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Eine Himmelsreise: China in sechs Gängen [Gebundene Ausgabe]

Marcus Hernig
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

19. Juni 2012
Wer sein halbes Leben in China verbracht hat und durch das Riesenreich gereist ist, der weiß aus eigener Anschauung, welche Bedeutung dem kulinarischen Alltag im chinesischen Leben zukommt. Gutes und abwechslungsreiches Essen bestimmt seit jeher die chinesische Gesellschaft, der Bauch das chinesische Bewusstsein. Während langer Aufenthalte in den chinesischen Provinzen, in Begegnungen mit Gourmets, Köchen und Künstlern, Garküchenbesitzern und passionierten Essern, erschloss sich dem in und mit Shanghai verheirateten Sinologen Marcus Hernig das Menü und die Psyche Chinas – ein neues Chinabild. Der »mit dem Bauche Reisende« lernt, dass Kultur »hervorgegessen werden kann«, Politik aus dem Kochtopf stammt, Kreativität aus Schärfe geboren wird, Bildung auf den Esstisch kommt, Perfektion im Suppentopf zusammengekocht wird und am Ende das Kleine sich als das wirklich Schmackhafte entpuppt. Mit dreißig (erprobten) Rezepten, passend zu jedem Gang durch das »Reich mit dem Loch in der Mitte« – auch Magen genannt –, kann der Leser diese aromatisch anschauliche Reise nachkochen. Wirkliches Verstehen geht eben durch den Magen.

Hinweise und Aktionen

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Eine Himmelsreise: China in sechs Gängen + Shanghai Strassenküchen - Menschen, ihre Geschichten und Rezepte
Preis für beide: EUR 60,90

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 400 Seiten
  • Verlag: AB - Die Andere Bibliothek; Auflage: 1 (19. Juni 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3847703307
  • ISBN-13: 978-3847703303
  • Größe und/oder Gewicht: 22 x 12,8 x 3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 276.099 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Marcus Hernig, geboren 1968, ist bereits als 24-Jähriger nach China aufgebrochen und lebt seit 1998 in Shanghai: als Lektor des DAAD, als Beauftragter des deutschen Generalkonsulats für Bildungszusammenarbeit und als Gastprofessor für Moderne China-Studien an der Zhejiang-Universität Hangzhou; er entwickelt chinesisch-deutsche Programme für internationale Unternehmen und ist Mitinitiator des Kultur-Event-Programms Shanghai Flaneure (www.shanghai-flaneure.net). Marcus Hernig veröffentlichte zuletzt China mittendrin: Geschichte, Kultur, Alltag (2008).

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wirklich 香, dieses Buch! 18. Oktober 2012
Von Tabàro e baùta TOP 500 REZENSENT
Im Büchermarkt beim DLF vor kurzem führte Denis Scheck ein Interview mit Judith Schalansky, in dem es um "schöne Bücher" ging. Schalansky ist Spezialistin dafür, und ihre Meinung ist, dass nach dieser Zeit des Umbruchs, in der gerade das eBook immer mehr Raum fordert, nur "schöne" Bücher noch eine Existenzberechtigung als Papierbuch haben werden. Wen nur der pure Text interessiert, der wird früher oder später auf eReader umsteigen. Wer in Zukunft noch auf Papier veröffentlicht werden will, muss einen Mehrwert bringen - die außergewöhnliche Gestaltung, mit Materialien spielend. "Eine Himmelsreise" ist so ein schönes Buch.

Die Gestaltung dieses Buchs lässt jeden bibliophilen Leser genussvoll seufzen - das graublaue Leinen mit großer, weißer "zhongguo"-Prägung, ein sehr dickes, satiniertes Papier, Lesebändchen, durchgängiger Farbdruck, sehr schöne Illustrationen. Ein passend gestalteter Kartonschuber ersetzt den Schutzumschlag. Der üppigen Gestaltung wäre eine bessere Korrekturlesung angemessen gewesen - es tauchen zuviele typografische Fehler auf, was in solch einem aufs Kunstbuch angelegten Werk nie passieren dürfte. Das ist aber nur Kritik am Rande, denn auch der Text des Buchs kann bestehen.

Interessanterweise spürt man, dass der Autor, obwohl fließend chinesisch sprechend und durchaus bereits jahrzehntelang eng verbunden mit China, sich selbst immer noch als "laowai" fühlt.
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