Pressestimmen
„Zuckersüß: […] Dieses kleine Buch versammelt die köstlichsten aller Köstlichkeiten des Landes – von Zabaione bis Torrone.“ schöner essen „Rezepte fürs süße Leben: Für ein fein karamellisiertes Panna Cotta à la Mama würden Sie Ihr letztes Hemd opfern? Behalten Sie es getrost an und lassen sich einfach von den italienischen Dessert-Rezepten in 'dolcissimo' inspirieren.“ Frau im Spiegel „Mamma mia' könnte man seufzen, wenn man 'dolcissimo' durchblättert. Das süße Leben der italienischen Küche offenbart sich auf 64 Seiten und erzeugt chronisches Magenknurren.“ LEO – Das Freizeitmagazin der Rheinpfalz „Der Titel zergeht auf der Zunge – die beschriebenen süßen Köstlichkeiten aus Italien ebenfalls. Die appetitliche Präsentation der Desserts (jedes Dolce duftet aus großformatigen Fotografien entgegen!) regt augenblicklich den Geschmackssinn an und unweigerlich werden Reminiszenzen an den sonnigen Süden wach.“ bn.bibliotheksnachrichten „Mit den klaren Anleitungen sollten in der Zuckerbäckerei wahre Gaumenfreuden gelingen.“ Main-Echo „Alle Rezepte sind perfekt mit herrlichen Fotos präsentiert. Dolcissimo ist eine sinnliche Verführung für den Gaumen – dem ist nichts mehr hinzuzufügen.“ fundus
Kurzbeschreibung
Die schönsten Rezepte aus Italiens süßer Küche - zum Dahinschmelzen! Italiener lieben ihre dolci und das zu Recht. Ob italienisches Nougat, karamellisierter Walnusskuchen, cremegefüllte Bomboloni, Kaffee-Halbgefrorenes mit Espresso, Schokoladenküsschen, Amarettikekse mit Pistazien oder warme Zabaione: Jede der hier vorgestellten leckeren Süßigkeiten ist ein echt italienischer Genuss und eine sinnliche Verführung für den Gaumen.
Über den Autor
Maxine Clark hat eine Schwäche für Süßes – mit Dolcissimo können nun auch ihre deutschen Leser daran teilhaben. Maxine Clark ist nicht nur eine bekannte Kochbuchautorin sondern auch eine begnadete Lehrerin, die bereits in vielen berühmten Kochschulen unterrichtet hat, unter anderem bei Leith’s in London und bei Alastair’s in der Toskana und auf Sizilien. Daneben schreibt sie für verschiedene Zeitschriften und Magazine. Auf deutsch ist von ihr bereits das Buch „Lachs“ bei Hädecke erschienen. Jean Cazals ist einer der bekanntesten Foodfotografen in Europa und arbeitet für viele mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche. Seine Arbeiten erscheinen regelmäßig in Zeitschriften und Magazinen.
