Eßt endlich normal!: Das Anti-Diät-Buch [Taschenbuch]

Ich hab das Buch verschlungen, mich wieder köstlich und bissig amüsiert über Pollmers polemische Art. Wer das nicht mag, fühlt sich vielleicht persönlich angegriffen. Das tut mir leid. Es ist ja aber auch tatsächlich verunsichernd, wenn unumstößliches Allgemeingut plötzlich als falsch begründet wird. Man braucht also ein Mindestmaß an Selbstbewusstsein, das Buch und seine Inhalte anzunehmen, besonders, wenn man Kollegen und Freunden die neuen Einsichten erzählen will. Hilflos bleibt vielleicht auch der "Dicke" zurück, der dünner werden will, um den geradezu rassistischen Hetzkampagnen der letzten Zeit zu entgehen. Das auszuhalten muss gelernt werden: zu wissen, dass man für seine Körperfülle vielleicht gar nichts kann, aber von Medien, Nachbarn etc. als fauler Sack und Sündenbock leerer Kassen diffamiert zu werden.

Der besondere Wert des Buches ergibt sich für mich daraus, dass Pollmer zitiert! Das ist in populär formulierten Büchern nicht selbstverständlich! Wie es sich gehört, sind alle Aussagen durch ordentliche Quellenangaben nachprüfbar.

Kann sein, dass manche der Aussagen falsch sind. Das wird der Wissenschaft von Gegnern sehr gern vorgeworfen, um durch falsche Umkehrschlüsse die eigenen, unbewiesenen Behauptungen scheinbar zu stützen (Bachblüten, Homöopathie, etc.). Aber Wissenschaft behauptet ja nicht, immer Recht zu haben, sondern: Wissenschaft stellt Methoden bereit, die Richtigkeit von Aussagen zu prüfen.

Und an dieser Stelle hebt sich das Werk deutlich ab von demagogischer Propaganda oder esoterischen Unschärfen.

Dass die zum Teil komplexen Inhalte leicht verständlich, konkret und sachlich schlüssig dargestellt werden ist ein großes Verdienst Pollmers.

Darum empfehle ich auch seine andern Bücher.

Das Buch war für mich wie alle Pollmer Bücher wieder interessant und auch lesenswert. Allerdings ist die Problematik bei Pollmer immer dieselbe: Einerseits leistet er einen großartigen beitrag zur Diskussion über Menschenwürde und über die "Behandlung" Übergewichtiger in unserer Gesellschaft, auf der anderen Seite lässt er Übergewichtige allein.
Leichtes Übergewicht, da hat Pollmer völlig recht, ist kein Grund für Diätwahn, aber stark Übergewichtige mit Leidensdruck schon allein durch Gelenkbeschwerden und dem Gefühl, dass die ganze Welt allmählich für sie zu "klein" und eng wird, finden hier keine Hilfe. Pollmer unterschlägt elegant alle Personen, die abgenommen haben und jetzt(egal ob superschlank oder weniger stark übergewichtig) ein menschenwürdigeres Leben führen.
Auch wenn Pollmer den Eindruck erweckt: Es ist nicht normal, nur Industriemenüs in sich hineinzustopfen, bis der Füllungszustand des Magens irgendwann einmal wieder "satt" funkt. Und die Körperhömöostase, auf die sich Pollmer so gern bezieht, kann mit einer Ernährungsumstellung, nicht Umkremplung oder rigiden Diät, durchaus auf ein anderes Niveau gebracht werden.
Ich hätte mir im ganzen Buch einen Satz gewünscht, der nicht den üblichen Glauben negiert, sondern eine Lösung anbietet, wie man den Ernährungswissenschaftlich beweisbar etwas tun kann, wenn sein Gewicht Ausmasse erreicht, die mit normaler "Konstitution" nicht mehr erklärbar sind.
Als vegetarisch lebende Ernährungs- und Gesundheitsberaterin mit Normalgewicht bin ich vielleicht Pollmers Kritikziel(also engstirnig, dickenfeindlich, und durch meine vegetarische Lebensweise verdecke ich meine Magersucht), allerdings vergisst Pollmer neben den gesundheitlichen Folgen auch die psychosozialen und die körperlichen Folgen (was nützt mir Pollmer, wenn ich nachts ohne Atemgerät nicht schlafen kann, weil mir mein eigenes Gewicht auf die Lunge drückt? Oder wegen meines Diabetes, den ich ohne mein Übergewicht nicht hätte, täglich Medikamente schlucken muss?)des Dickseins.
Pollmer hat Recht damit, eine neue Sicht auf Körpergewicht und Gesundheit zu werfen, auch hat er Recht in Bezug auf die Diskriminierung von stark Übergewichtigen. Jedoch eine blosse Kampfansage ohne wirklichen Gehalt, eine Negation ohne Gegenmodell zu bringen, das ist schwach und populistisch. Und so bleibt von diesem Buch nur ein schaler Nachgeschmack, weil es oberflächlich bleibt. Wer wirklich etwas über Ernährung und ihre Halb- und Unwahrheiten wissen will, sollte sich andere Bücher (durchaus auch mit Pollmer als Mitautor) wenden.

Ich habe mir Pollmers Buch geholt, da mich seine Aussagen bei einer Politik-Talkshow sehr angesprochen haben. Ich habe selbst Übergewicht und dieses ist bisher durch Diäten leider langfristig immer nur nach oben gegangen. Da ist es doch mehr als interessant zu erfahren, dass bisher noch bei keiner Diät bzw. Ernährungsprogramm (inkl. Sport) eine langfristige Gewichtsreduktion wissenschaftlich nachgewiesen werden konnte. Im Buch werden mehrfach Mediziner und Ernährungsexperten zitiert, die dieses erkannt haben und offen ihre Ratlosigkeit in Bezug auf Möglichkeiten der Gewichtsreduktion zugeben.

Pollmers Buch beinhaltet sowohl eine ernährungstechnische/medizinische als auch eine soziologische Komponente. Er nimmt Bezug auf den aktuellen Übergewichtsdiskurs und hinterfragt Kampagnen und Studien kritisch. Dabei kommt er nicht selten zu überraschenden Ergebnissen. Aus ernährungstechnischer Sicht erklärt er aktuelle Theorien und Studien zum Thema Übergewicht und Gesundheit und gibt so einen interessanten Einblick in die Materie. Seine Grundthesen könnte man wie folgt zusammenfassen: es gibt keine Übergewichtsepidemie. Das Gewicht einer Person hängt viel weniger von der Ernährung und dem Sportverhalten ab, als die "klassische" Medizin uns weißmachen will. Vielmehr spielen Genetik und Hormonsystem (Licht, Fernsehen, Distress) eine entscheidende Rolle. Profiteure des etablierten Systems sind Pharma-Unternehmen, Kliniken, Ärzte und oft auch die Politik (mit Anti-Übergewichts-Kampagnen kann man bestens von wirklichen Problem ablenken und so tun, als würde man etwas tun !).

Pollmers Aussagen sind immer wieder überraschend (und praktisch alle mit seriösen Studien belegt !) und durch den lockeren und häufig ironischen Stil (nein, das ist kein Zeichen für Überdruss seitens des Autors) auch ein wahres Lesevergnügen. Für mich eine klare Lese-Empfehlung !