Die sensationelle Kreta-Diät: Für stärkere Abwehrkräfte, bessere Gesundheit, ein längeres Leben - Wissenschaftlich bewiesen [Taschenbuch]

Laut Statistik besitzen die Menschen auf Kreta die niedrigste Sterberate und die höchste Lebenserwartung in der gesamten abendländischen Welt!
Die Gründe hierfür liegen eindeutig in der Ernährung. Peter Schleicher stellt in seinem Buch Die sensationelle Kreta-Diät die inseltypischen Lebensmittel vor und gibt wertvolle Tips für eine gesunde Ernährung.

Bereits seit Jahrhunderten werden auf dem kretischen Küchentisch gesunde Gerichte zubereitet. Der anerkannte Münchner Immunologe zeigt die Gefahren auf, denen wir uns durch eine falsche Ernährung täglich aussetzen, und erklärt die gesundheitsfördernden Eigenschaften der einzelnen Naturprodukte, die die Kreter bei ihrer Essenszubereitung verwenden.
Hauptbestandteile des gesunden Essens bilden u.a. Olivenöl, Hülsen- und Meeresfrüchte sowie eine Vielzahl an Gewürzen wie Anis, Brunnenkresse und Salbei. Regelmäßig und in Maßen zu sich genommen gewähren sie eine anhaltende Stärkung der Abwehrkräfte und geben -– wie die Wissenschaft bewiesen hat -- 75 Prozent mehr Schutz vor Herzinfarkt, Gefäßerkrankungen und Krebs.

Und es sind nicht nur die Zutaten, die zum Wohlbefinden beitragen. Wir können in diesem sorgfältig zusammengestellten und sehr ansprechend gemachten Buch auch etwas von der gesetzteren Lebensweise spüren, die die Kreter auszeichnet und die sich so angenehm von der unsrigen, gestreßten unterscheidet.

Im zweiten Teil des Ernährungs-Ratgebers können die anschaulichen theoretischen Ausführungen Schleichers sogleich mit Hilfe von Eckart Witzigmann in die Praxis umgesetzt werden. Der Meister der Kochkunst hat mit Begeisterung die Rezepte des beneidenswert gesunden Inselvolkes ausprobiert und die traditionsreichen Gerichte dem deutschen Gaumen angepaßt.
Entstanden sind dabei neue, reizvolle Rezepte wie z.B. Kichererbsenkroketten, Nudelfleckchen mit Portulakcreme und Fetakäse sowie Schwertfisch mit Kapern-Zitronen-Sauce auf Möhren-Gurken-Gemüse. Kulinarische Sensationen, die bereits beim bloßen Lesen der Rezepte auf der Zunge zergehen. Und das Schönste ist, daß wir bei allen Schlemmereien -– so sie denn in Maßen genossen werden -– ganz viel für unsere Gesundheit tun!

Ein Buch gerade auch für diejenigen, die sich bereits durch mehrere Diäten mit mehr oder weniger Erfolg hindurchgequält haben. Hier erhalten sie Tips für eine wirklich wertvolle Ernährung. Gesundheit und langes Leben der Kreter sind der überzeugende Beweis.--Anne Hauschild -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Die Kost, die die Arterien freihält. (Vital )

Der Mensch ist nicht, was er isst. Doch er gestaltet sein Leben, Gesundheit und Altern auch durch die Nahrung, die er wählt und auf seine Weise zubereitet. Wir haben allen Grund, von den Kretern zu lernen. (Der Autor )

Auf Kreta lebt es sich nicht nur schöner, sondern auch länger und gesünder als anderswo. Es sind die besondere Ernährungs- sowie die entspannte Lebensweise, die den Kretern ihr hohes Alter bei bester Gesundheit bescheren. Mit der Kreta-Diät kann jeder die köstlichen Lebenselixiere der griechischen Insel auch zu Hause genießen: hochwertiges Olivenöl, frisches Obst und Gemüse, Fisch, Kräuter, täglich ein Glas Rotwein und eine Portion Gelassenheit. Kein Geringerer als Sternekoch Eckart Witzigmann hat traditionelle kretische Rezepte für das Gourmet-Gesundheitsbuch modern abgeschmeckt.

Die Kost, die die Arterien freihält.
Vital

Der Mensch ist nicht, was er isst. Doch er gestaltet sein Leben, Gesundheit und Altern auch durch die Nahrung, die er wählt und auf seine Weise zubereitet. Wir haben allen Grund, von den Kretern zu lernen.
Der Autor

Dr. Peter Schleicher ist einer der bekanntesten Immunologen mit eigener Praxis in München. Er beschäftigt sich mit ganzheitlicher Medizin: Sein besonderes Augenmerk gilt der Stärkung und Behandlung des menschlichen Immunsystems. Er verfaßte bereits mehrere erfolgreiche Gesundheitsratgeber.

Eckart Witzigmann ist nicht nur Deutschlands berühmtester Koch (drei Michelin- Sterne!), er ist auch einer der wenigen von der Kochnation Frankreich mehrfach ausgezeichneten Meister.

Außerdem erhielt er die höchste Auszeichnung "Koch des Jahrhunderts". Eckart Witzigmann ist Gründungsmitglied von Eurotoque, der ersten internationalen Kochvereinigung, die sich für einheitlich hohe Qualitätsmaßstäbe im Lebensmittelbereich und in der Gastronomie einsetzt.