Die tägliche Dosis Gift: Warum fast alles, was wir berühren, essen oder einatmen, chemisch belastet ist. Und wie wir uns davor schützen können [Taschenbuch]

Sehr interessiert habe ich das Buch als Geschenk bekommen, gespannt war ich auf das, was da interessantes kommen möge. Bereits die sehr knappe Autorenbeschreibung und das Trittbrettfahrer-Vorwort machten mir dann aber eher Angst als Lust aufs weiter lesen - Aber man soll ja Allem und Jedem eine Chance geben.
Noch kurz vorweg: Ich arbeite selber hauptberuflich im Bereich Toxin- und Schadstoffanalytik, speziell in Lebensmitteln und Alltagsgegenständen. Meine Aufgabe ist es u.a. an der Entwicklung neuer Verfahren mitzuwirken - Verbraucherschutz im weiteren Sinne also.

Bereits ganz zu Beginn unter dem Punkt "Die asiatische Bedrohung" wird ersichtlich, das sich der Autor abseits seines Kompetenzbereiches bewegt. Keine Frage, Biologie ist ganz gewiss eine Stärke von Herrn Oberbeil - Im Bereich chemischer Analytik kann man hingegen nur von fundiertem Halbwissen sprechen, wenn überhaupt.
Der Satz: "[...] etwa die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 64 des Lebensmittelgesetztes, gelten möglicherweise bald gar nicht mehr als kompetent." ist ein gutes Beispiel dafür. Als kleine Formsache vorweg, müsste es korrekt "Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch" oder LFGB heißen - so viel Platz wäre auf den 256 Seiten sicherlich noch gewesen. Viel schwerwiegender dann aber die Unterstellung, die Verfahren könnten bald nicht mehr ausreichen. Der Mann scheint keine Sekunde mit Recherchen verbracht zu haben, wie viel Zeit und Geld unser Staat sowie private Analyselabore für die stetige Weiter- und Neuentwicklung sowie anschließende Standardisierung entsprechender Verfahren investieren.

Wirklich gefährlich, im Sinne von Fehlinformationen, wird es spätestens im Abschnitt: "Jung und Alt, Stadt und Land: Toxine überall". Dort startet der Autor direkt mit einem Statement, welches wie immer ohne jegliche Quellenangabe die blinde Glaubwürdigkeit des Lesers fordert: "Interessanterweise ist es keineswegs so, dass sich Umwelttoxine mit zunehmenden Alter im Körper anreichern." - Direkt danach bezieht er sich auf perfluorierte Chemiekalien und bromierte Flammenschutzmittel wie HBCD, die nachweißlich bioakkumulative und persistente Eigenschaften aufweisen und sich so in der Nahrungskette und im Alter anreichern. Auch war z.B. HBCD schon lange vor Erscheinen des Buches für viele Produktgruppen verboten und ist nur noch für solche zugelassen, für die es bisher keine ökonomischen und weniger toxische Alternative gibt.
Ich könnte die Liste der inhaltlichen Fehltritte weiter fortführen, aber ich denke diese beiden Beispiele reichen bereits zur Veranschaulichung.

Was dem Fass dann aber den Boden ausschlägt, ist das ständige Gerede von Laborgiften, Chemiegiften, Umweltgiften, Verseuchung, Produktionsmachnierie für Toxine und Anschuldigungen wie: "Gift und Schadstoffe sind ihre [der Vertriebsstrategen aus Wirtschaft und Industrie] besten Verbündeten, [...]". Der Autor schafft es an keiner Stelle, auch nur ein einziges Mal, den Nutzen der sogenannten "Gifte" darzustellen, welche Erfolge der Menschheit durch all die neuen Chemikalien möglich wurde. Sie könnten weder meine Kritik, noch das Buch ohne all diese "Gifte" lesen, nicht mit Verwandten telefonieren, mal schnell in den Urlaub fahren, einen Film schauen oder ein ganzes Abendessen in nur 45 Minuten zubereiten. Sicherlich muss über unseren Umgang mit neuen Stoffen und Entwicklungen eine Debatte geführt werden, dieses Buch erinnert jedoch weit mehr an Hexenverbrennung als an dafür nötiger, neutraler und fundierter Wissenschaft.

Um meinen Kritikpunkt der Heuchelei aufzugreifen, wie bereits erwähnt ist für den Autor jede Art von "nicht natürlichen" Chemikalien Gift und praktisch ohne Relevanz, trotzdem kommt das Buch mit einem bunten (also vor giftigen Farben strotzenden) Hochglanz-Cover (Kunststoff-Gifte vorprogrammiert) daher, einem geklebten Buchrücken (Kleber.. pures Gift!) und wurde an einem PC geschrieben - so viel unterstelle ich mal - und Computer sind nun mal der Inbegriff von giftige Substanzen.
Hätte der Autor also das, was er in seinem Buch schreibt, selber korrekt vermitteln wollen, dann hätte er ein weißes Buch, ohne Kleber, ohne Druckerschwärze und ohne mit Hilfe von Chemikalien hergestelltem Papier veröffentlichen sollen. Denn das ist das Buch: Papierverschwendung, Umweltverschmutzung und Gift für eine sachliche Diskussion, die uns weiter bringt!

Der Titel und die bisherigen Rezensionen wirkten verlockend und weckten das Interesse, leider aber beim "Anlesen" des ca. ersten Viertels des Buches, war ich erstaunt, erschrocken und zuletzt erbost über eine so unwissenschaftliche und wirklich schlechte Darstellung bzw. Arbeit!

So kurz wie der Lebenslauf des Medizinjournalisten dargestellt ist, fragt man sich als kritischer Leser natürlich schon, was für wissenschaftliche Arbeiten diesen Autor zum "Experten" und "Spezialisten" machen. Gleich im ersten Satz des Vorwortes ist man sich sicher, dass keine naturwissenschaftlich fundierte Ausbildung vorliegen kann. Entweder nimmt man die englische Bezeichnung "sodium sulfate" oder aber bitte das deutsche Wort "Natriumsulfat" und kein "denglisch" wie das benutzte Wort: "Sodiumsulfat"!

Solcherlei Stoffe prinzipiell als "toxisch" und reine "Belastung" darzustellen ist ebenso wagemutig, wenn doch dieser Stoff ebenso gut als Glaubersalz und somit medizinisch verwendet wird. Diese Fehldarstellung zieht sich durch das gesamte Buch. Natürlich ist auch das Duschgel ebenso mit Tensiden "verseucht", da gerade dies der Sinn von dem Produkt wie auch dem Stoff an sich in dieser Verwendung ist. Solcherlei Verwendungen von Begriffen, ohne die Grundbedeutung zu erklären und solch plakative Aussagen zu machen, dies ist schon eine Provokation und Unterstellung von unmündigen Lesern.

Angaben, vor allem zahlenmäßige Angaben werden ohne Quellen benannt. "Expertenmeinungen" werden wiedergegeben ohne diese Experten zu benennen oder Quellen bzw. Referenzen anzugeben. Slogans werden in den Raum gestellt ohne weitere Beleuchtung: "Natur gegen Chemie" - ein jeder Chemiker würde kontern: "Alles ist Chemie" - bitte definieren Sie verwendete Begriffe und suggerieren keine emotionalen Interpretationen, welche vom Leser definitiv nicht als fundierte Erklärung oder Argumentation akzeptiert werden können.

Auch wenn ich persönlich bestimmt den Verbraucherschutz in Deutschland gestärkt sehen wollen würde, den Lobbydruck als Gefahr argwöhnisch betrachte, und die subjektiv eingeschätzten Regularien (gerade bei Konsumgütern, Kosmetika oder Bedarfsgegenständen) als nicht stringent genug bewerte, jedoch stieg beim Lesen dieses Buches schlicht nur Wut in mir auf. Zitat: "Wir dürfen getrost davon ausgehen, dass so mancher dieser Chemiker immer wieder mal jubelnd ausruft: >>Hurra, ich habe ein neues Gift erfunden.>> Diesem Kommentar kann ich nur fassungslos und kopfschüttelnd kommentieren. Man käme auf die Idee, dieses Buch als eine "auf gefährlichem Halbwissen basierende Hetzschrift" zu bezeichnen.

Ich möchte dem Autor ans Herz legen, wissenschaftliche Arbeit mit Quellenangaben und tiefer gehenden Recherchen sowie Darstellungen bzw. Erklärungen zu betreiben - schließlich sollte dieser Anspruch nicht nur für Wissenschaftler bzw. promovierende/ex-promovierte Politiker gelten. Ebenso bedenke man bitte Paracelsus' Aussage, welche als Grundstein der heutigen Toxikologie gilt: "Alle Ding' sind Gift, und nichts ohn' Gift; allein die Dosis macht, das ein Ding' kein Gift ist."

Oje, oje, was hab ich da nur gekauft. Ein scheinbares Feuerwerk an Informationen. Doch so richtig hilfreich für den Alltag ist dieses Buch nicht. Aber erst einmal zum Inhalt (wer es nicht so genau wissen will, kann auch direkt nach unten zu MEIN FAZIT gehen):

Vorsicht Gift - Die Alarmglocken schrillen: Hier wird von der asiatischen Bedrohung gesprochen, von profitgierigen chinesischen Produzenten, dem neuen Schadstoffregister.

Danach geht es darum, wie unser Körper auf Umweltgifte reagiert. Von weißen Blutkörperchen und anderen Methoden der Immunabwehr. Man erfährt wo im Körper Gifte gespeichert werden und wie sich Toxine auswirken.

Die nächsten 4 Seiten handeln von den Xenobiotics, den heimlichen Krankmachern, und wie sich diese im Körper verhalten. Zu den Xenobiotics zählen zum Beispiel natürliche Substanzen, die sich in exzessiven Konzentrationen metabolisch umstrukturieren (z.B. Nitrate zu Nitriten/Nitrosaminen). Des Weiteren werden giftige Pilze, z.B. Schimmelpilze zu den Xenobiotics gezählt. Oder Stoffe, die Luft und Wasser verschmutzen. Vor allem aber Medikamente, Agrargifte, Zusatzstoffe in Lebensmitteln, etc.

Wer ist betroffen? Jung oder Alt, Stadt oder Land? Oder gar alle gleichermaßen?

Es folgt auf über siebzig Seiten das große Geschäft mit Gift- und Schadstoffen: Düfte, Geschmack und Aussehen. Man erfährt, dass in der nordchinesischen Provinz Hebei die Kassen klingeln, weil dort die Einkäufer großer Lebensmittelketten bevorzugt künstliche Duft- und Geschmacksstoffe einkaufen, und dass Natur heute keine Rolle mehr spielt. Immerhin gibt es hier auch interessante Informationen: zum Beispiel wie Geruchsrezeptoren arbeiten, oder in welche Klassen Aromastoffe eingeteilt sind: Natürliche Aromastoffe, Naturidentische Aromastoffe, etc. Danach geht es weiter mit Salz, Zucker, Glutamat, Farbstoffen, Fake Food und Nano sowie Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen. Zuletzt spricht der Autor auch noch den Pflanzenschutz an und thematisiert die Auswirkungen von Schädlingsbekämpfungsmitteln, Schadstoffe im Tierfutter sowie die Interessen der Industrie.

Die nächsten elf Seiten widmen sich dem Wasser. Von der Bedeutung als Trinkwasser über die Toxine, die sich im Erdreich und Wasser befinden, bis zum sauren Regen. Keine Tipps, worüber man sich z.B. erkundigen sollte, keine Nennung von besonderen Risiken, ab wann man das Trinkwasser z.B. nicht mehr für die Babynahrung vewenden sollte. Nur allgemeine Informationen, die einem im Alltag nicht wirklich weiterhelfen.

Die Luft: Stickstoffoxide, Feinstaub und Co. Und der Schlussabsatz dieses Kapitels beginnt mit den 'überaus hilfreichen' Worten: "Nahezu alles, was wir essen, berühren oder einatmen, ist chemisch belastet. Daher rührt das Gebot, noch mehr auf die Gesundheit zu achten, vor allem die Hauptrisiken zu meiden: Übergewicht, Bluthochdruck und durch Ernährungs- und Bewegungsdefizite verursachte Syndrome. ..." Aha! Was hat diese Feststellung nun mit der Luft zu tun? Aber immerhin geht es mit etwas Interessantem weiter:

Das Geschäft mit der Schönheit: Die Kosmetik. Man erfährt, dass Chemie-Toxine in Seifen, Lidschatten und Co. stecken. Leider zunächst ohne genaue Angabe welche Chemie-Toxine dies nun genau sind. Gerade das wäre aber eine hilfreich gewesen, und nicht die Information, dass eine in Shenzhen (China) für sechs Euro hergestellt Marken-Sonnenbrille hierzulande für bis zu 280 Euro verkauft wird. Sie ahnen es schon, es geht gewissen Unternehmen an den Kragen. Der Autor scheut sich nämlich nicht Namen zu nennen. Immerhin, weiter hinten werden dann doch noch ein paar der giftigen Zutaten genauer benannt. Leider etwas unübersichtlich und unvollständig. Meine Bitte: eine VOLLSTÄNDIGE, KLAR STRUKTURIERTE Tabelle, die das aufgreift, was im Kleingedruckten auf den Verpackungen steht, beschreibt und die Risiken analysiert. Wenn ich z.B. die Verpackung meines Dusch- & Badegels nehme, dann stehen da Dinge wie Xanthan, Hamamelishydrolat, u.a. Eigentlich hatte ich gehofft, dass ich hier in diesem Buch weiterführende Informationen zu diesen Inhaltsstoffen finde. Ähnlich wie in Hans-Ulrich Grimms Ernährungsfalle, wo die Zusatzstoffe in den Lebensmitteln akribisch aufgelistet sind.
Des Weiteren werden in Sachen 'Schönheit' noch Gifte in der Kleidung angesprochen, Kontaktekzeme (Nickel, etc.), Neurodermitis, die durch Umweltgifte entsteht, Haarprodukte, Zahnprodukte, und mehr.

Der Schlussteil beginnt mit Reinigungsmitteln und endet mit den Gefahren für Kinder. Es werden hier z.B. verschiedene Waschmittel vorgestellt. Leider habe ich jedoch gerade die umweltfreundlichen, kompostierbaren Waschnüsse nicht gefunden. Statt dessen bezeichnet Klaus Oberbeil Baukastenwaschmittel als vernünftige, umweltschonende Kombination. Aha!

Wer Studien oder Quellenangaben sucht, sucht vergeblich. Statt dessen findet der Leser am Ende mehrere Adressen, z.B. von Verbraucherschutzverbänden, die Telefonnummern für den Giftnotruf, und ähnliches. Immerhin ist ein Stichwortregister vorhanden.

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Ach ja, und die Alternativen zur Giftmischerei:

Auf den letzten ZEHN (!) Seiten erhält der Leser
- Oberflächliche Informationen zum Einkauf
- Sowie ein paar ähnlich oberflächliche Ideen für Naturkosmetik. Besser macht es Die Hausapotheke: Bewährte Naturheilmittel zur Selbstbehandlung.

Klaus Oberbeil schreibt zum Beispiel, man möge das Zutatenverzeichnis studieren, und verweist auf nachfolgende "Infos". Ich frage mich nur, welche "Infos" er meint. Die selektive Auflistung von Zutaten, die Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können? Da stehen dann zum Beispiel Milch, Senf, Sesamsamen ... Aha! Da kenne ich bessere Informationsquellen, zumindest für den Einkauf von Lebensmitteln. Zum einen wäre Hans-Ulrich Grimms Ernährungsfalle zu nennen. Zum anderen die 64 Grundregeln ESSEN von Michael Pollan.

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Mein Fazit:

Ein Buch, das mir nicht wirklich geholfen hat. Das liegt zum einen daran, dass der Autor zwei Dinge vermischt. Er will Informationen vermitteln und prügelt gleichzeitig auf der Industrie ein, bevorzugt auf chinesischen Lieferanten oder Großkonzernen. Dabei ist das Feuerwerk an Schreckensmeldungen meistens oberflächlich dargestellt. Und manche Hiebe auf die Industrie sind schlichtweg unangemessen. Beispiel: Gibt es denn nur in der chinesischen Provinz Hebei Aroma-Mischer? Oder sind diese nicht doch auch in anderen Ländern präsent?

Wer darauf hofft, hier übersichtlich und klar Informationen zu finden, die bei der Analyse des Kleingedruckten auf Verpackungen weiterhelfen, der hofft vergeblich. Was steckt hinter den Inhaltsstoffen? Was sind die Risiken? Was ist ungefährlich? Zwar werden teilweise im Text Informationen hierzu gestreut, diese sind jedoch unübersichtlich und unvollständig. Also nicht hilfreich.

Hinzu kommt, dass die Alternativen, wie man es besser machen kann, zu kurz und knapp dargestellt werden. Hier hatte ich ausführliche Hilfestellungen erwartet, da der Buchtitel unter anderem verspricht: "Wie wir uns davor schützen können." Aber der Autor kennt ja noch nicht einmal Waschnüsse...

Kurz und gut:
Möge dieses Buch für Sie hilfreicher sein, wenn Sie es kaufen.
Für mich war es ein Fehlkauf.