- Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
- Verlag: Paul Zsolnay Verlag Ges. m.b.H.; Auflage: 1 (3. März 2007)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3552060421
- ISBN-13: 978-3552060425
- Größe und/oder Gewicht: 21,8 x 14,4 x 3 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
"...eine amüsante Universalkulturgeschichte der Nudel, die Verstand und Appetit gleichermaßen anregt." Ulrich Baron, Die literarische Welt, 12.03.2007 "Eine so kenntnisreiche wie unterhaltsame "Kulturgeschichte mit Biss"... ein wundervoll sinnlicher Tripp, liebevoll illustriert von Günter Mattei" Focus, 23.03.2007 "Es ist eines der schönsten Bücher des Jahres...eine vergnüglich zu lesende Kulturgeschichte und nicht ganz zuletzt immer wieder fast ein Rezeptbuch..." Frankfurter Rundschau, 03.08.2007 "Ein kurzweiliges, informationspralles Lese- und Genussbuch, das mit schweizerischer Gründlichkeit und neugierigem Blick fürs Internationale die vielen kleinen Details, die erfahrene Nudelmacher berichten können, liebevoll erzählt. Woher die Namen kommen, wie man gute Qualität erkennt, wie die jeweiligen Einheimischen ihre Nudel mögen, wie der Siegeszug der Nudel rund um den Erdball möglich wurde - nach diesem Buch sind keine Nudelfragen mehr offen." Hamburger Abendblatt, 04.07.2007 So viel, so delikat, so würzig wurde noch nie über den globalen Siegeszug der Teigware erzählt." Hajo Steinert, Deutschlandfunk
Focus, 23.03.2007
"Eine so kenntnisreiche wie unterhaltsame "Kulturgeschichte mit Biss"... ein wundervoll sinnlicher Tripp, liebevoll illustriert von Günter Mattei"
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Von la mian, Pelmeni, pho und anderen Nudeln dieser Welt,
Von Literaturtipp.com "Redaktion Literaturtipp.com" (Butjadingen-Stollhamm, an der Nordseeküste) - Alle meine Rezensionen ansehen (TOP 50 REZENSENT)
Rezension bezieht sich auf: Die Nudel: Eine Kulturgeschichte mit Biss (Gebundene Ausgabe)
Nudeln sind weder eine Erfindung der Italiener noch der Chinesen. Der Ursprung der aus Weizen hergestellten Mahlzeit liegt wohl in der Gegend des heutigen Irak, Syrien und Afghanistan. Verbreitet hat sich das weltweit geliebte Nahrungsmittel auf den alten Handelswegen seit vielen tausend Jahren. Der Schweizer Christoph Neidhart, verheiratet mit einer Chinesin und ein großer Nudelfan, macht sich in seinem unterhaltsamen Sachbuch auf die Suche nach den unterschiedlichsten Nudelsorten und deren Zubereitung. In informativem Plauderton hat er ein vielfältiges Buch über die Kulturgeschichte der Nudel geschrieben, das ergänzt wird mit sehr schönen Illustrationen von Günter Mattei.Das Buch zeigt sehr anschaulich die Vielfalt der weltweiten Nudelkultur und vermittelt auf sehr kurzweilige Art viele Informationen über Nudeln. Es macht neugierig auf die große Vielfalt dieses auf den ersten Blick schlichten Lebensmittels und seiner appetitanregenden, unerschöpflich vielfältigen Zubereitung. Man hält es begeistert in seinen Händen und verschenkt gern ein weiteres Exemplar an Nudelfreunde. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
5.0 von 5 Sternen
Wie man lernen kann, die Nudel zu lieben,
Von Der Buch-Vorleser "André Hanke" (Sachsen) - Alle meine Rezensionen ansehen (TOP 500 REZENSENT) (VINE®-PRODUKTTESTER)
Rezension bezieht sich auf: Die Nudel: Eine Kulturgeschichte mit Biss (Gebundene Ausgabe)
Eine unterhaltsame Reise rund um die Welt unternimmt der Journalist Christoph Neidhart in seinem wunderschön gestalteten Buch Die Nudel - Eine Kulturgeschichte mit Biss" und begibt sich dabei auf die Spuren dieser in Form, Inhalt und Farbe ach so beliebten Teigwaren, die es in manchen Ländern bis zur nationalen Leibspeise geschafft haben. In seiner Aufmachung und mit den historisch anmutenden gelbgetönten Illustrationen von Günter Mattei hat diese bei Deuticke erschienene Publikation schon einen Preis als schönstes Buch verdient und es macht wirklich Freude, den anekdotenreichen Ausführungen des belesenen Autors Neidhart zu folgen, der selbst Nudeln in vieler Herren Länder verkostet hat. Ob nun die italienische Vielfalt, die russischen Pelmeni, die deutschen Maultaschen, die asiatischen Variationen oder die zur Modeerscheinung gewordenen neuartigen Kreationen mit Färbung und Geschmacksverstärker - immer läuft einem beim Lesen das Wasser im Munde zusammen und man möchte in die Küche oder ins nächste Nudelrestaurant sprinten, um sich an diesen Köstlichkeiten zu laben. Und natürlich macht sich das Studium der Nudelhistorie besonders gut in einem kleinen Straßenrestaurant mit einem Teller dampfender Nudeln vor einem auf dem Tisch - egal, aus welcher Ecke unserer Erde die Rezeptur auch stammen mag.
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