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Kurzbeschreibung
Mörike bezeichnete diese Gegend einst als "eine besonders zärtlich ausgeformte Handvoll Deutschlands". Die typische Hohenloher Küche ist ursprünglich vom bäuerlichen Alltag geprägt: Grünkernsuppe, Schlachtplatte, kräftige Fleischgerichte vom Hohenloher Ochsen (Boeuf de Hohenlohe), Bauernbrot, Metzelsuppe. Aus der bäuerlichen Küche ist die bürgerliche und feine Küche entstanden, die sich hier ebenfalls einen Namen gemacht hat. Das vorliegende Buch widmet sich in einem opulenten Rezeptteil der bäuerlichen, bürgerlichen und feinen Küche von Hohenlohe - Franken. Regionale Erzeugerporträts runden die vielseitigen Rezepte ab und laden ein, diese Gegend kulinarisch neu zu entdecken.Roland Bauer ist Schulrat am Staatlichen Schulamt in Sindelfingen. Er ist u. a. durch seine umfangreichen Aktivitäten in der Lehrerfortbildung, als engagierter Entwickler des "Lernens an Stationen" und Herausgeber der dazu gehörigen Materialien bekannt geworden.
Über den Autor
Roland Bauer, bekannter Food-Fotograf der Bücher "Das Beste vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein" und "Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Kurpfalz, Kraichgau und Odenwald".
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Nicht nur ein tolles Geschenk!,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Hohenlohe-Franken (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch habe ich als Geschenk für meine Mutter (gebürtige Hohenloherin) bestellt, um ihr damit einige interessante Einblicke in die Küche ihrer Heimat gewähren zu können.Das Buch hat meine Erwartungen noch übertroffen: Sowohl in der Aufmachung, Gliederung und Bildqualität, als auch in der liebevollen, informativen Beschreibung der einzelnen Reise-Stationen und deren reizvollen Landschaftsaufnahmen. Die Rezeptbeispiele machen Lust auf`s Nachkochen und die beschriebenen Reisestationen sind bestimmt einen Besuch wert. Dieses Buch lässt nicht nur "Hohenloher Herzen" höher schlagen...! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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