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Easy Japanese Cooking: Bento Love (Englisch) Taschenbuch – 11. August 2009

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 96 Seiten
  • Verlag: Vertical; Auflage: Original (11. August 2009)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 193428758X
  • ISBN-13: 978-1934287583
  • Größe und/oder Gewicht: 21,7 x 0,7 x 19,7 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 247.373 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Born in Tokyo in 1972, Kentaro Kobayashi studied art in school, and after Musashino Art School, he started working as an illustrator. His mother--cooking personality and award-winning cookbook author, Katsuyo Kobayashi--is known by millions in Japan for her TV show, Today's Cooking, and not only challenged, but also proved victorious against Iron Chef Chinese Chen Kenichi in 1994, handily vanquishing him in the "Potato Battle" episode of IronChef, one of the few female chefs to ever win in Kitchen Stadium.

No surprise that Kentaro turned his attention to cooking. Like his mom, he is known for creating fun, easy-to-make recipes--albeit with a more Western flavor--and also has appeared on television, magazines, and radio, becoming popular with the motto "Nice and easy, practical food with style." He is known to have revolutionized Japanese conceptions of good eating. His best-selling cookbooks are all about transforming convenience-store products
into attractive hot meals.

He frequently incorporates his artistic training working as a chef and illustrator for magazines and book stores, creating logos, and has co-authored works with his mother. To date, Kentaro has authored or co-authored more than 15 cookbooks.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Amazon Customer am 5. Februar 2010
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Wer gerne Bentos zubereitet, aber mit dem ganzen niedlichen Dekorieren nichts anfangen kann, der ist hier gut bedient. Die Rezepte sind für japanische Verhältnisse ziemlich fleischlastig, was aber den Europäer eher freuen dürfte. Einfache Zubereitungsarten für Steak, Stir-fry und diverse Hamburgervarianten mit oder ohne Gemüse bringen Abwechslung auf das Reisbett. Zusätzlich noch Rezepte für Bratreis und einige europäisierte Lunches.
Mit ein bisschen grösseren Portionen könnte man damit auch gut ein normales Essen bestreiten. Und - die Rezepte erfordern ausser wenigen asiatischen Basics wie Sojasosse und Miso nur wenige exotische Zutaten. Also kein Problem beim Einkaufen.
Empfehlung für Freunde bodenständigerer Bentos!
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4 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Foxtrott Juliett am 16. Oktober 2010
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Zuerst zu den positiven Aspekten. Das Buch ist gut gegliedert, optisch und sprachlich gut gestaltet und die Rezepte sind, zumindest das was ich bisher ausprobiert habe, lecker. (3Punkte)
Ich habe mir das Buch auf Basis anderer Rezensionen hier gekauft. Ich muss leider sagen, dass ich damit nicht so zufrieden war, wie andere Käufer. Herr Kobayashi legt sehr viel Wert auf Fleisch und Reis in seinen Bentos. Das ist ja prinzipiell auch nicht verwerflich. Die Empfehlungen für die Gestaltung von Bentos legen aber nahe, auch einen guten Anteil Gemüse oder Obst zu verwenden. Bei den in diesem Buch beschriebenen Bentos müsste man, um dies einzuhalten, die Menge Dritteln, da meistens zwei Portionen gekocht werden, und durch einen gemischten Salat oder Gemüse ergänzen. (0 Punkte)
Außerdem fehlen, wie in vielen japanischen Büchern Grundlagenangaben, wie man zB japanischen Reis und Dashi kocht. (0 Punkte)
Ich würde das Buch allen Fleisch- und Fischliebhabern empfehlen, denen die klassische Bentogestaltung nicht wichtig ist oder immer durch Gemüse ergänzen.
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Amazon.com: 37 Rezensionen
31 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
rofusely and beautifully illustrated in full color throughout 15. August 2009
Von Midwest Book Review - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch
Japanese cuisine, while not as ubiquitous as Chinese restaurant fare, is nonetheless highly prized by those with a gourmet taste for Asian dishes. What is especially appreciated with Kentaro Kobayashi's "Easy Japanese Cooking: Bento Love" is that this collection of elegant entrees take as its inspiration traditional Japanese box lunches called 'bento', and includes the author's childhood favorites such as Salt-Grilled Chicken Steak Bento; Spicy Sweet Beef and Shiitake Stir-fry Bento; and Crispy Dumpling Bento. But this gourmet quality Japanese alternative to ordinary American hamburgers and hot dogs does not stop there, but includes such selections as Fish and Chips Bento; Cheeseburger Bento; and Veggie-Filled Meatballs Bento. Profusely and beautifully illustrated in full color throughout, "Easy Japanese Cooking: Bento Love" is a unique and highly recommended addition to personal, professional, family, and community library Ethnic Cookbook collections.
27 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Tastes so good! 23. August 2009
Von J. Burke - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Really like this book! Recipes tried so far are good both hot (for dinner) and cold (for bento boxes). Only down-side is amounts seem for single serving, which is good for a bachelor, but not for a family. Fortunately, multiplying recipes isn't too hard.
31 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
A Man's Bento! 8. Oktober 2009
Von cynical_reader - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch
Kentaro Kobayashi is a well known TV cooking personality in Japan, and has published many cookbooks there. This is a translation of one of his books. His speciality is easy home cooking that even a guy can tackle, and this book reflects that. Portions are generous, and the bentos are practical - attractive sure, but not pretty. Never mind though, the recipes I have tried so far are really good! A great book for Japanese cooking enthusiasts and bento lovers.
17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Best cook book in a long time 20. Oktober 2009
Von Linda K. Bailey - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
I came home from Japan with this book waiting for me. I have tried several recipes, both as dinners for my family of 6 (ages 7-93) and for lunches for the school kids and working adults. Every dish has been easy and turned out like the picture! 5 stars from every member of the family. I hope the next cook books by this Author are as good. We are hooked on these fresh, well balanced meals. I have purchased two books as gifts for friends.
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Good book not only for bento 25. Juli 2010
Von allgoo19 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
This is not a book for how to cook the well known Japanese dishes but how to cook the material you have or can be found easily in the way Japanese people do. You get to learn how to use soy sauce, miso, mirin etc. After that, it leaves the room for your creativity. Everything in this book is for bento, so the type of food is limited to such purpose, that means no soup, no ramen.
Any of the food in the book can be cooked for the dinner and keep it in the fridge for the bento the next day, so it can be a time saver.
This may not be the first choice if you are looking for how to fix dishes use cheese, tomato, chicken broth, meat based western dishes but if you already know all that, this makes a nice change.
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