- Gebundene Ausgabe: 352 Seiten
- Verlag: Fischer (S.), Frankfurt; Auflage: 2. Aufl. (1997)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3100727061
- ISBN-13: 978-3100727060
- Größe und/oder Gewicht: 21,8 x 14,8 x 3,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 81.845 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Ausführlich schildern die Autoren die Geschichte der Schokolade. Eine Geschichte, die vor dreitausend Jahren zur Zeit der Hochkulturen der Maya und Azteken begann und die bis zum "Schokoriegel für zwischendurch" in unserer heutigen Zeit reicht.
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Kundenrezensionen
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
"The true history of chocholate" - ein vielversprechender Titel, v.a. da ich mich schon seit längerem für den Ursprung und die Geschichte von Schokolade interessiere.
Leider hat Coe nicht allzu sehr dazu beigetragen mir ein breiteres Wissen zu vermitteln. Er schwelgt vielmehr in seinem (zugegeben beeindruckenden) Wissen über die Maya und Azteken, was dazu führt, dass die ersten Kapitel wohl eher eine Beschreibung dieser Kultur dastellen und die Schokolade hier deutlich zu kurz kommt. Man muss natürlich durchaus einräumen dass die kulturellen Hintergründe für das Verständnis des Stellenwertes der Schokolade in jenen Kulturen essentiell sind, jedoch hätte Coe seine Schwerpunktsetzung überdenken müssen. Denn selbst nach dem Lesen dieses Buches weiß man immer noch nicht sehr viel mehr als zuvor.
Gehen wir ein Stück weiter in der Geschichte: Mittlerweile ist die Schokolade in Europa eingetroffen. Doch wieder das gleiche Problem - Coes Darstellung ist auch hier wieder deutlich zu oberflächlich. So führt er zwar einige nette Anekdoten zu Tage, die man zweifellos noch nicht kannte, jedoch wird auch hier kein umfassendes Wissen vermittelt. Viele Fragen bleiben unbeantwortet, zumal sich Coe auch nie auf eine bestimmte Meinung festlegen will sondern oftmals nur recht wage Aussagen trifft und dem Leser somit den Eindruck vermittelt, dass er selbst eigentlich gar nicht so genau weiß, worüber er schreibt.
Schließlich landen wir in der heutigen Zeit und wieder: Coe ergeht sich viel lieber in einer detaillierten Beschreibung eines Unternehmers der USA, der die Schokolade auf Disneylandartige Weise vermarket und handelt stattdessen die großen Schweizer Chocolatiers in sage und schreibe zweieinhalb Seiten ab!!
Alles in allem ist dieses Buch eher enttäuschend. Zwar konnten die wichtigsten Fakten zusammengetragen werden, jedoch bleiben einem tiefergehende Erkenntnisse und genaueres Detailwissen versagt.
Leider hat Coe nicht allzu sehr dazu beigetragen mir ein breiteres Wissen zu vermitteln. Er schwelgt vielmehr in seinem (zugegeben beeindruckenden) Wissen über die Maya und Azteken, was dazu führt, dass die ersten Kapitel wohl eher eine Beschreibung dieser Kultur dastellen und die Schokolade hier deutlich zu kurz kommt. Man muss natürlich durchaus einräumen dass die kulturellen Hintergründe für das Verständnis des Stellenwertes der Schokolade in jenen Kulturen essentiell sind, jedoch hätte Coe seine Schwerpunktsetzung überdenken müssen. Denn selbst nach dem Lesen dieses Buches weiß man immer noch nicht sehr viel mehr als zuvor.
Gehen wir ein Stück weiter in der Geschichte: Mittlerweile ist die Schokolade in Europa eingetroffen. Doch wieder das gleiche Problem - Coes Darstellung ist auch hier wieder deutlich zu oberflächlich. So führt er zwar einige nette Anekdoten zu Tage, die man zweifellos noch nicht kannte, jedoch wird auch hier kein umfassendes Wissen vermittelt. Viele Fragen bleiben unbeantwortet, zumal sich Coe auch nie auf eine bestimmte Meinung festlegen will sondern oftmals nur recht wage Aussagen trifft und dem Leser somit den Eindruck vermittelt, dass er selbst eigentlich gar nicht so genau weiß, worüber er schreibt.
Schließlich landen wir in der heutigen Zeit und wieder: Coe ergeht sich viel lieber in einer detaillierten Beschreibung eines Unternehmers der USA, der die Schokolade auf Disneylandartige Weise vermarket und handelt stattdessen die großen Schweizer Chocolatiers in sage und schreibe zweieinhalb Seiten ab!!
Alles in allem ist dieses Buch eher enttäuschend. Zwar konnten die wichtigsten Fakten zusammengetragen werden, jedoch bleiben einem tiefergehende Erkenntnisse und genaueres Detailwissen versagt.
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Vor über dreitausend Jahren begann eine der spannendsten Geschichten der Welt.
Die wahre Geschichte der Schokolade
Lassen wir uns auf eine uralte, wechselhafte und überaus spannende Gechichte ein.
Alles begann mit der Maya und Azteken. Jenen fast ausgestorbenen Völkern, für die Schokolade - ober besser Kakao - mehr war, als nur Nahrung und eine Speise der Götter. Sie benutzten Kakaobohnen als Zahlungsmittel, wie wir heute Münzen aus Metall.
Als die Spanier in das Reich der Ur-Völker Amerikas einfielen, gelangte die Schokolade nach Europa. Sie wurde weiterentwickelt, und am Ende landen wir bei den profanen Schokoladenriegeln unserer Zeit.
Doch die Coe's - oder besser Michael D. Coe, der das Werk seiner Frau nach ihrem Tod nach ihrem Vorstellungen vollendet hatte - erzählen nicht nur oberflächlich den Weg der Schokolade. Auch geben sie nicht viel auf Mythen und Halbwissen. Sie - selbst Anthropologen und Spezialisten für mittelamerikanische Hochkulturen - folgen den Fakten und berichten detailliert über die Geschichte, die die Schokolade in den letzten dreitausen Jahren mitgemacht hat.
Da ist es dann auch nicht mehr verwunderlich, dass von den über 350 Seiten alleine zehn für die Bibliographie und weitere zehn für Fußnoten und Quellenangaben herhalten müssen. Ich würde dieses Buch als das Kompendium der Schokolade ansehen. Keine Rezepte, die gehören in Kochbücher, nur Fakten. Für Schokoholics unbedingt zu empfehlen.
Und nebenbei erfährt der Leser auch noch etwas über die Kulturen Mittelamerikas und die Eroberund durch die Europäischen Besatzer.
7 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wenn im Spektrum der Wissenschaft eine recht wohlwollende Rezension über die Geschichte der Schokolade erscheint, so kann man sich schon mal sicher über die Qualität der Informationen sein. Jedoch sind wissenschaftlich angehauchte Bücher oft _sehr_ trocken zu lesen - zum Glück kommt dieses Buch nur für die Genauigkeit an einigen Stellen etwas dröge daher (deswegen auch nur 4 Sterne).
Es ist kein Buch, was man kurz einmal durchliest, man braucht schon etwas mehr Zeit hierfür. Wer sich also einfach nur einen vergnüglichen Nachmittag zum Thema Schokolade machen möchte, dem sei das Buch "Schokolade - das süße Glück" von Sylvia Bieker, Christine Ellinghaus empfohlen. Dieses Buch ist dann was für die längeren Abende - und ein sehr lesenswertes.
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