutneys, Marmeladen und Kompotts suchen, sondern auch mal wirklich ausgefallene Ideen für's Konservieren. Und das alles angereichert mit wunderschönen "mouth-watering" Fotos.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
Kundenrezensionen suchen
Nur in den Rezensionen zu diesem Produkt suchen

Kunden diskutieren

Das Forum zu diesem Produkt
Diskussion Antworten Jüngster Beitrag
Noch keine Diskussionen

Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen
Neue Diskussion starten
Thema:
Erster Beitrag:
Eingabe des Log-ins
 

Kundendiskussionen durchsuchen
Alle Amazon-Diskussionen durchsuchen
   


Ähnliche Artikel finden


Ihr Kommentar