Bereits beim Durchblättern dieses Kochbuches werden die Geschmacksnerven angeregt. Die Bilder sehen so lecker aus, dass das Auge automatisch auf den Rezepttitel, die Zutatenliste und die Zubereitungsbeschreibung wandert. Man denkt: Das ist lecker! Aber im Moment will oder kann ich gerade nicht kochen. Die Neugier, was noch alles in dem Kochbuch steht, treibt einen eine Seite weiter und wieder geschieht dasselbe. Bild oder/und Text regen die kulinarische Phantasie an und lassen den Koch bzw. die Köchin in die Phantasiezubereitung gleiten. In Gedanken besorgt man die Zutaten, schnippelt, folgt der Kochanleitung, freut sich über das zu erwartende Ergebnis und ist fest überzeugt, dass das eigene Produkt der auf dem Bild dargestellten Speise gleichen wird. Ein solch suggestiv aufgebautes, die Phantasie anregendes Kochbuch, das ästethisch eine Augen- und Gaumenweide ist, habe ich selten durchgeblättert. Doch was hindert die sofortige Umsetzung? Ich finde die Gliederung in Monate sehr praktisch und dies kommt meiner Vorstellung nach einer regionalen und Jahreszeit bezogenen Küche sehr entgegen. Gerade für Kinder, die wählerisch Speisen sezieren, sind die Eintopf ähnlichen Varianten vorteilhaft. Zudem wirkt sich die jahreszeitliche Abwechslung positiv auf die Neugier der Kinder nach neuen Genüssen aus. Eine eintönige Ernährung wird dadurch vermieden. Und welches Kind wäre nicht gespannt, was es in Italien, dem sonnigen Land am Mittelmeer, außer Spaghetti Bolognese noch gibt? Gut, das Wildschwein für das Ragout wird vielleicht bei uns schwer käuflich zu erwerben sein. Doch die meisten Zutaten sind erhältlich. Lediglich die Mengenangaben bei den Rezepten erfordern wirklich Anstrengung. Eine Pannacotta con frutti di bosco (Pannacotta mit Waldfrüchten) ergibt 12 Portionen und wird somit jedes Kinderherz von vornherein ebenso erfreuen wie das Vanille-Schokoladen-Dessert für 10-12 Personen. Dagegen scheint das bistecca fiorentina alla griglia (T-Bone-Steak vom Holzofengrill) für 2 Personen nur für Vati und Mutti bestimmt. Und wer bekommt Tortino di carciofi (Artischocken-Omlett) für eine Person? Ob sich die Kinder zu einem coniglio in agro dolce (geschmorten Kaninchen) für 4 Personen überreden lassen? Die meisten Rezepte sind für 6 bis 8 Personen und müssen somit von einer italienischen Großfamilie auf einen deutschen Kleinhaushalt auf jeden Fall umgerechnet werden. Eine durchgängig einheitliche Maßangabe beispielsweise für 4 Personen wäre äußerst hilfreich gewesen. Doch richtig lecker sind ja auch große Portionen.