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Auch diejenigen unter uns, die bereits zahlreiche indische Kochbücher in den Regalen haben, sollten unbedingt Platz schaffen für
-- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe:
Broschiert
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Kurzbeschreibung
Wir bringen das Beste aus zwei Nährwerttabellen zusammen in ein einziges Werk - denn es kann nur eine geben! Professionell ausgewählt, anhand nationaler und internationaler Lebensmitteldatenbanken überprüft und mit Übersichtstabellen versehen, wird diese Tabelle Fachwelt und interessierten Laien gleichermaßen eine kompetente Informationsquelle an die Hand geben.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Über 35.000 Nährstoffangaben / sehr informativ,
Von Thorsten Wiedau (Hamburg) - Alle meine Rezensionen ansehen (HALL OF FAME REZENSENT) (TOP 50 REZENSENT) (REAL NAME)
Rezension bezieht sich auf: Die Nährwerttabelle (Broschiert)
Nachdem mein altes noch spiralgebundenes Buch über Nährstoffangaben aus dem Umschau Verlag schon arg zerfleddert war habe ich mich entschlossen es mit diesem neuen Buch DIE NÄHRSTOFFTABELLE von Heseker & Heseker zu versuchen. Ich bin begeistert, denn die Übersichtlichkeit ist ebenso gegeben durch die abgesetzten Farben innerhalb der Tabellen, wie es auch umfassend und informativ die aktuelle Ernährungslage und die Ernährungsrichtlinien beschreibt. Wer also auf der Suche nach Informationen zum Thema Spurenelemente, Vitamine, Salz-/ und Zuckergehalt oder Mineralien ist, dem sei das Buch sehr ans Herz gelegt.Das Buch DIE NÄHRSTOFFTABELLE von Heseker & Heseker informiert und berät gleichermaßen auf der Basis von über 1.000 Lebensmitteln. Alle in Kategorien zusammen gefasst und so aufgeschlüsselt das man leicht ihre Zusammensetzung sehen kann. Was mich insbesondere begeistert hat waren die Farbkategorien, pro Nährstoffblock, denn dies machte es leicht zu erkennen was alles enthalten ist. Ebenso empfand ich die einführenden Informationen als interessant und übersichtlich zum Thema. Ob es Referenzwerte sind oder Unverträglichkeiten, die in Lebensmitteln enthaltene Fruktose oder das altbekannte Kochsalz, alles ist sehr übersichtlich dargestellt. Ein wirklich gutes Heft und guter Ratgeber, nicht nur was die Kalorien angeht, sondern auch für den wahren Nährstoffgehalt und der Energiedichte von so manchem Lebensmittel. Empfehlenswert! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Damit Sie nicht im zarten Alter von 50 den Löffel abgeben müssen.,
Von Helga König - Alle meine Rezensionen ansehen (#1 HALL OF FAME REZENSENT) (TOP 10 REZENSENT) (REAL NAME)
Rezension bezieht sich auf: Die Nährwerttabelle (Broschiert)
Dieses Büchlein enthält über 35000 Nährwertangaben. Gleich zu Beginn wird sehr gut erläutert, wie man die Tabellen zu verstehen hat. Anschließend werden bestens nachvollziehbar die Nährstoffe von Lebensmitteln erklärt, zu Mineralstoffen und Spurenelementen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen Stellung genommen, bevor man sich in die 10 Regeln der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) im Hinblick auf gesunde Ernährung vertiefen kann.Der so genannnte DGE-Ernährungskreis, der zu einer gesundheitsbewussten Lebensmittelauswahl verhilft, ist in sieben Gruppen untergliedert. Jede Lebensmittelgruppe liefert wichtige Nährstoffe, die zur Gesunderhaltung des Körpers dienen. In der Folge sind von S. 22- 114 Nährwerttabellen für nachstehende Lebensmittel aufgelistet: Getreide und Getreideprodukte Gemüse, Hülsenfrüchte und Pilze Obst, Nüsse, Samen Milch, Milchprodukte, Käse Fleisch, Fleischprodukte, Eier Fisch, Meeresfrüchte und ihre Erzeugnisse Fette und Öle Getränke Süßwaren, Fertiggerichte, Saucen und Würzmittel Man erfährt jeweils nach Angabe einer bestimmten Portionsgröße, wieviel Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlehydrate, Mineralstoffe und Vitamine (diese werden im Einzelnen genau aufgezählt) ein konkretes Lebensmittelprodukt hat. Alles ist farblich gekennzeichnet, was das Lesen und Suchen vereinfacht. Zum Schluss erfährt man Wissenswertes über Laktose- und Fruktoseunverträglichkeit, über Transfettsäuren und über den Kochsalz- und Jodgehalt in Lebensmitteln. Dieses Buch gehört in jede Kochbuchbibliothek. Nicht nur Hausmänner und Hausfrauen sollten es ausgiebig lesen, bevor sie zu kochen beginnen, besonders dann, wenn geplant wird 120 Jahre alt zu werden. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
4.0 von 5 Sternen
Nicht das Wahre für Allergiker und Nahrungsmittelintoleranz-Betroffene,
Rezension bezieht sich auf: Die Nährwerttabelle (Broschiert)
Wunderschön aufgemachtes Buch mit farbigen Tabellen.Für Leute, die auf Fruktose, Laktose, Jod, Kochsalz und Transfettsäuren achten gibt es im hinteren Teil Mini-Tabellchen. Für alle, die bereits eine gewisse Ahnung haben, leider völlig überflüssig. Wer aus Allergie oder Nahrungsunverträglichkeitsgründen ein Buch sucht: Finger weg! Außerdem, wie mir jetzt nachträglich auffällt, die Energie-Auflistungen (kcal + kJ) gelten für 100 g/ml und nicht für die direkt davor stehenden Portionsgrößen. Also Vorsicht! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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