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DuMonts Kleines Käse-Lexikon. Herstellung - Herkunft - Sorten - Geschmack
 
 
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DuMonts Kleines Käse-Lexikon. Herstellung - Herkunft - Sorten - Geschmack [Gebundene Ausgabe]

Anne: Iburg (Autor)
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)

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Gebundene Ausgabe, 2003 --   -- --

Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe
  • Verlag: DUMONT monte Verlag; Auflage: 1 (2003)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3832088245
  • ISBN-13: 978-3832088248
  • Größe und/oder Gewicht: 17,2 x 15,4 x 3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 810.555 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
26 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Optimal für Newbies 1. Februar 2004
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Dies ist mein erstes Käsebuch - und ich bin voll und gaz zufrieden damit. Als Käseliebhaber ist es nun mein ständiger Begleiter vor und nach dem Käsekauf. Knapp 100 Sorten werden beschrieben, und alle sind illustriert, sodass man auch weiss wonach man im Geschäft Ausschau halten muss (zumal oft nur der Markenname und nicht der tatsächliche Käsename angegeben wird).
Fazit: Für Einsteiger bestens geeignet, für Profis wird die Information zu wenig tief gehend sein.
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16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Torsten
Format:Gebundene Ausgabe
Ein schönes, übersichtlich gestaltetes und interessant zu lesendes Büchlein, welches einem beim lesen und betrachten der Bilder das Wasser im Munde zusammenlaufen läßt. Käsefibel für Käsefreunde, habe die meisten Sorten mal durchprobiert. Die Beschreibungen sind zutreffend. Empfehlenswert!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Beatrice Berger TOP 500 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Angefangen bei der Geschichte über die Erzeugung, die verschiedenen Arten und Sorten und die Methoden, dem Produkt zu Leibe zu rücken bis zu der Frage, was man alles zum Käse essen und trinken kann, spart das Buch schon im Vorwort kaum ein wissenswertes Kapitel aus.

Es folgt die Vorstellung der einzelnen Käsesorten (genauer gesagt, von 136 einzelnen Käsesorten) in alphabetischer Reihenfolge (die ich nicht für glücklich halte, eine Sortierung nach Herkunft oder Zubereitungsart wäre sinnvoller gewesen) mit Steckbrief und Foto.

Dazwischen finden sich immer mal wieder Rezepte (was ich auch nicht für die glücklichste Idee halte; mehr Käse wäre besser gewesen).

Trotzdem: ein schönes Buch und eine schöne Einführung zum Thema (mit Aussprachehilfen, um dem Käufer die Scheu am Käseregal zu nehmen), wenn auch letztlich tatsächlich nur genau das, aber nicht mehr, als der Titel ankündigt: ein KLEINES Käselexikon.
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