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Kurzbeschreibung
An Krebs erkrankte Menschen und ihre Angehörigen sehen sich heute einer ganzen Reihe von 'Ernährungstipps' und 'Spezialdiäten' gegenüber. Doch auf welche Ratschläge können sie sich verlassen? Mit welchen Mahlzeiten lässt sich der Therapieerfolg nachweislich befördern? Solche Fragen haben die Autoren dieses Ratgebers bearbeitet. Nun präsentieren sie ihre Erkenntnisse einem breiten Publikum: kompakt, verständich - und mit über 60 Rezeptbeispielen. Dieses Buch ist keine weitere sogenannte 'Krebsdiät', sondern ein Ratgeber, der den Patienten hilft, selbst aktiv Einfluss auf ihren Gesundheitszustand nehmen.
Grundlage ihrer Ernährungsempfehlung ist das Wissen um wesentliche Besonderheiten des Stoffwechsels (Metabolismus) von Tumorpatienten. Die wichtigste Botschaft lautet: Was Gesunden zuträglich ist - etwa eine fettarme Kost -, kann während einer Krebsbehandlung genau die falsche Wahl sein. Vielmehr hat sich eine Ernährung mit einer erhöhten Fettzufuhr als geeignet erwiesen.
Grundlage ihrer Ernährungsempfehlung ist das Wissen um wesentliche Besonderheiten des Stoffwechsels (Metabolismus) von Tumorpatienten. Die wichtigste Botschaft lautet: Was Gesunden zuträglich ist - etwa eine fettarme Kost -, kann während einer Krebsbehandlung genau die falsche Wahl sein. Vielmehr hat sich eine Ernährung mit einer erhöhten Fettzufuhr als geeignet erwiesen.
Über den Autor
Dipl.-Ökotrophologe Oliver Kohl leitet die Abteilung Forschung und Entwicklung eines führenden Unternehmens für Verpflegungsmanagement in Einrichtungen des Gesundheitswesens in Düsseldorf. Carola Dehmel ist leitende Diätassistentin am Klinikum 'St. Georg' in Leipzig.
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Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Dieser Ratgeber besitzt genau die richtige Mischung zwischen wissenschaftlicher Untermauerung und praktischer Anwendbarkeit.
Im ersten Teil des Buches werden zur Einführung in die generelle Thematik unterschiedliche grundlegende Ansätze von Wissenschftsexperten verschiedenster Universitäten kurz und sehr verständlich und mit Verweis auf durchgeführte Studien dargestellt. Insbesondere anschauliche Grafiken und Schaubilder verdeutlichen die textlich beschriebenen Stoffwechselstörungen bei Krebserkrankungen wie z.B. die Nettoaufnahmen von Nährstoffen bei bösartigen Tumoren. Desweiteren werden weitere Auswirkungen der Erkrankung wie z.B. Folgen von Mangelernährung oder psychologische Aspekte nachvollziehbar beschrieben - immer mit dem Hinweis darauf, was kann der Patient selber durch eigenes Handeln positiv bewirken kann.
Im zweiten Teil des Ratgebers werden unterschiedlichste in der Praxis erprobten Rezepte für Zwischenmahlzeiten, Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Desserts, Eintöpfe oder Salate mit hochqualitativen Fotografien der beschriebenen Gerichte dargestellt. Praktische Werkzeuge wie Tagespläne, Gewichtstagebuch und weiterführende Literaturlisten runden den wirklich ansehlich gestalteten Ratgeber ab.
Zusammenfassend ein hervorragend aufgebauter, modern gestalteter, wissenschaftlich fundierter und bei diesem Preis-Leistungsverhätnis ein "must-have"-Ratgeber, den ich nur empfehlen kann.
Im ersten Teil des Buches werden zur Einführung in die generelle Thematik unterschiedliche grundlegende Ansätze von Wissenschftsexperten verschiedenster Universitäten kurz und sehr verständlich und mit Verweis auf durchgeführte Studien dargestellt. Insbesondere anschauliche Grafiken und Schaubilder verdeutlichen die textlich beschriebenen Stoffwechselstörungen bei Krebserkrankungen wie z.B. die Nettoaufnahmen von Nährstoffen bei bösartigen Tumoren. Desweiteren werden weitere Auswirkungen der Erkrankung wie z.B. Folgen von Mangelernährung oder psychologische Aspekte nachvollziehbar beschrieben - immer mit dem Hinweis darauf, was kann der Patient selber durch eigenes Handeln positiv bewirken kann.
Im zweiten Teil des Ratgebers werden unterschiedlichste in der Praxis erprobten Rezepte für Zwischenmahlzeiten, Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Desserts, Eintöpfe oder Salate mit hochqualitativen Fotografien der beschriebenen Gerichte dargestellt. Praktische Werkzeuge wie Tagespläne, Gewichtstagebuch und weiterführende Literaturlisten runden den wirklich ansehlich gestalteten Ratgeber ab.
Zusammenfassend ein hervorragend aufgebauter, modern gestalteter, wissenschaftlich fundierter und bei diesem Preis-Leistungsverhätnis ein "must-have"-Ratgeber, den ich nur empfehlen kann.
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Dieser Ernährungsratgeber setzt sich wohltuend von den bis dato sonst erhältlichen Büchern ab - er bietet einerseits Informationen zum Thema Krebs, dass auch der Laie sie versteht, andererseits erfährt man viel über die Begleiterscheinungen wie z.B. Appetitlosigkeit. Wenn man im Fall des Falles als Betroffener oder Angehöriger einen Hauch Lebensqualität bewahren möchte, dann ist dieser Ratgeber Gold wert. Ein tolles Buch, das ich wirklich jedem (jeder) Interessierten nur wärmstens empfehlen kann.
Zum Glück ist dieses Buch direkt als relativ preiswertes Taschenbuch erschienen, so dass man nicht viel Geld für ein toll aufgemachtes (und inhaltlich nicht wertvolleres) Werk ausgeben muss. Es ist dennoch reichlich bebildert und hat mir schon so manches Rezept und manche Information geliefert, die ich sonst mühsam hätte googeln müssen.
Zum Glück ist dieses Buch direkt als relativ preiswertes Taschenbuch erschienen, so dass man nicht viel Geld für ein toll aufgemachtes (und inhaltlich nicht wertvolleres) Werk ausgeben muss. Es ist dennoch reichlich bebildert und hat mir schon so manches Rezept und manche Information geliefert, die ich sonst mühsam hätte googeln müssen.
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Endlich ein Buch, welches eine Anleitung zum Essen "bei festgestellter Krebserkrankung" gibt, anstelle der vielen Bücher, die über die Ernährung "gegen" Krebs berichten. Neben den wissenschaftlichen Texten finde ich es besonders hervorragend, dass die Autoren im Anhang Tagesverpflegungsbeispiele darstellen, sowie ein Ess- und Gewichtstagebuch. Hier wird es für die Betroffenen leicht gemacht, theoretische Vorgaben in die Praxis umzusetzten.
Die neuesten Kundenrezensionen
super Idee
Auch wenn das Buch nichts wirklich Neues enthält, gibt es doch Angregungen, was man bei Krebs kochen könnte und enthält auch viele nützliche Tips.
Vor 2 Monaten von BeWild veröffentlicht
Gute Erklärungen, gesunde und leckere Rezepte
In einer Klinik, in der ich mich nach meiner Krebs-Erkrankung zur Rehabilitation aufhielt,
wurden uns die wesentlichen Inhalte dieses Buches vorgestellt. Lesen Sie weiter...
wurden uns die wesentlichen Inhalte dieses Buches vorgestellt. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Musik-Liebhaber veröffentlicht
Viele gute Rezepte
Wenig Theorie, die aber fundiert - und viel Praxis. Endlich keine weitere Krebs-Wunder-Diät, sondern ein Buch, das Krebspatienten dabei hilft, mit dem richtigen Essen ihre... Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von Kastanie veröffentlicht
Ansprechend, übersichtlich und leicht verständlich!
Das Buch enthält eine gute Mischung aus Fachwissen und Ernährungstipps für den täglichen Gebrauch. Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von Inge veröffentlicht
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