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Die Proviantbibel: Ein Ratgeber für maritime Ernährungsfragen Gebundene Ausgabe – 2011


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 294 Seiten
  • Verlag: HanseNautic; Auflage: 4. (2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3770205405
  • ISBN-13: 978-3770205400
  • Größe und/oder Gewicht: 15,7 x 2,5 x 24,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von karin am 9. Juli 2006
Format: Gebundene Ausgabe
Da ich nicht mit dem Boot rumfahre, sondern eher auf Land zu Hause bin, wäre ich wohl von allein nicht auf dieses Buch gestoßen. Ein Aussiedlerpaar gab mir den Tipp.

Und dafür herzlichen Dank! Das Buch hat wirklich tolle Ideen für den täglichen Hausgebrauch. Ob die Haltbarmachung (trocknen im Selbstbauofen, Einkochen, Einwecken, Salzen usw.) oder die guten Brotrezepte (lecker!). Für jeden ist etwas sinnvolles dabei. Viele Hintergrundinformationen (muss man aber differenzieren) runden das Ernährungsthema ab. Ok, das irgendwelche tropischen Fische Ciagutera haben können war für mich nicht besonders relevant, aber das Buch ist ja vorrangig für den Segler geschrieben ;)
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Chris am 6. Dezember 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Eine hervorragende und gut zu lesende Anleitung wie man ohne große Hilfsmittel und Resourcen sich gut behelfen kann. Besonders gut sind die Anleitungen wie man auch ohne Kühlschrank, Gefriertruhe oder Backofen, wenig Strom usw. durchkommt denn auf dem Schiff gibt es so etwas auch nicht. Konkrete Anleitungen für Vorratshaltung und Haltbarkeiten, wie man sich trotzdem gut ernähren kann mit eben dem was gerade zur Verfügung steht oder was man auf ein paar Quadratmetern anbauen kann (Balkon !). Sehr gute konkrete Anleitungen wie man seine Vorräte haltbar machen kann und wann sie verbraucht sein sollten.
Sehr empfehlenswert ! Nach 3 Tagen hatte ich es durchgelesen !
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Kieler am 3. September 2012
Format: Gebundene Ausgabe
Jedenfalls ist mir kein anderes zum Thema Ernährung, Konservierung, Lagerung dieses Umfangs auf Langfahrt bekannt. Eingangs ist ein langer Abschnitt zum Thema gesunde natürliche Ernährung enthalten der gut recherchiert erscheint. Sehr Umfangreicher Abschnitt über das haltbar machen von Lebensmitteln. Viele praktische Tips die mir,als ungeübten Koch, besonders bei der Lagerung und Auswahl von Lebensmitteln für längere Zeiträume helfen. Und allgemein zum dir Schmökern ist es auch gut.
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20 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von connie-da@t-online.de am 18. Februar 2001
Format: Gebundene Ausgabe
Dieses Buch beschreibt auf sehr interessante Weise, wie man sein Essen an Bord für längere Zeit haltbar machen kann, bzw. wie man sich trotz langer Zeit ohne Einkauf an Land gesund und lecker ernähren kann, ohne wirklich auf etwas verzichten zu müssen, bzw. sich stundenlang um seine Essensvorräte kümmern zu müssen. Ein Muß für jeden Segler oder andere Weltenbummler.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von M. Steuernagel am 20. September 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch enthält sehr viele Tipps&Tricks aus und für die Praxis. Schrecklich ist jedoch die Weltanschauung der Autoren, in welcher jeder Mensch, der nicht vegan und gesund lebt, ein armes Würstchen ist. Gleich die ersten Kapitel sollten deshalb umgehend übersprungen werden, da man sonst das Buch schnell wutentbrannt an die nächste Wand pfeffert. Nur weil die Autoren mittlerweile zu geläuterten Rohkost-Veganern mutiert sind, müssen sie das vom Leser nicht auch erwarten. Dazu die ewigen Belehrungen zwischen den Zeilen in Form von entweder winzigklein gedruckten Sätzen oder riesengroß und fett unterstrichenen Abschnitten - ich war kurz davor, das Buch zurückzusenden. Wenn sich die Autoren dem Normalvolk gegenüber schon mittlerweile so überlegen fühlen, dann sollten sie auch konsequent sein und alle fleischhaltigen Rezepte aus dem Buch entfernen. Und was die im Buch erwähnten negativen Auswirkungen der modernen Ernährung angeht... da wäre hier und da eine Quellenangabe hilfreich, damit man die abenteuerlichen Behauptungen nachvollziehen kann. So aber schlittert dieses Werk haarscharf am Rande der Scharlatanerie entlang.
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9 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von H.Woitzik am 1. Februar 2012
Format: Gebundene Ausgabe
Da ich schweres Astma hatte und mir jahrelang kein Arzt helfen konnte, habe ich mich mit alternativen Heilmöglichkeiten ausgiebigst auseinander gesetzt. Dabei stieß ich zum ersten Mal auf den Hinweis, daß es neben psychischen Faktoren auch ernährungsbedingte sein können. Schon nach sage und schreibe 3 Monate, nachdem ich meine Ernährung umgestellt hatte, war das Astma zur Hälfte und nach weiteren 3 Monaten gänzlich verschwunden - GEHEILT! Und nicht nur die Symptome unterdrückt wie es die Schulmedizin sehr oft tut! Weit mehr noch. ich war seither nie mehr krank! Keine Grippe, Schnupfen, Husten - nichts!
Danach las ich vor lauter Begeisterung sehr viele Bücher über die neuesten Erkenntnisse der Ernährungslehre,und die Wirkung und Funktion von Vitaminen, Mineralsalzen, Eiweißen, Fetten und Enzümen ect.
Und jetzt kommts: Die Proviantbibel enthält nicht nur Tips und Hinweise bezüglich Haltbarmachung und Verarbeitung für Lebensmittel, nein sie ist viel mehr eine umfassende, perfekte Zusammenfassung aller eben benannter Bücher die ich über dieses Thema und es sind sehr viele, schon gelesen habe.
Der Titel müßte eigentlich heißen:

"Die Proviant- und Ernährungsbibel".

Neben den Inhaltsstoffen und Wirkung der einzelnen Lebensmittel und ich rede hier von lebendigen Lebensmitteln und nicht toten, konservierten Nahrungsmitteln der Supermärkte, werden auch Hinweise gegben, wo man aufpassen sollte, da man sich bei fascher Behandlung mancher Lebensmittel auch Vergiftungen zuziehen kann, wie man sie erkennen und wie man sich davor schützen kann - EIN AUGENÖFFNER!
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