Keine andere Stadt der Welt ist nach ihrer eigenen Küche benannt.
Keine, außer Wien!
Im Herzen Europas gelegen ist Wien seit jeher Schnittstelle und Schmelztiegel zahlreicher Nationen und Kulturen. Die weltberühmte Wiener Küche ist Ergebnis dieser Jahrhunderte alten Geschichte: einst brachten die Römer den Wein, das Barockzeitalter bescherte Wien eine Küche prachtvoller und pompöser Köstlichkeiten. Die intensive Heiratspolitik der Habsburger führte kulinarische Einflüsse aus Italien, Tschechien, Böhmen & Mähren, Frankreich, Ungarn und dem Balkan in Wien zusammen.
Auf einzigartige Weise profitiert die Wiener Küche heute von der Vermischung der Rezepturen und dem Nebeneinander von einfacher Hausmannskost und raffinierten Kompositionen.
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Fazit: Dieses Buch lädt ein, die kulinarischen Besonderheiten als auch die entsprechenden kulinarischen Adressen dieser beeindruckenden Stadt zu entdecken.
Die reiche und gelungene Bebilderung des Buches ist hervorzuheben - und daraus ergibt sich:
Kulinarische Entdeckungsreise & Reiseführer durch Wien in einem.
Empfehlenswert - Reinhard Busse