Die Mittelmeerküche" ist ein fantastisches und reichhaltiges Kochbuch, das den Leser in die kulinarischen Genüsse der schönsten Länder mitnimmt. Bunt gemischt kann man hier mit den Rezepten durch die mediterrane Küche reisen und ihre unterschiedlichen Regionen kulinarisch besuchen. Da bei jedem Rezept hinzugefügt ist, woher es ursprünglich stammt, lassen sich auch gut regionale Rezepte zu Menüs kombinieren.
Die Rezepte sind allesamt gut erklärt und lassen sich leicht nachkochen. Die traditionellsten beziehungsweise bekanntesten Gerichte werden besonders ausführlich in schrittweisen Anleitungen erläutert. Da viele der Rezepte zusätzlich bebildert sind, kann man sich schon vorab auf das leckere Ergebnis freuen.
Wer die Mittelmeerküche liebt, findet in diesem Buch seine Kochbibel. Es wird kaum ein anderes Buch geben, das in Aufmachung und Umfang so hochwertig und nützlich ist wie dieses.