ESGE-Zauberstab 90850 G 200 weiß

Ich benutze Stabmixer nun seit vielen Jahren und könnte auch nicht mehr ohne, neben dem Wasserkocher ist er mein wichtigstes Küchenutensil! Meine Versuche mit anderen ebenfalls nicht billigen Stabmixern renommierter Hersteller waren allesamt gescheitert. Der ESGE ist von sehr guter Qualität und die Wechselbaren Scheiben und Messer sind prima. Auch die zum ESGE-Stab passende Zauberette ist einen Blick wert!

Mit Quirlscheibe (die mir den Löchern) top zum Rührteig und Rührei schlagen, sowie für einen meiner Favoriten: Eiskaffee-light (Magermilch (sehr kalt), etwas Flüssigsüßstoff und löslichem Kaffee mit der Quirlscheibe schön schaumig schlagen, dann in ein hohes Glas, 2 Eiswürfel dazu : fertig). Die Schlagscheibe dagegen ist super für Sahne; hier muss man nur aufpassen, es geht sehr schnell ca. 20 Sekunden für 200ml Sahne!

Am Anfang hat mich etwas irritiert, dass die Angabe des Herstellers für die 200 Watt Version lautet : für die Gastronomie und große Mengen. ist aber eigentlich quatsch. Auch für Kleinstmengen ist der 200er top und der lange Stab hat den Vorteil, dass man schmale Rührgefäße (Mixbecher) prima mit einer Hand abdecken kann. Der Stab passt prima zwischen den Fingern hindurch. Sehr angenehmes Arbeiten. Auch die Reinigung empfinde ich praktischer als bei den kürzen Zauberstäben, es wird nie das Gehäuse verschmutzt sondern lediglich der Kopf und der Stab und die lassen sich super reinigen. Am besten im Rührgefäß mit warmen Wasser und etwas Spülmittel laufen lassen.

Auch das Wendelkabel des 200ers ist sehr praktisch!

Meiner Meinung nach der "Beste" Zauberstab von allen.

... und er bleibt es und ist für mich bis jetzt nicht zu toppen. Seit über 2 Jahrzehnten ist auch er bei uns in Benutzung und absolviert bei schweren Mixgut zuverlässig seinen Dienst. Wie bei seinen Vorläufern und kleinen Brüdern ist jedes Detail durchdacht, und die genialen Messer und der Stab selbst leicht zu reinigen. Selbstverständlich gilt für ihn immer noch die alte, unumstößliche ESGE-Regel, dass der Stecker gezogen sein MUSS, bevor sich die Finger auch nur andeutungsweise in Richtung Messer bewegen, denn die Tippschalter reagieren sensibel, und eine Sicherheitsschaltung ist nicht vorhanden und für mich bei einem solchen Einhandgerät auch nicht so leicht zu bewerkstelligen, ohne akuten Kundenverlust zu provozieren.

Die Technik des Gerätes bleibt erstklassig, heißt, die selbstschmierenden Lager, der Motor und die sonstigen mechanischen, elektrischen und elektronischen Teile sind schier unverwüstlich, und das, obwohl sich meine Maschine doch ab und zu wacker und gut erhitzt ;-) durch so manches widerspenstiges Gut schneidet oder häckselt, denn der Küchenmann hat es doch manchmal eilig :-)))

Sollte Ihre Fantasie nicht reichen, so haben Sie doch einen Blick in ESGE-Bücher (zB: ESGE - Zauberstab der Hausfrau - Arbeitsanleitung und Rezepte [broschiert]); Sie werden staunen, was dieses durchdachte Gerät alles leistet.

Noch einen Tipp zum Schluss.
Auch für die heimische Küche empfehle ich Ihnen wärmstens diesen ESGE-Zauberstab 90850 G 200, der mich von Anfang an mit seinem ideal verlängerten Edelstahlstab und seiner enormen Leistung (die höheren Umdrehungszahlen sowie die 80 Watt Unterschied machen sich wahrlich bemerkbar) entzückte. Warum ? Mit dem kurzen Stab des Einsteigermodells M100 und auch der/den verminderten Leistung/Umdrehungen kommt man doch ab und zu unnötig an die technischen Grenzen des Mixers.

Man kann sogar die gefrohrenen Beeren einfach mit Sahne pürieren, dann hat man lecker Eis. Würde ich sofort wieder kaufen!