Die Steinzeit-Diät: So kriegen Sie Ihr Fett weg - natürlich fit, schlank und gesund wie vor 200.000 Jahren [Gebundene Ausgabe]

Amerika hat die meisten Übergewichtigen auf der Welt. Da ist es kein Wunder, dass gerade aus Amerika auch die Lösung kommt, schließlich hat man hier genug Leidensdruck und 'Versuchskaninchen'. Ob es nun die Paleo Bewegung ist, oder die Ancestral Health Bewegung, allen ist gemein, dass man sich stark an der Evolutionären Herkunft der Menschen orientiert und dabei dramatische Erfolge erzielen kann. Nicht nur in Bezug auf Gewicht, sondern gerade auch bezogen auf die vielen zivilisatorischen Krankheiten, wie Krebs und Autoimmunerkrankungen. In Amerika gibt es viele Autoren, die sich wissenschaftlich mit diesem Thema und seiner Lösung auseinandersetzen, während die Politik noch immer auf die alten Lösungen mit vielen Kohlehydraten und den falschen Fetten setzt. Das sind eben noch große wirtschaftliche Interessen der Lebensmittelkonzerne und der amerikanischen industriellen Landwirtschaft betroffen. Empfehlenswerte Autoren sind Robb Wolf, Mark Sisson, Loren Cordain (ganz aktuell: The Paleo Answer), Paul Jaminet, um nur einige zu nennen.
Professor Art de Vany ist ein Wissenschaftler, dessen 'Evolution Health' Ansatz nun endlich auf Deutsch erschienen ist. Es ist ausgesprochen empfehlenswert. Sowohl was die Ernährungsseite betrifft, als auch was er zum Thema Fitness zu sagen hat: Hohe, kurze Intensität statt stumpfsinnigen Ausdauertrainings. Lieber kurze intensive Sprints, als stundenlanges Joggen.

Während ich mich nun freue, dass es endlich ein solches Buch auch auf Deutsch gibt und damit verschenkbar ist, wundere ich mich über die Covergestaltung des Verlages. Hier wird ein ernsthaftes und wissenschaftlich fundiertes Thema soweit verniedlicht, dass ein vollkommen unglaubwürdig rüberkommt. Offensichtlich glaubt das deutsche Verlagsteam nicht selbst an diese Nachricht, sonst hätte man dieses lächerliche Cover nicht entwickelt.

Was De Vany und die anderen Wissenschaftler schreiben, ist aufrüttelnd, man muss seine Ernährung deutlich umstellen, aber man wird belohnt! Nicht nur der Rettungsring schmilzt, bei mir sind Autoimmunstörungen verschwunden (jahrzehntelange Hautprobleme, ich schnarche nicht mehr, habe kein Sodbrennen mehr, bekomme keine Sonnenbrände mehr, meine Gelenkprobleme sind weg)Und das nach nur 9 Monaten ohne Getreide, ohne Industrieöle und ohne jegliche Hungerattacken.

Probieren Sie es einfach nur mal vier Wochen aus. Das ist machbar und man merkt meist schon nach einer Woche, wie gut einem das bekommt! Es lohnt sich und man geht nicht so einfach wieder zurück :-)

Schon wieder eine neue Diät? Schon wieder erst mit letzter Anstrengung abnehmen, um dann anschließend noch dicker zu werden als vorher?

Glaubt man dem Autor - und dafür gibt es genug gute Gründe - dann wird sich in diesem Fall ein anderes Resultat dauerhaft einstellen. Denn bei der vom Autor entwickelten sogenannten Steinzeit-Diät handelt es sich nicht um eine Diät im klassischen Sinne, sondern um eine komplette, aber offenbar sehr sinnvolle Ernährungsumstellung, die mit einem allen gängigen Regeln widersprechenden Fitnesstraining verbunden wird.

Arthur de Vany ist Mitte 70, besitzt einen beneidenswerten Körper und verfügt über eine bemerkenswerte Gesundheit. Das alleine wären schon Gründe genug, um ihm zu glauben. Sehr überzeugend erscheint aber auch die Entwicklungsgeschichte der "Steinzeit-Diät". Sie zeigt nämlich ganz nebenbei, warum es Menschen schaffen, sich von tief im Unterbewusstsein verankerten Ernährungsgewohnheiten radikal zu trennen, während es anderen nicht gelingt. De Vany hatte ein sehr starkes inneres Motiv.

Sohn und Frau des Autors erkrankten nacheinander an Diabetes Typ1. Zu dieser Zeit musste man die die Dosierung der notwendigen Insulinzuführungen noch mehr oder weniger erraten. Das führte regelmäßig von einer Überzuckerung zu einer massiven Unterzuckerung. Stark unterzuckerten Menschen fehlt Glukose im Gehirn, was gewöhnlich zu extrem irrationalem Verhalten führt, das alles noch mehr verschlimmert. Darüber hinaus muss man kein Experte sein, um zu verstehen, dass solche extremen Blutzuckerschwankungen die gesamte Biochemie des Körpers durcheinander bringen und Folgeschäden auslösen können.

Als de Vany begann, die Zusammenhänge wissenschaftlich zu untersuchen, stellte er bald fest, dass es eine klare kausale Beziehung zwischen der Einnahme von Kohlenhydraten in Form von Getreideprodukten, Kartoffeln, Nudeln, Reis und stärkehaltigen Gemüsesorten und den Extremreaktionen der Betroffenen gab. Seine Angst um das Leben seines Sohnes und seiner Frau führte nach dieser Erkenntnis sofort zu einer völlig anderen Ernährung in der Familie. Bei allen stellten sich dann bereits nach kurzer Zeit erhebliche Verbesserungen im Gesundheitszustand ein.

Dass sie sich nun im Grunde wie Steinzeitmenschen, also wie Jäger und Sammler, ernährten, wurde ihm erst klar, als ihn eine seiner Doktorandinnen darauf brachte.

Daraufhin begann de Vany sein Fitnessprogramm umzustellen und trainierte nun so wie die Belastung von urzeitlichen Jägern nach seiner Vorstellung aussah. Auch hier berichtet er über erstaunliche Ergebnisse, die er dem Leser am Ende des Buches ausführlich erläutert. Auch wenn man vielleicht nicht allen seinen Aussagen uneingeschränkt zustimmt, so bleiben doch neben den bei ihm mess- und sichtbaren Auswirkungen dieser Lebensweise, auch ihre innere Logik als überzeugende Argumente, um wenigstens einmal darüber nachzudenken und sie auszuprobieren.

Und diese Logik besteht vor allem darin, dass unsere Genetik nicht auf den Verzehr von Unmengen kohlenhydratreicher Nahrungsmittel vorbereitet ist. Deshalb spielt es auch keine Rolle, dass die urzeitlichen Jäger und Sammler die heutigen Gemüsesorten weder kannten, noch im Winter finden konnten.

Das Buch liest sich sehr gut und ist sehr einfach aufgebaut. Bereits in der Einleitung erläutert de Vany seine Prinzipien folgendermaßen: "Genießen Sie die Freude des Essens. Zählen Sie weder Kalorien noch reduzieren Sie diese. Hungern Sie nicht, doch lassen Sie Hunger gelegentlich eine kurze Zeit zu. Treiben eher weniger als mehr Sport, doch auf verspielte Weise und mit größerer Intensität."

Im ersten Kapitel erzählt er seine Geschichte, im zweiten empfiehlt er seinen Lesern, bestimmte Werte bei sich messen zu lassen, um den Ist-Stand festzustellen. Das ist bereits sehr interessant, weil diese Werte normalerweise nicht gemessen werden. De Vany erklärt jedoch, warum sie wichtige Auskünfte geben. Dann beschreibt er im dritten Kapitel seine Ernährung, die vor allem darin besteht, nur zu essen, was man "pflücken, fangen oder töten" kann. Als Anhaltspunkt gibt er an, dass unser Speiseplan zu einem Drittel aus rohem Gemüse oder Obst, zu einem Drittel aus gekochtem Gemüse und zu einem Drittel aus Fisch und Fleisch bestehen sollte.

Nachdem er diese Grundsätze erklärt hat, diskutiert er anschließend, warum unsere Vorfahren keine Vegetarier waren und was wir besser nicht zu uns nehmen sollten. Dann folgen Vorschläge für einen vierwöchigen Ernährungsplan nach seinen Vorstellungen.

Im nächsten Kapitel erklärt de Vany, wie er sich fit hält. Er bevorzugt es, seine Muskeln in kurzfristigen Stress der Kampf-oder-Flucht-Art zu versetzen und dabei spielerisch und eher zufällig als planvoll vorzugehen. Auch hier versucht er, die Bewegungsmuster unserer Vorfahren nachzuahmen. Offenbar mit großem Erfolg. Dass de Vany Yoga ablehnend gegenübersteht, weil das die Steinzeitmenschen nicht kannten, mag man belächeln. Da er mit Gewichten arbeitet, sind gelegentliche Dehnungsübungen bestimmt keine schlechte Idee.

Im Rest des Buches erklärt de Vany dann noch einmal einige Zusammenhänge der menschlichen Biochemie, die seine Ernährungsweise stützen und beschreibt, wie er altert. Am Ende des Textes findet man ein Nachwort von Nassim Nicholas Taleb, der sich besonders mit extremen Zufällen auskennt und der Meinung ist, dass unser Körper dies braucht.

Am Ende des Buches werden die Fußnoten im Text ausführlich kommentiert. Dort stehen auch zahlreiche Literaturhinweise mit Erläuterungen.

Das Wort Diät bedeutet im griechischen Lebensweise (griechisch díaita = Lebensweise), gemeint ist damit eine gesunde Lebensweise.
Im lateinischen: diaeta "geregelte Lebensweise"

Leider definiert unsere heutige Gesellschaft das Wort Diät nicht mit einer gesunden, geregelten Lebensweise.
Viele setzen das Wort gleich mit Wörtern wie, abspecken, abmagern, hungern, wenig Kohlenhydrate, wenig Zucker, dünner werden und und und'

Arthur de Vany bezieht sich aber auch die eigentliche Bedeutung aus dem griechischen bzw. lateinischen.
Er hat die Steinzeit-Diät nicht entwickelt um eine 'neue Abnehm-Methode' zu entwickeln, er hat diese Steinzeit-Diät entwickelt um den Menschen eine gesunde Lebensweise zu vermitteln.
Die Steinzeit-Diät bedeutet eine Nahrungsumstellung, nicht für ein paar Wochen oder Monaten, sondern für ein ganzes Leben.

Arthur de Vany ist 70 Jahre alt und hat einen erstaunlichen Körper und eine gute Gesundheit.
Das Buch hilft Menschen, ihre Lebensweise zu verändern und zu verbessern.
Ich habe mich sehr gefreut, dass endlich die deutsche Version auf dem Markt ist.
Viele Vorurteile rangen sich um diese Thematik, meines Erachtens unbegründete.
Am besten, lesen, verstehen und dann eine Meinung bilden.

Ein Vorurteil lautet, dass man bei der 'Steinzeit-Diät' rohes Fleisch essen muss.
Ich habe in dem Buch nicht ein Rezept mit rohem Fleisch gefunden.
Das Einzige was man ab und zu roh essen sollte ist: Obst oder Gemüse.