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Dumonts kleines Lexikon Schokolade, Pralinen & Co Gebundene Ausgabe – September 2008


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 296 Seiten
  • Verlag: Dörfler Verlag GmbH; Auflage: 1., Aufl. (September 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3895555398
  • ISBN-13: 978-3895555398
  • Größe und/oder Gewicht: 15,4 x 3,3 x 17,9 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 94.315 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von El_Manana am 12. Oktober 2009
Format: Gebundene Ausgabe
Ein wirklich schönes kleines Buch das sich mit allen Aspekten der Schokolade befasst - von der Entdeckung des Kakaos bis hin zu den äußerst exotischen modernen Schokoladenvariationen. Außerdem erfährt man wie man die süße Versuchung am besten genießen und wie man sie in der eigenen Küche gewinnbringend einsetzten kann. Aber in diesem Lexikon geht es nicht alleine um Wissen, sondern vor allem auch um das Vergnügen, sich etwas Besonderes zu gönnen!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von landleben am 3. Mai 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
informativ, schick gestaltet, hochwertige Optik
Ich hab dieses Buch als Grundlage für eine Präsentation über Schokolade gekauft und bin sehr zufrieden mit der Kaufentscheidung. Gute Begriffsdefinitionen, schöne Bilder, super geschichtliche Infos und ein paar nette Rezepte. Man kann das Buch kaum ohne Schoki in der Hand durchblättern.
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Format: Gebundene Ausgabe
Das Buch ist so super aufgebaut, dass man es kaum aus der Hand legen kann. Die Informationen sind sehr umfassend und leicht verständlich geschrieben. Die Bilder ergänzen den Text und sind außerdem von sehr guter Qualität und wunderschön.

Ich habe mir das Buch zwecks Recherche gekauft und bin total begeistert! Nach dem Vorwort und dem Kapitel „Erlesene Versuchung“ (Wissenswertes), wird der Rohstoff Kakao vorgestellt sowie Fachbegriffe näher erklärt. Es werden sämtliche Arten von Schokolade, Trinkschokolade, Tafelschokolade und kleine Leckereien ausführlich beschrieben. Danach folgt ein Kapitel über Pralinen. Weiter geht es mit Schokolade in der Küche und Schokolade genießen. Es wird alles Denkbare angesprochen, was man mit Schokolade in Verbindung bringen kann. Man lernt die Geschichte und Herstellung kennen. Einen kleinen Rezeptteil gibt es auch.

Meiner Meinung nach ein sehr gelungenes, handliches Buch, welches mit viel Liebe geschrieben und gestaltet wurde. Für Naschkatzen ist es ein echter Leckerbissen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von BITLOG Consulting GmbH am 29. Januar 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
hier wird wirklich alles rund um das Thema Schokolade beschrieben, leicht und verständlich geschrieben, sehr interessante Artikel, gute Fotos, Gesamturteil sehr gut
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Hierin findet jeder was er schon immer über Schokolade wissen wollte, wleche Temperatur nimmt man um Vollmilch, Halbbitter und weiße Schokolade zu schmelzen.
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