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Die aktuelle Umschau N�hrwert- und Kalorientabelle [Broschiert]

Beate Heseker (Autor), Helmut Heseker (Autor)

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Produktinformation

Broschiert: 96 Seiten
Verlag: Umschau Buchverlag; Auflage: 3., korr. A. (April 1999)
ISBN-10: 352471031X
ISBN-13: 978-3524710310
Gr��e und/oder Gewicht: 20,6 x 14,6 x 1 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

26 von 50 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich

Super Toll 15. September 2003

Von Gundula

Format:Taschenbuch

Die Nährwerttabellen sind auf die Bedürfnisse der Diätetik und Ernährungsberatung abgestimmt. Andererseits sollen sie auch den in Administration, Wissenschaft und Wirtschaft Tätigen, soweit sie mit der Erzeugung, Vermarktung und Überwachung von Lebensmitteln bzw. mit Fragen der Ernährung befasst sind, eine schnelle und umfassende Information über die Zusammensetzung der Lebensmittel bieten. Die Breite des vorgelegten Datenmaterials trägt den unterschiedlichen Informationsbedürfnissen und dem Umstand Rechnung, dass die ernährungsphysiologische Bewertung von Inhaltsstoffen sich ständig ändert. Dem aktuellen Trend zur Biokost folgend wurden in der Neuauflage Wildgemüse berücksichtigt. Zielgruppe: Ärzte Kliniken Sanatorien Lebensmittelchemiker Ernährungswissenschaftler Lebensmittelindustrie Universitätsbibliotheken

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