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Kurzbeschreibung
DIE BEKANNTESTEN ESSIGE UND ÖLE VON A-Z IM PORTRÄT -
Alles über Geschichte, Herstellung, Inhaltsstoffe und Besonderheiten; Essig & Öl in der Küche - Geschmack, Verwendung, Einkauf und Lagerung; Mit vielen klassischen und neuen Rezepten; Essig & Öl im Haushalt; Wie Sie Essige und Öle selbst ansetzen können
Alles über Geschichte, Herstellung, Inhaltsstoffe und Besonderheiten; Essig & Öl in der Küche - Geschmack, Verwendung, Einkauf und Lagerung; Mit vielen klassischen und neuen Rezepten; Essig & Öl im Haushalt; Wie Sie Essige und Öle selbst ansetzen können
Über den Autor
Anne Iburg ist Diplom-Oecotrophologin, lebt in Bonn und arbeitet als Foodjournalistin.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Ein absolutes Muss!,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: DuMonts kleines Lexikon Essig & Öl. Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Das kleine Lexikon Essig & Öl von Anne Iburg ist, wie auch die anderen kleinen Lexika, ein umfangreiches, fundiertes und sehr interessant zu lesendes Buch. Die Rezepte sind nicht unnötig kompliziert und trotzdem lecker. Für einen Hobbykochanfänger, wie mich und wohl auch für Experten ein absolutes Muss zu einem Schnäppchenpreis.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Kreative Form von Wissen und Umsetzung,
Von Zeitträume (Potsdam) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: DuMonts kleines Lexikon Essig & Öl. Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Das Buch gibt sicher keinen gänzlichen Überblick über alle Essig- und Ölsorten. Aber ich bin der Ansicht, dass dies auch nicht der Sinn des Buches ist.Ein umfassender Überblick über verschiedenste Öle und Essigsorten und deren Herstellung, auch im historischen Rückblick, lässte den Lese schon sehr erstauenen. Die Bedeutung von Essig in der Geschichte war mir z. B. nicht in dieser Form bekannt. Das Buch stellt vor, wie die Herstellung erfolgt, gibt Anregungen zum Selbstherstellen. Die Rezepte sind verständlich beschrieben, benötigen keine außergewöhnlichen Zutaten und sind wirklich lecker und schnell zubereitet. Ein interessantes Buch, dass in keiner Küche fehlen sollte, in der kreativ gekocht wird. Vor dem Kauf unbedingt bedenken, es ist keine Essig- oder Öl-Lexikon. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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