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Die Zuckerseiten Österreichs
 
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Die Zuckerseiten Österreichs [Gebundene Ausgabe]

Rudolf Kotschever , Gerry Loibelsberger , Gerhard Wasserbauer
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
Preis: EUR 39,90 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 223 Seiten
  • Verlag: Brandstätter; Auflage: 1 (1. Oktober 2006)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3902510781
  • ISBN-13: 978-3902510785
  • Größe und/oder Gewicht: 31,6 x 24,8 x 3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 497.184 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Gerade das Dessert gilt im »Mehlspeisenland« Österreich vielfach als der eigentliche Höhepunkt eines jeden Menüs. Österreichs Top-Köche und Patissiers stellen in diesem Buch ihre Lieblingskreationen vor: leicht und verführerisch, exquisit und phantasievoll, aber bisweilen auch bodenständig und einfach.

Mit den Köchen werden jeweils auch die Region und das Bundesland vorgestellt, wo die Köche arbeiten und woher sie die Inspiration für ihre süßen Köstlichkeiten beziehen. Ob Didi Dorner, Sascha Huber oder Helmut Österreicher, Eva Salomon oder Elisabeth Grabmer: Sie alle haben die süßen Traditionen Österreichs um ihre einfallsreichen Kreationen bereichert.

Über 80 Rezepte machen Lust auf die ganze Bandbreite des Dolce Vita: Von der traditionellen österreichischen Mehlspeise bis zur zeitgemäßen Dessertvariation.

Über den Autor

Rudolf Kotschever, Autor geb. 1961, seit mehr als 20 Jahren Werbetexter und Konzeptionist. Das Buch Die Zuckerseiten Österreichs ist das erste Buchprojekt. Es resultiert aus der Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Lebensmittelerzeugern, Markenartikelunternehmen, Gastronomiepartnern und der eigenen Passion für die kulinarischen Genüsse dieser Welt. Gemeinsam mit Gerhard Loibelsberger entsteht hiermit ein modernes Standardwerk der österreichischen »Mehlspeisentradition«.

Gerry Loibelsberger, Autor geb. 1957 in Wien. Studium der Germanistik. Arbeitet seit 1980 als Werbe- und PR-Texter. Autor von Sachbüchern und Songtexten. Publikationen, u.a.: Unsere Republik auf einen Blick (Co-Autor, 1996), Paintbox No.2 (2000), Pannonien persönlich (2002), Das Kaffee ABC (2004), Illustriertes Landtmann Extrablatt N° 1-4 (1998-2004).

Gerhard Wasserbauer, Fotograf geb. 1971 in Oberösterreich. Assistenz bei Stillife- und Modefotografen, seit 1999 selbständiger Fotograf, Lehrauftrag an der Graphischen, Wien. Lebt und arbeitet in Wien.


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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
ganiales Kochbuch 10. Mai 2009
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch hält was der Titel verspricht. Jede Seite ist eine wahre Zuckerseite, vom Geschmack, genauso wie von der Optik. Für Köche und Bäcker die gerne etwas besonders servieren, ist es das optimale Buch.
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