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Direkt vermarkten: Ideen für Klassiker und Spezialitäten Taschenbuch – 2004

4.2 von 5 Sternen 4 Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Von Ein Kunde am 12. Oktober 2004
Das ist ein wirklich empfehlenswertes Buch. Man sollte sich nicht vom Titel beirren lassen, es ist für jedermann/-frau geeignet (nicht nur für Direktvermarkter). Die Anleitungen sind leicht und gut verständlich, dazu kommen noch Fließbilder, die eine gute Übersicht über die Herstellung geben. Es gibt Tabellen in denen häufige Fehler aufgelistet werden und die Ursachen/Lösungen dazu! Man findet darin Rezepte für "Klassiker" als auch für Spezialitäten! Alle Rezepte sind gut beschrieben und laden zum Ausprobieren ein.
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Dieses Buch präsentiert eine breite Palette an Rezepten, darunter Extravagantes wie Met oder die Verwendung von Propolis (Kittharz) für die Herstellung von Kosmetika. Alle Herstellungsprozesse werden genau erklärt, auch die Hintergründe dazu, und anhand von Fließdiagrammen übersichtlich dargestellt. Sehr hilfreich sind die zahlreichen Tipps zur Vermeidung von Fehlern. Im hinteren Teil folgt dann noch ein kleiner Exkurs ins Marketing und ein Muster für eine Checkliste zur Dokumentation der Herstellung. Alles in allem: Sehr empfehlenswert. Für alle, die naturbewusst Lebensmittel produzieren wollen.
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grundsätzlich ein akzeptabler ansatz, geeignet für leute, die mal reinschnuppern wollen, was direktvermarktung überhaupt heisst. für ernsthafte planung aber nicht geeignet, da es zu umfassend sein möchte, indem es alle aspekte anspricht. diese breite der information geht natürlich zu lasten der tiefe
GANZ grosses manko ist allerdings : die letzte auflage war 2004 - das bedeutet, dass man alle rechtlichen hinweise getrost überspringen kann und sämtliche kosten-nutzen-rechnungen ebenfalls auf völlig veralteten zahlen, noch dazu in der DM-währung, basieren.
das macht das buch zu einem hoffnungslos veralteten staubfänger ohne weiteren praktischen nutzen.
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Verifizierter Kauf
Ich war sehr positiv überrascht und finde einige der Ideen wirklich toll. Die Rezepte sind einfach aber lecker. Kritikern, die sagen das stehe alles im Internet haben wohl recht, Aber nirgendwo so gut zusammengefasst wie hier. Schon beim Lesen hat es mich in den Fingern gejuckt und nun wird nach und nach alles ausprobiert. Das Buch wird sicher noch öfter gebraucht und hat einen festen Platz (erst mal) in meiner Privatküche gefunden.
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