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Dr. Oetker: 1000 Landfrauenrezepte Gebundene Ausgabe – 1. März 2011


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 640 Seiten
  • Verlag: Dr. Oetker Verlag (1. März 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3767009994
  • ISBN-13: 978-3767009998
  • Größe und/oder Gewicht: 17,3 x 4,5 x 23,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (20 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 47.614 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Bereits der Firmengründer hatte die Idee, mit Rezepten Werbung für die Produkte aus dem Hause Dr. Oetker zu machen: Seit den Anfangsjahren des Unternehmens war die Rückseite der Helferprodukte mit Rezepten bedruckt. Wenig später kamen die ersten kostenlosen Prospekte und Broschüren hinzu, die in Millionenauflagen verteilt wurden. Die erste Rezeptsammlung in Buchform erschien im Jahre 1911: das legendäre Dr. Oetker Schulkochbuch, die so genannte Bibel des Kochens. Ein Vergleich, der nicht von ungefähr kommt. Denn nur die Heilige Schrift hat in Deutschland eine höhere Auflage erreicht, und ebenso wie die Bibel wird das Dr. Oetker Schulkochbuch bis heute von Generation zu Generation weitergegeben. 1930 brachte Dr. Oetker einen weiteren Klassiker auf den Markt: Backen macht Freude, das erfolgreichste Backbuch des 20. Jahrhunderts.

Für den Vertrieb der beliebten Koch- und Backbücher wurde 1950 ein eigener Verlag gegründet. Mit seinem außergewöhnlich breiten Spektrum ist der Dr. Oetker Verlag heute der bekannteste Kochbuchverlag - und einer der innovativsten. Nie zuvor hat sich das kulinarische Erleben so rasant entwickelt wie in den vergangenen Jahrzehnten. Internationale Spezialitäten und Zutaten aus aller Welt traten ihren Siegeszug in die deutschen Küchen an. Das steigende Gesundheitsbewusstsein führte zu neuen fett- und cholesterinarmen Ernährungsweisen und der technische Fortschritt revolutionierte die Arten der Speisenzubereitung vom Grill bis zur Mikrowelle.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Daniela Hanisch (Media-Mania) TOP 500 REZENSENT am 11. Mai 2011
Format: Gebundene Ausgabe
"1000 Landfrauenrezepte" ist ein Koch- und Backbuch, das viele andere Bücher ersetzen kann. Wer einigermaßen weiß, wie man einen Teig zubereitet oder ein Schnitzel anbrät, braucht gar kein anderes Buch mehr. Der Vorteil an der Landfrauenküche ist, dass sie sehr bodenständig ist. Es werden keine außergewöhnlichen und exotischen oder extrem teuren Zutaten verwendet. Stattdessen erhält man alles, was nötig ist, im Supermarkt um die Ecke und schont gleichzeitig den Geldbeutel. Doch dabei muss man keineswegs auf Geschmack oder Abwechslung verzichten.

In den bodenständigen Rezepten dieses Buchs werden auf vielfältige Weise unterschiedliche Lebensmittel raffiniert kombiniert. So schmeckt der Kalbsrücken mit Kräuterkruste wegen der leckeren Kräutermischung so delikat oder der Eis-Gugelhupf wirkt allein durch seine Präsentation außergewöhnlich. Obwohl alle einzelnen Rezepte leicht gelingen, schmecken sie vorzüglich und eignen sich auch wunderbar für Gäste. Bei den Tortenrezepten weiß der Leser gar nicht, welches er am liebsten ausprobiert und die Fleischgerichte geben fast alle den Hauptgang für eine sonntägliche Tafel ab. Aber auch die Aufläufe und Salate sind immer wieder anders kombiniert und eignen sich so entweder als Grillbeilage, leichtes Abendessen im Sommer oder als Vitaminbeilage.

Hier findet garantiert jeder viele neue Lieblingsrezepte, die man gerne wieder und wieder kocht und backt. Ein umwerfend vollgepacktes und zusätzlich extrem günstiges Buch, das mehr Landfrauenrezepte enthält, als man in einem Jahr austesten kann.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Manmau am 28. September 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Ein tolles Buch.Viele Bilder, gute Anleitungen, eine Menge tolle Rezepte,einfach nachzumachen. Dieses Buch bietet viele Rezepte zu Gemüse und Fleisch aber auch Suppen, Eintöpfe,Salate, Aufläufe, Gratins und Desserts kommen nicht zu kurz. Es wird Brot und Kuchen gebacken, sowie Torten und Pikantes. Ich würde es immer wieder kaufen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Angelika Nottbrock am 26. Juli 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Vorab muss ich sagen, dass ich bereits im Besitz der Bücher "1000 - Die besten Rezepte" und "1000 - Die besten Backrezpte" bin und mir dieses Buch eigentlich nur "aus reinem Interesse" anschauen wollte. Irgendwie habe ich es dann aber doch gekauft.

Das Buch ist, ähnlich wie die beiden anderen 1000-Rezepte-Bücher von Dr. Oetker in 10 Kategorien à 100 Rezepte eingeteilt:
Suppen und Eintöpfe
Salate
Fleisch
Gemüse und Beilagen
Aufläufe und Gratins
Desserts
Blechkuchen
Torten
Kuchen
Brot und pikantes Gebäck.

Da ich bereits die beiden anderen 1000er-Bücher besitze ging ich davon aus, dass sich wohl einiges in den Büchern wiederholen wird - vor allem im Backteil. Hier wurde ich eines Besseren belehrt und positiv überrascht. Ich fand zwar Doppelungen, aber in einem Maße, das ich für sehr vertretbar halte. Teilweise haben die Rezepte auch bei gleicher Rezeptur und gleichem Foto einfach einen neuen Namen bekommen. Warum auch nicht ;-)

Die Rezepte sind, wie man es von Dr. Oetker-Büchern gewohnt ist in der für nicht absolute Küchenneulinge Art geschrieben. Wer also vom Kochen noch so gar keine Ahnung hat, sollte vielleicht lieber ein Grundlagenkochbuch bevorzugen, in dem einem eben die Grundtechniken näher gebracht werden.

Zu jedem Rezept ist außerdem ein Bild vorhanden, auch Nährwertangaben sind vorhanden. Je nach Kapitel entweder pro Portion oder insgesamt (bei Kuchen und Broten vor allem als Gesamtangabe). Besonders die Tatsache, dass für Kuchen die gesamte Kalorienmenge erwähnt wird, finde ich sehr positiv, da man ja vielleicht mal mehr und mal weniger Kuchenstücke schneidet.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von CMMM am 16. Juli 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Mit diesem Buch erhält man viele bodenständige Rezepte, die gut schmecken und für welche man nicht immer gleich 2000 verschiedene Gewürze braucht. Auch wenn nicht jedes Rezept meinen Geschmack trifft, kann ich den Kauf empfehlen. Gut ist vor allem, dass es zu jedem Gericht ein Bild gibt und auch Nährwertangaben gemacht werden!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Amazon Kundenrezensionen TOP 500 REZENSENT am 13. Oktober 2012
Format: Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch ist wirklich überragend, die Bilder sind toll, die Nachtische, die Rezepte... Alles sehr schön dargestellt und beschrieben, so muß ein Kochbuch sein. Dr. Oetker ist für mich der Inbegriff von guten Koch- und Backbüchern. Ich würde es jederzeit wieder kaufen. Die Rezepte sind etwas rustikaler, als sonst, das ist das, was Landrezepte ausmachen. Deftig und herzhaft soll es sein, genau wie ich mir das vorgestellt habe.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Lisa am 6. Februar 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich finde die Dr. Oetker Bücher klasse. Als "Neuköchin" bin ich auf ein Kochbuch angewiesen und greife immer wieder gerne auf die von Dr. Oetker zurück. Die Bücher sind sehr gut und klar aufgebaut und somit auch für einen Neuling sehr verständlich. Dieses Buch wird nicht mein letztes gewesen sein :)
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von touche-à-tout TOP 1000 REZENSENT am 23. Januar 2013
Format: Gebundene Ausgabe
Inhalt:

- Suppen & Eintöpfe
- Salate
- Fleisch
- Gemüse & Beilagen
- Aufläufe & Gratins
- Desserts
- Blechkuchen
- Torten
- Kuchen
- Brot & pikantes Gebäck

Wie vom Dr. Oetker-Verlag gewohnt ... tolle leckere und sehr vielseitige Rezepte.

1000 an der Zahl und dieses Mal aus der Landfrauenküche.

Bodenständig aber auch raffiniert!

Althergebrachtes aber auch Neues!

z.B.:

Altdeutsche Kartoffelsuppe, Forellencremesuppe, Gemüsesuppe, Käsesuppe, Mitternachtssuppe, Kohltopf, Wirsingtopf, Zwiebelsuppe, Bauernsalat, Geflügelsalat, Löwenzahnsalat, Tassensalat, Waldpilzsalat, Wurstsalat, Champagner-Fleisch, Corned-Beef-Sülze, Entenpastete, Gyrosbraten, Lammkeule, Salbeihähnchen, Steak-Blech, Erbsensoufflee, Fächerkartoffeln, Gemüsespieße glasiertes Gemüse, Schnittlauchkartoffeln, Spitzkohl, Burgunderschinken-Auflauf, Curry-Lachs-Auflauf, Gemüse-Auflauf, Lamm-Auflauf, Apfel-Quiche, Birnen im Blätterteig, Kartoffelstrudel, Orangen-Quark-Creme, Vanille-Apfel-Küchlein, Blubberkuchen, Dattelkuchen mit Frischkäse, Englische Teeschnitten, Nuss-Erdbeer-Schnitten, Erdbeerkuppel, Haferflockentorte, Marzipantorte, Sachertorte, Stachelbeertorte, Apfeltarte, Haselnusszopf, Ottilienkuchen, Schmandkuchen, Teekuchen, Grissini, Käsestangen, Kräuterbrötchen, Kürbisbrot, Senfstängel, Zwiebelbrot usw. usw. usw.

Sie enthalten (natürlich) Zubereitungs-/ Koch-/ Backzeit, eine Zutatenliste, eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie super Fotos die echt Lust zum Nachkochen/Nachbacken machen.

Die Rezepte sind im Register nach Rubriken (siehe Inhalt) gelistet, sowie nach Alphabet sortiert.
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