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Kurzbeschreibung
Wer wieder einmal vor der Frage steht: Was koche ich heute?, findet bei Alfons Schuhbeck die besten Antworten. Der Sternekoch hat jetzt mehr als 200 Rezepte für eine unkomplizierte Jeden-Tag-Küche kreiert. Ideal für alle, die ohne großen Aufwand, aber doch abwechslungsreich und raffiniert kochen wollen.
Viele seiner Gerichte stehen in 30 Minuten auf dem Tisch - das funktioniert garantiert, weil Alfons Schuhbeck auch Tiefkühlprodukte einsetzt.So spart man sich das zeitaufwendige Vorbereiten und Putzen und muss dennoch bei der Qualität der Produkte keine Abstriche machen. Alfons Schuhbeck versteht es wie kein Zweiter, Feinschmecker- und Alltagsküche gekonnt unter einen Hut zu bringen. Ob Tomaten-Mozzarella-Salat mit Pilzen, Hähnchenbrust mit Paprikasauce und Limettenreis, gedämpfter Kabeljau auf Gewürzsabayon oder Gnocchi mit Kräuter-Spinat-Füllung - auch mit relativ wenigen Zutaten haben seine Kreationen noch das gewisse Etwas. Außerdem gibt der beliebte TVKoch Menüvorschläge und Tipps für Partys und Büfetts zu besonderen Anlässen. Tag für Tag kochen wie ein Profi und genießen wie ein Kenner - Alfons Schuhbeck zeigt, wie es ganz einfach und stressfrei geht.
Viele seiner Gerichte stehen in 30 Minuten auf dem Tisch - das funktioniert garantiert, weil Alfons Schuhbeck auch Tiefkühlprodukte einsetzt.So spart man sich das zeitaufwendige Vorbereiten und Putzen und muss dennoch bei der Qualität der Produkte keine Abstriche machen. Alfons Schuhbeck versteht es wie kein Zweiter, Feinschmecker- und Alltagsküche gekonnt unter einen Hut zu bringen. Ob Tomaten-Mozzarella-Salat mit Pilzen, Hähnchenbrust mit Paprikasauce und Limettenreis, gedämpfter Kabeljau auf Gewürzsabayon oder Gnocchi mit Kräuter-Spinat-Füllung - auch mit relativ wenigen Zutaten haben seine Kreationen noch das gewisse Etwas. Außerdem gibt der beliebte TVKoch Menüvorschläge und Tipps für Partys und Büfetts zu besonderen Anlässen. Tag für Tag kochen wie ein Profi und genießen wie ein Kenner - Alfons Schuhbeck zeigt, wie es ganz einfach und stressfrei geht.
Über den Autor
Alfons Schuhbeck, geboren 1949 in Traunstein/Oberbayern, hat während seiner Ausbildung zum Koch bei so renommierten Namen wie Feinkost Käfer und Eckart Witzigmann gelernt. Nach Stationen wie München, Salzburg, Genf, Paris und London führte der Weg von Alfons Schuhbeck erst mal zurück ins heimische Oberbayern. Dort übernahm er das "Kurhausstüberl" in Waging am See. Von da an ging es steil nach oben: 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er Koch des Jahres im Gault Millau. Mit exquisiter regionaler Küche eroberte er die Gaumen seiner Gäste. Seit 2003 kocht der Meister der feinen Hausmannskost in München. Seinem Küchenstil ist er immer treu geblieben: im Charakter bayerisch, in der Ausführung modern und leicht, in der Zubereitung hochklassig. Mit dieser heimatverbundenen Haltung, seinem bodenständigen Humor und bayerischen Charme hat sich Alfons Schuhbeck auch längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
56 von 59 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe dieses Buch geschenkt bekommen und bin einfach nur enttäuscht. Die Idee des Schenkers, einer berufstätigen Mutter ein Kochbuch zu schenken, welches einfache und zugleich raffinierte Rezepte verspricht, war sehr gut. Doch das Buch hätte heißen sollen: "Schubeck kocht mit bofrost*" oder noch korrekter "bofrost* kocht mit Schubeck". Das Kochbuch wirkt wie ein reines Werbebuch für Tiefkühlkost von bofrost*. Nicht das ich generell etwas gegen TK-Kost hätte, aber als ob der Herr Schubeck ernsthaft in seiner Küche tiefgefrorene Zwiebelwürfel verwenden würde. Es geht ja schließlich nicht nur um angeblich besser erhaltene Vitamine, sondern auch um Geschmack und Aussehen. Bedauerlich finde ich auch, wenn in der Zutatenliste so etwas steht wie: eine Packung.... Woher weiß ich dann, wieviel Gramm das sind? Ich habe nämlich nicht vor, mir jetzt extra den bofrost*-Wagen nach Hause kommen zu lassen. Lustig ist auch stets der erste Schritt der Rezepte: die TK-Kost "über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen". Die Rezepte sind allerdings in der Tat einfach und raffiniert, in sofern hat der Untertitel nicht gelogen. Die Aufmachung ist auch nicht besonders,eher schlicht und klassisch. Sie kann bei weitem nicht mit den Kochbüchern der Kollegen mithalten, ist dafür aber in der Regel 10 Euro günstiger. Insgesamt ist mir doch zuviel aufdringliche Werbung in dem Kochbuch, so dass ich enttäuscht bin, besonders vom Koch selbst, der sonst immer so betont über gute Lebensmittel spricht, und eher genervt, so dass das Stöbern in dem Buch mir keinen besonderen Spaß macht.
22 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich gebe dem Rezensenten / der Rezensentin "Yentl" 100 % Recht:
Dies ist ein einziger Werbekatalog für und von bofrost und auch
ich glaube NICHT, dass Herr Schuhbeck wirklich dahinter steht.
Ich besitze sämtliche anderen Kochbücher von ihm, die das
krasse Gegenteil aussagen! Nein, so kocht kein Herr Schuhbeck!
Dazu kommt, dass die Rezepte gar nicht so unaufwändig sind, wie es den Anschein hat. Ich habe einiges ausprobiert und fand das Ergebnis
jedes mal enttäuschend.
Positiv: als Lieferant für Ideen zum Thema "Was koche ich morgen?" leistet es mir gute Dienste.
Aber an alle echten Schuhbeck-Fans: Finger weg von diesem Buch!
Dies ist ein einziger Werbekatalog für und von bofrost und auch
ich glaube NICHT, dass Herr Schuhbeck wirklich dahinter steht.
Ich besitze sämtliche anderen Kochbücher von ihm, die das
krasse Gegenteil aussagen! Nein, so kocht kein Herr Schuhbeck!
Dazu kommt, dass die Rezepte gar nicht so unaufwändig sind, wie es den Anschein hat. Ich habe einiges ausprobiert und fand das Ergebnis
jedes mal enttäuschend.
Positiv: als Lieferant für Ideen zum Thema "Was koche ich morgen?" leistet es mir gute Dienste.
Aber an alle echten Schuhbeck-Fans: Finger weg von diesem Buch!
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
"Tag für Tag kochen wie ein Profi und genießen wie ein Kenner - Alfons Schuhbeck zeigt, wie es ganz einfach und stressfrei geht."
Ist die Chance gegeben, Essen nur noch zu Konsum und Geschäft zu degradieren, ist Schuhbeck anscheinend zur Stelle. Kennt man sich etwas in der internationalen Küche (inklusive der unserer Nachbarländer) aus und hat man etwas Motivation und Gefühl, so wird man schnell feststellen, dass dies "raffiniert und einfach" eine bofrost-Werbebroschüre ist, die nicht wirklich etwas besonders bietet, es sei denn eine erstklassige Aufmachung und einen bekannten Namen.
Macht man sich einmal die Mühe, etwas ausgefallenere Eigenkreationen aufzuschreiben, so wird man erstaunt sein, wie viel da zu schreiben und beschreiben ist, bis man seine Speise mit all den Brischen, Teelöffelchen, Tröpfen und a bisserl von dem und von dem auf Papier gebannt hat. Sieht dann auch nicht viel anders aus als im Kochbuch. Nur, wer kocht seine Rezepte immer wieder nach? Denn letztendlich bestimmt die Saison die Zugaben und damit variieren die Rezepte von Mal zu Mal bzw. Mahl zu Mahl.
Hat man sich durch die Rezepte nach hinten durchgearbeitet, so fällt auf, dass das Schubecksche Inhaltsverzeichnis nur knapp über 2 Seiten fasst, das Produktverzeichnis von bofrost jedoch fast 5 Seiten. Natürlich fehlt am Ende dieses Werbekatalogs nicht das intensive Plädoyer des Sternekochs für bofrost, denn etwas muss der Schuhbeck Alfons ja für sein Geld tun.
Da koche ich lieber nicht wie ein Profi, genieße aber "eiskalt" die wirklich Frische vom Markt ohne mir für die Verarbeitung Dutzende von Kochbüchern von "Berühmt-/Bekanntheiten" zuzulegen und lege somit als "genussvoller Kenner" dieses Kochbuch sowie das Tiefgekühlte bei Schuhbeck und bofrost gerne und dauerhaft auf Eis.
... ach, hinsichtlich der Amazonsterne schließe ich mich Michelin an und belasse es bei einem :-)
Ist die Chance gegeben, Essen nur noch zu Konsum und Geschäft zu degradieren, ist Schuhbeck anscheinend zur Stelle. Kennt man sich etwas in der internationalen Küche (inklusive der unserer Nachbarländer) aus und hat man etwas Motivation und Gefühl, so wird man schnell feststellen, dass dies "raffiniert und einfach" eine bofrost-Werbebroschüre ist, die nicht wirklich etwas besonders bietet, es sei denn eine erstklassige Aufmachung und einen bekannten Namen.
Macht man sich einmal die Mühe, etwas ausgefallenere Eigenkreationen aufzuschreiben, so wird man erstaunt sein, wie viel da zu schreiben und beschreiben ist, bis man seine Speise mit all den Brischen, Teelöffelchen, Tröpfen und a bisserl von dem und von dem auf Papier gebannt hat. Sieht dann auch nicht viel anders aus als im Kochbuch. Nur, wer kocht seine Rezepte immer wieder nach? Denn letztendlich bestimmt die Saison die Zugaben und damit variieren die Rezepte von Mal zu Mal bzw. Mahl zu Mahl.
Hat man sich durch die Rezepte nach hinten durchgearbeitet, so fällt auf, dass das Schubecksche Inhaltsverzeichnis nur knapp über 2 Seiten fasst, das Produktverzeichnis von bofrost jedoch fast 5 Seiten. Natürlich fehlt am Ende dieses Werbekatalogs nicht das intensive Plädoyer des Sternekochs für bofrost, denn etwas muss der Schuhbeck Alfons ja für sein Geld tun.
Da koche ich lieber nicht wie ein Profi, genieße aber "eiskalt" die wirklich Frische vom Markt ohne mir für die Verarbeitung Dutzende von Kochbüchern von "Berühmt-/Bekanntheiten" zuzulegen und lege somit als "genussvoller Kenner" dieses Kochbuch sowie das Tiefgekühlte bei Schuhbeck und bofrost gerne und dauerhaft auf Eis.
... ach, hinsichtlich der Amazonsterne schließe ich mich Michelin an und belasse es bei einem :-)
Die neuesten Kundenrezensionen
Schubecks Kochfiebeln
Das Buch ist, wie alle Bücher vom Schubeck ausgezeichnet.
Verständliche Rezepte mit etwas Hirn leicht nachzukochen
schöne Darstellungen - einfach zu... Lesen Sie weiter...
Verständliche Rezepte mit etwas Hirn leicht nachzukochen
schöne Darstellungen - einfach zu... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Barbara veröffentlicht
A.Schuhbecks integrierte Rezepte mit Bofrost-Produkten
Wer nicht viel Zeit kann darin nützliches finden für jeden Tag, und für die
feine, gleich "Sterne Küche", es finden sich Rezepte mit wenig, etwas mehr... Lesen Sie weiter...
feine, gleich "Sterne Küche", es finden sich Rezepte mit wenig, etwas mehr... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Jutta Hermey veröffentlicht
Katastrophal
ist, dass ein Mensch wie Herr Schuhbeck mit bofrost zusammenarbeitet.
Wenn er im TV den Kochlöffel schwingt, lässt er sich doch immer über Gesundes und... Lesen Sie weiter...
Wenn er im TV den Kochlöffel schwingt, lässt er sich doch immer über Gesundes und... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von sweethomegheim veröffentlicht
Natürlich schmecken "Linguine mit Garnelen" gut.,
Nicht nur Berufstätige werden von diesem Kochbuch begeistert sein, dass mit einer Fülle von Rezepten aufwartet, die man im Nu zubereiten kann. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Helga König veröffentlicht
gutschmeckende und leichte Rezeptideen
Das Buch hat gute Rezepte, die schnell zubereitet sind, und dies ist einfach auszuführen, auch für jeden Anfänger. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von daskalos veröffentlicht
Einfach raffiniert - eine gar nicht raffinierte Marketing-Idee
Ehrlich - als ich die ersten Rezepte dieses Buchs überflog kam großer Ärger in mir auf. Ich fühle mich da sehr von Herrn Schuhbeck getäuscht. Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Munaychaska veröffentlicht
Einfach raffiniert: Schnelle Rezepte für jeden Tag
Ich bin regelrecht enttäuscht!
Ein Kochbuch von bofrost!!!
Leider kein wirklicher Hinweis auf dem Titel, hätte ich sonst niemals gekauft! Lesen Sie weiter...
Ein Kochbuch von bofrost!!!
Leider kein wirklicher Hinweis auf dem Titel, hätte ich sonst niemals gekauft! Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 26. Februar 2010 von Karla Döring
Schuhbeck-Rezepte für jeden Tag
Dieses Kochbuch ist einfach eine Bereicherung für alle, die gerne gut kochen, aber nicht immer die Zeit haben sehr langwierige Rezepte auszuprobieren. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. August 2007 von D. Rohr
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