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Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M.O. Bruker

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Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M.O. Bruker (Taschenbuch)

von Ilse Gutjahr (Autor), Heinrich Euler (Illustrator)

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Produktinformation

Taschenbuch: 224 Seiten
Verlag: Goldmann Verlag (1. September 1992)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3442136547
ISBN-13: 978-3442136544
Gr��e und/oder Gewicht: 18,5 x 12,6 x 1,7 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Dieser ebenso fundierte, wie unterhaltsame Ratgeber macht Appetit auf Leben und Genießen.

Mit einer Prise Humor würzt Ilse Gutjahr, seit vielen Jahren die engste Mitarbeiterin von Dr. M.O. Bruker, ihre wissenschaftlich exakten Informationen über die Bestandteile einer gesunden Vollwerternährung und verführt mit köstlichen Rezepten zum Ausprobieren.

Außerdem beantwortet sie aktuelle Fragen über mögliche Giftstoffe in der Nahrung. So ist mehr als ein Kochbuch entstanden, denn die Autorin verrät das Geheimrezept für ein gesundes und bewußtes Leben.

Klappentext

Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M.O. Bruker

Dieses Buch ist kein Kochbuch üblicher Art, es ist etwas ganz Besonderes! Es enthält köstliche Rezepte, und der gesundheitsbewußte Feinschmecker, der sie zubereitet, wird so nebenbei und fast unmerklich in die Gedanken der modernen Ernährungslehre eingeführt.

So finden sich in fast spielerischer und doch wissenschaftlich exakter Weise zwischen den Rezepten kurze Grundinformationen über das Wesen einer gesunden Ernährung. Man begegnet einer Lebensphilosophie, die unausgesprochen zeigt, daß hinter der Auswahl der Speisen die Bejahung der Schöpfung steht.

Als Gewürz wird - neben den üblichen - eine gute Portion Humor verwendet!

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

108 von 108 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

4.0 von 5 Sternen Sehr gut f�r Kochanf�nger mit Vollkostneigung, 6. Dezember 1999

Von Ein Kunde

Ein praktisches, kleines Kochbuch, nicht nur, aber auch f�r noch unge�bte Hobbyk�che. Sch�n an Ilse Gutjahrs Buch zur Brucker'schen Vollwertkost ist auch, dass von der Salatso�e �ber allerlei Hauptgerichte bis hin zum Desert Backwaren und Brotrezepten alles enthalten ist. Eine breite Auswahl an fleischlosen Gerichten, in der sicher jeder etwas f�r seinen Geschmack finden kann. (Auch Nicht-Vollkostler!) Sehr gut ist auch, dass die Rezepte allesamt einfach umzusetzen sind und auch Anf�ngern auf Anhieb gut gelingen. Au�erdem sind pers�nliche Rezeptvariationen problemlos m�glich. Die im Klappentext angepriesenen humorvollen Erkl�rungen sind allerdings nicht immer lesenswert. Vielmehr erscheinen sie mitunter gegen�ber der "normalen" Ern�hrung etwas �berheblich und wie ein leicht erhobener Zeigefinger. Man kann sie aber neben den leckeren Rezepten gut ignorieren. Sch�n ist �brigens auch die Form der g�nstigen Taschenbuchausgabe. (Da hat man nicht so viel Angst vor Kochflecken, wie bei dem teuren Leinenband!)

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49 von 49 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Gesund und einfach nachzukochen, 11. Januar 2007

Von	MF-SK (Offenburg) - Alle meine Rezensionen ansehen

Nach der kurzen Einf�hrung in die vitalstoffreiche Vollwertkost (nach Dr. M. O. Bruker), werden zahlreiche Rezepte nach Kategorien (Frischkost, Salate, Suppen, Gem�se, S��speisen etc. etc.) vorgestellt, wobei der konsequente Verzicht von Zucker und wei�em Mehl an erster Stelle stehen. Dies l�sst sich auch praktisch einfach umsetzen, indem man stattdessen Vollkornmehl und Honig verwendet. Die Ergebnisse sind schmackhaft und der Aufwand dank der einfachen Rezepte gering. Unter dem Aspekt der vitalen Vollwertkost tut man sich anfangs schwer, dass Butter, Sahne, Eiern usw. so ungeniert verwendet werden k�nnen. Die bef�rchtete Gewichtszunahme blieb, wie im Buch versprochen, aus und mit der Zeit normalisierte sich die Einstellung zu den Lebensmitteln. Bis hierhin ist der Aufwand sehr gering und der gesundheitliche Nutzen schon betr�chtlich.

Wer sich tiefer mit dieser Art der Ern�hrung besch�ftigt, den erwartet ein gr��erer Aufwand und sicherlich auch ein noch gr��erer Nutzen. Dann wird das selbst gelagerte Getreide / Korn kurz vor der Zubereitung gemahlen und entsprechend schonend weiterverarbeitet oder aber die selbstgez�chteten Getreidekeimlinge werden zu Frischkostgerichte angerichtet.

Fazit: Ein interessantes, �berzeugendes und vor allem leicht umzusetzendes Buch, welches mehr als nur ein Kochbuch ist.

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60 von 61 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Auch Vollwertkost kann einfach und lecker sein, 3. Mai 2005

Von Ein Kunde

Ich richte meine Ernaehrung nun schon seit einigen Monaten nach der Philosophie von Bruker aus und bin begeistert, wie positiv sich das auf mich, meinen Koerper und meine Seele ausgewirkt hat.
Zu meinem Geburtstag habe ich dann einmal den Versuch gewagt, diese Vollwertkost ganz ohne Zucker auch meinen Gaesten "unterzujubeln".
Also, gab es neben "normalen" Kuchen auch zwei Kuchen aus dem "Gesundheits"-Kochbuch (Gedeckter Apfelkuchen und Nusskuchen) von Ilse Gutjahr. Zu meiner Verwunderung waren die Renner an diesem Tage genau diese "gesunden" Kuchen :) Meine Gaeste hatten den Unterschied gar nicht bemerkt und waren verwundert ueber die spaetere "Enthuellung".
So einfach kann man die Menschen von gesunder Ernaehrung ueberzeugen :)
Zudem war die Zubereitung einfach und die Zutaten nicht teuer.
Ich kann das Buch nur empfehlen.
Darueberhinaus gefaellt mir auch, dass das Buch in zwei Teile geteilt ist, zum einen gibt es den Ernaehrungsratgeber und zum anderen einen Rezepteteil, mit dessen Hilfe man einfach die Ernaherungstipps umsetzen kann.

Also, ausprobieren, heisst die Devise!

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Die neuesten Kundenrezensionen

5.0 von 5 Sternen Gute Basis f�r die nat�rlich(e) gesunde K�che
Als eingefleischter Bruker-Fan kann ich auch dieses Buch von ihm bzw. seiner engen Mitarbeiterin nur empfehlen - f�r alle, die ein "Grundlagenbuch" f�r die gesundheiterhaltende... Lesen Sie weiter...

Vor 2 Monaten von H. Brauch ver�ffentlicht

2.0 von 5 Sternen Ein paar wirklich gute Rezepte in einem seltsam-antiquiertem B�chlein

Eine kleine Leseprobe gef�llig:

"Kapitel: Ist Vollwertkost teuer ?

3 EL Getreide- 0,16 DM (!)
1/2 Banane - 0,22 DM (! Lesen Sie weiter...

Vor 2 Monaten von georgebond ver�ffentlicht

3.0 von 5 Sternen Tolle Schnell-Rezepte, aber nervige bis gef�hrliche Ideologie
In diesem Kochbuch finden sich unz�hlige gesunde leckere Rezepte, die einfach und schnell nachzukochen sind! Lesen Sie weiter...

Vor 3 Monaten von Eva Blume ver�ffentlicht

5.0 von 5 Sternen Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M.O. Bruker
Sehr wertvoll dieses Buch, aber die Umsetzung gelang mir nicht gleich.
Jetzt wo ich es praktiziere geht es mit gesundheitlich viel besser.

Vor 3 Monaten von Christiane ver�ffentlicht

5.0 von 5 Sternen Vollwertkost
Sehr gutes Buch mit vielen Informationen �ber gesunde Ern�hrung.
Viele leicht nach zu kochende leckere Rezepte,
Sehr empfehlenswert!

Vor 5 Monaten von Brigitte Wunsch ver�ffentlicht

5.0 von 5 Sternen einfach super
ich finde das Buch sehr �bersichlich, die Rezepte sind leicht verst�ndlich, die Tips rund und Lebensmittel best�tigen mir, wie gut es ist, sich auf den Pfaden von Bruker zu... Lesen Sie weiter...

Vor 8 Monaten von Flini ver�ffentlicht

3.0 von 5 Sternen Ern�hrungsratgeber
Das Buch ist klar strukturiert und gut verst�ndlich. Vor allem werden dem Leser die Zusammenh�nge zwischen Ern�hrung, Auswirkungen auf die Bauchspeicheldr�se und Befinden bzw... Lesen Sie weiter...

Vor 12 Monaten von Martina Attenberger ver�ffentlicht

4.0 von 5 Sternen Gute Informationen, viele Rezepte
Nach meinem Einstieg in die Vollwertern�hrung war ich nun auf der Suche nach weiteren Informationen und Anwendungsbeispielen, wobei ich in diesem Buch f�ndig wurde. Lesen Sie weiter...

Vor 13 Monaten von KleinerEngel777 ver�ffentlicht

5.0 von 5 Sternen suuuuuper Kochbuch
habe schon einige Rezepte nachgekocht, bis jetzt ist alles gelungen. Dass in diesem Buch keine Bilder sind st�rt absolut nicht.

Vor 17 Monaten von nici_linz ver�ffentlicht

5.0 von 5 Sternen Super
Es hat mir sehr viel Spass gemacht dieses Buch zu lesen. Viele n�tzliche Informationen. Bin dabei mir eine M�hle zu kaufen. Alle Rezepte h�rt sich sehr lecker an. Lesen Sie weiter...

Ver�ffentlicht am 16. Februar 2007 von S. Milewski

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