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12 Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: etwa 180°C / Heißluft: etwa 160°C). Backmischung in eine Rührschüssel geben, Eier, Milch und Öl hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer (Rührstäbe) etwa 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren.
2. Backen
Teig sofort mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Das Backblech mit den Förmchen auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben (Einschub: Mitte / Backzeit: etwa 20 Minuten). Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
3. Glasieren und dekorieren
Glasurmischung in eine kleine Schale geben. Wasser zufügen und zu einer dickflüssigen Glasur mit Hilfe eines Backpinsels gleichmäßig auf den Muffins verstreichen. Sofort: die Dekorherzchen aufstreuen und die Glasur fest werden lassen.
Tipps:
Die Dr. Oetker Versuchsküche empfiehlt, die Muffins bei Ober-/Unterhitze zu backen.
Den Teig nach Belieben mit 2 EL Schokostreusel, Rosinen oder Dekor-Konfetti verfeinern.
Oder Zaubermuffins backen: Die Kinder werden staunen, wenn ein paar Gummibärchen mitgebacken werden, nach dem Backen diese aber aufgelöst sind.
Die Muffins sind ein Gedicht und man braucht auch nicht viel da haben um sie fertig zu kriegen. 1 Ei und ein bisschen Öl und Milch hat man ja eigentlich immer mindestens noch im Schrank stehen. Alles andere (Zuckerguss und Herzchendeko) ist mit dabei.
Ein bisschen nachteilig finde ich aber den recht hohen Preis. Für 12 mittelgrosse Muffins die man mit nur wenig Mehraufwand auch selbst backen kann ist das keine echte Alltagslösung.
Ich habe ausserdem versucht sie ein bisschen abzuwandeln und Cupcakes daraus zu machen, aber dafür ist der Zuckerguss nicht wirklich geeingnet. Er löst sich nicht so toll wie normaler Puderzucker in der Cupcakecreme auf.
Ich werde sie bestimmt mal wieder kaufen weil sie ziemlich lecker sind, aber sie werden sicher kein "Must-have" in meinem Backschrank
schmeckt gut. Meiner 4 jährigen Tochter macht das Backen riesenspass. Ist aber relativ teuer. (ist ja viel Mehl, Eier, Milch, etc. drin. Im Internet gibts auch gute Rezepte.
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