Warum ist es eigentlich in der "echten Welt da draußen" fast unmöglich ein Wabenbodenpfanne zu kaufen? Ich habe tatsächlich bereits in mehreren Fachgeschäften nach so einer Pfanne gesucht - erfolglos. Warum? Weil ich vor Jahren bereits mal eher zufällig im Angebot so eine Pfanne erstanden habe. Sie wurde schnell zu meinem Liebling in der Küche. Doch leider war die alte Pfanne nicht magnetisch am Boden. Und als ich dann auf Induktion umgestiegen bin konnte ich sie nicht mehr verwenden.
Nur noch im Winter auf dem Kaminofen ;)
Also habe ich mich auf die Suche nach Ersatz gemacht. Natürlich habe ich als "Küchenfetischist" noch etliche weitere Pfannen in meinem Sortiment - aber eben keine mit Wabenboden.
Also kaufte ich diese Elo-Pfanne in 28cm und war sofort begeistert. So begeistert, dass ich mir sofort die 20cm dazu gekauft habe. Und nun bestellte ich mir gerade noch die 24cm-Pfanne. Damit bin ich nun für alle Gelegenheiten gerüstet und alle anderen Pfannen fristen ein nutzloses Dasein bei mir.
Wer einmal in einer Wabenbodenpfanne gebrutzelt hat, der wird keine andere mehr wollen. Ich mache inzwischen alles in diesen Pfannen. Nicht nur braten, auch kochen, dünsten, schmoren und was man sonst noch in der Küche macht.
Und richtig perfekt wird es dann mit den ELO-Edelstahldeckeln:
http://www.amazon.de/gp/product/B0027VSQO2
Nachdem ich bereits mehrfach diese schweren Glasdeckel zerdeppert habe (sind aus dem Schrank gerutscht und sofort in tausend Teile zerbrochen) bin ich nun auf die Elo-Edelstahldeckel umgestiegen. Die sind leicht, wunderschön und unkaputtbar. Und passen perfekt auf die ELO-Wabenpfanne.