Vergessen Sie Weight Watchers, dieses Buch wird Sie befreien - vom Kalorienzählen, vom schlechten Gewissen, vom Abwiegen, vom frustierten Gefühl nach dem Gang auf die Waage, vom Heißhunger... Man darf zwar anfangs (fast) kein Brot und keine gekochten Kartoffeln essen, aber dafür wird man doppelt und dreifach entschädigt! Essen Sie Milchprodukte, Eier, Speck, Käse, Wurst, Fleisch, Thunfisch in Öl, kurzum, alles was schmeckt - und zwar ohne den faden fettreduzierten Geschmack im Mund! Solange Sie bei den Kohlenhydraten aufpassen, nehmen Sie trotzdem enorm schnell ab.
Ich finde dieses Buch großartig, es erklärt sehr genau die Abläufe beim Stoffwechsel und die Wirkung der einzelnen Nahrungsbestandteile und Nahrungsmittelgruppen auf den Organismus. Ich konnte keine Ungereimtheiten oder Widersprüche entdecken in diesem Buch. Es ist sehr gut verständlich und sehr schön bebildert. Man merkt allerdings, dass Michel Montignac Franzose ist: Die vorgeschlagenen Menüs konnte ich so nicht umsetzen, teilweise sind mir die Rezepte zu exotisch. Das Buch bringt aber genügend Informationen, um den Speiseplan nach kürzester Zeit (ich habe dafür nur drei Tage gebraucht, danach brauchte ich nicht mehr ins Buch schauen) selbst abwechslungsreich und "richtig", das heißt unter Beachtung der GLYX-Regeln, zu gestalten. Sonntags Morgens Speck und Ei zum Frühstück - ich finde es einfach großartig! Über 20 Jahre habe ich mich gequält mit Kalorienzählen, Abwiegen, Jo-Jo-Effekt... Dieses Buch ist für alle Frauen und Männer, die auf Genuss nicht verzichten wollen und bereit sind, ihre Ernährung im Hinblick auf Kohlenhydrate umzustellen, die Erlösung!