Die neue Hallwag Weinschule: Mit 13 Weinproben zum Weinkenner (Allgemeine Einführungen) [Taschenbuch]

Trockenübungen bringen wenig. Das gilt fürs Schwimmen ebenso wie fürs Tauchen oder Segeln. Und beim Weintrinken ist das nicht anders. Jedenfalls wird man nicht durch bloße Lektüre zum Weinkenner. Durch die kann man zwar eine ganze Menge lernen, und an entsprechenden Büchern ist gewiss kein Mangel, Geschmack aber lässt sich nur in der Praxis ausbilden. Doch umgekehrt gilt ebenso: Durch einfaches Lostrinken wird man nun leider auch nicht zum Kenner. Und die erhoffte Gaumenfreude wäre auf diese Weise auch reine Glückssache. Also doch wieder ein Buch? Sicher -- aber welches? Denn trotz der von manchem beklagten Weinbuchschwemme: Eine gute Praxisanleitung zur Schulung und Ausbildung der Sinne angehender Weinkenner war bisher nur schwer zu finden.

Die Hallwag Weinschule schließt hier wirklich eine Lücke! Mit 13 kompetent begleiteten Weinproben führt sie den Einsteiger in die Kunst wahren Genießens ein und dürfte manchem damit ein ganz neues Universum (auch intellektueller) Sinnesfreuden eröffnen. Nach einer wohl dosierten Einführung, in der man alles Wichtige über Einkauf, Lagerung, die richtige Trinktemperatur, gekonntes Entkorken, Dekantieren und Einschenken, die richtigen Gläser und die verschiedenen Kriterien bei der Weinbeurteilung erfährt, gibt das Buch in 13 Weinproben einen Überblick über die 52 wichtigsten Weine. Dabei werden zunächst "die vier Weinfamilien", sodann die ebenfalls jeweils vier Weißwein- Rotwein-, Schaumwein- sowie Aperitif- und Dessertweinstile vorgestellt. Für jede der Weinproben werden jeweils vier Weine vorgeschlagen, zu denen das Buch -- im Übrigen durchaus auch ebenso wohl dosiert -- alles notwendige theoretische Wissen liefert. Und weil man um Gottes willen nicht zu jedem Wein einfach nur Brot oder gar Käse reichen sollte, geben die Autoren auch Antwort auf die Frage: "Und was kommt auf den Teller"?

Kurzum: Die Hallwag Weinschule ist als ideale Einstiegslektüre für zukünftige Weinkenner rundherum empfehlenswert. --Alexander Dohnberg -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Fast alle Einsteigerbücher sind gleich aufgebaut und folgen einem ähnlichen Konzept: Fakten, Fakten, Fakten. Nach der Lektüre weiß man - zumindest theoretisch - viel, mit dem praktischen Weingenuss wird man dann jedoch alleine gelassen.Doch Lesen ist gut - probieren noch viel besser: "Die große Hallwag Weinschule" hat einen anderen, neuen Ansatz: Sie stellt die Praxis, das Degustieren, den Weingenuss in den Mittelpunkt. Wein sehen, riechen, schmecken, genießen - das ist der Grundsatz des Buches.In 13 Degustationsrunden lernt der Leser - alleine oder mit Freunden - 52 Weine und mit ihnen das für Einsteiger wichtigste Spektrum an Weinstilen, Rebsorten und Anbaugebieten kennen. Jeder dieser 52 Weine wird auf einer Seite umfassend vorgestellt (Farbe, Geruch, Aroma uvm.), so dass der Leser beim Weingenuss gleich die Theorie mit der Praxis verbinden kann. Zu jeder Degustationsrunde gibt es zudem eine Menüempfehlung.Einleitend erfährt der Leser natürlich alles, was zum richtigen Degustieren wichtig ist: der richtige Wein-Einkauf, Lagerung, Öffnen und Dekantieren des Weins sowie alles über das richtige Verkosten. Abgerundet wird dieses Einsteigerbuch durch einen dritten Teil mit geballtem Weinwissen: Hier gibt es Informationen darüber, wie Wein entsteht, welche Rebsorten und Weinländer es gibt sowie ein umfangreiches Wein-Glossar.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Fast alle Einsteigerbücher sind gleich aufgebaut und folgen einem ähnlichen Konzept: Fakten, Fakten, Fakten. Nach der Lektüre weiß man - zumindest theoretisch - viel, mit dem praktischen Weingenuss wird man dann jedoch alleine gelassen. Doch Lesen ist gut - probieren noch viel besser: "Die große Hallwag Weinschule" hat einen anderen, neuen Ansatz: Sie stellt die Praxis, das Degustieren, den Weingenuss in den Mittelpunkt. Wein sehen, riechen, schmecken, genießen - das ist der Grundsatz des Buches. In 13 Degustationsrunden lernt der Leser - alleine oder mit Freunden - 52 Weine und mit ihnen das für Einsteiger wichtigste Spektrum an Weinstilen, Rebsorten und Anbaugebieten kennen. Jeder dieser 52 Weine wird auf einer Seite umfassend vorgestellt (Farbe, Geruch, Aroma uvm.), so dass der Leser beim Weingenuss gleich die Theorie mit der Praxis verbinden kann. Zu jeder Degustationsrunde gibt es zudem eine Menüempfehlung. Einleitend erfährt der Leser natürlich alles, was zum richtigen Degustieren wichtig ist: der richtige Wein-Einkauf, Lagerung, Öffnen und Dekantieren des Weins sowie alles über das richtige Verkosten. Abgerundet wird dieses Einsteigerbuch durch einen dritten Teil mit geballtem Weinwissen: Hier gibt es Informationen darüber, wie Wein entsteht, welche Rebsorten und Weinländer es gibt sowie ein umfangreiches Wein-Glossar. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.