a) ich hatte insgesamt 6 dr. oetker emaille backformen in verschiedenen ausführungen bestellt. davon hatten 2 stück einen bzw. 2 grate am falz (dort, wo das blech umgeschlagen ist).
offensichtlich besitzen alle dr. oetker emaille backformen eine stelle, an der sie im zuge der herstellung aufgehängt werden. es scheint dann glücksache zu sein, ob man ein exemplar erhält, bei dem die aufhängestelle nahezu unsichtbar bleibt, oder sicht- und vor allem störend fühlbar ist.
b) ansonsten halte ich emaille-beschichtungen für backformen optimal: kratz- / schnittfest, formstabil, verfärbt nicht, anti-haftend (wenn gefettet!) sowie stabil gegen lebensmittelsäuren. nur so werden 10 jahre garantie möglich. allerdings: das fallen-lassen sollte man bei emaille vermeiden.
wenn a) nicht gewesen wäre, so hätte ich wegen b) 5 sterne vergeben. aber 2 mangelexemplare von 6 stück deuten zu sehr auf schwächen in der fertigung / qualitätskontrolle hin.
das problem lässt sich lösen: durch prüfung und kauf im geschäft vor ort oder (wiederholtes?!) rücksenden ;o)