...da ich gerade einen neuen kaffeevollautomaten habe und nun mehrere kaffeesorten probiere,werde ich für mehrere kaffeesorten eine kurze,subjektive beurteilung des aromas versuchen.beschreibung des kaffeegeruchs,aussehen der bohnen,der verpackung und des kaufpreises spare ich mir an dieser stelle.
testgerät: saeco syntia,2.gröbste einstellung des mahlwerks auf einer skala von 1-5.
Wasser : extrem weich und kalkarm (wahnbachtalsperre),kein wasserfilter notwendig.
geschmack als espresso: gute crema,intensiver aber nicht zu kräftiger geschmack,kaum bitter,hinterlässt jedoch einen langen kaffeegeschmack auf der zunge.
geschmack als Kaffee: mit etwas milch und zucker ist der kaffee ungewöhnlich mild,cremig und mit feinem,rundem aroma.laut mocambo sollen die bohnen kaum über bitterstoffe verfügen,der kaffee soll sehr bekömmlich sein.all das kann ich absolut bestätigen,ein sehr harmonischer und würziger kaffee mit mittlerem koffeingehalt.als milchkaffe zubereitet gilt das gleiche.
fazit: toller kaffe für den kaffeetrinker,der milden,aromatischen und nicht bitteren kaffe bevorzugt.super preis-leistungsverhältnis.dieser mocambokaffee ähnelt dem "illy-normale röstung" sehr und ist preislich eine sehr gute alternative.dieser kaffe gehört mit dem illy-kaffee ab sofort zu meine favoriten.