 Gutschein erhalten
Tauschen Sie jetzt Die MarmeladenBibel: 270 Rezepte von Christine Ferber gegen einen Amazon-Gutschein in Höhe von EUR 18,90 ein - einlösbar für Tausende von Artikeln bei Amazon.de. Entdecken Sie mehr eintauschbare Bücher im Bücher Trade-In Shop. Bitte beachten Sie die Teilnahmebedingungen.
 Jetzt für Amazon Student anmelden und um 20% erhöhten Eintauschwert sichern. |
Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
|
Mehr über den Autor
Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr
› Besuchen Sie die Seite von Christine Ferber auf Amazon
› Besuchen Sie die Seite von Christine Ferber auf Amazon
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Alain Ducasse bekannte einmal, nie wieder eine andere Konfitüre als die von Christine Ferber essen zu wollen. Ihre Kreationen von Marmeladen, Konfitüren, Kompott, Sirup und Chutneys aus Beeren, Wildfrüchten, Obst und Gemüse sind einfach die besten, und Christine Ferber gibt in diesem Buch erstmalig alle ihre Geheimnisse preis!
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
In diesem Buch
(Mehr dazu)
Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden(Was ist das?)Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist wunderschön, doch bei aller Schönheit der Rezepte, Fotos u. Ideen doch sehr logisch und nützlich aufgebaut.
Es werden nicht nur Rezepte mit den gängigen Marmeladen-Früchten erwähnt, sondern auch längst vergessene, oder exotische Zusammenstellungen gezeigt.
Für GartenbesitzerInnen, die selber Beeren und Früchte haben, ein absolutes "must have", um einmal von den ewig gleichen Marmeladen wegzukommen.
Aber auch für alle anderen Liebhaber von süssen Marmeladen, Confits, Chutneys etc. hochinteressant, und schon das Blättern darin lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen und regt zu eigenen Kreationen an.
Es werden nicht nur Rezepte mit den gängigen Marmeladen-Früchten erwähnt, sondern auch längst vergessene, oder exotische Zusammenstellungen gezeigt.
Für GartenbesitzerInnen, die selber Beeren und Früchte haben, ein absolutes "must have", um einmal von den ewig gleichen Marmeladen wegzukommen.
Aber auch für alle anderen Liebhaber von süssen Marmeladen, Confits, Chutneys etc. hochinteressant, und schon das Blättern darin lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen und regt zu eigenen Kreationen an.
8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Nach längerem Überlegen und Empfehlung von slowfood habe ich mir das Buch besorgt um neue Anregungen zu erhalten. Letzteres war durchaus erfolgreich und ich schließe mich in dieser Hinsicht den vorherigen Rezensenten an. Sehr interessant die vielen Tips und Details,viel weißer Raum - vermutlich für die Notizen(?),zahlreiche qualitätvolle Bilder, die einem sofort genüßlich den Kochlöffel in die Hand treiben. Die Aussage, dass Alain Ducasse angeblich nur die Marmeladen der Christine Ferber als genießbar erachtet , halte ich allerdings für maßlos übertrieben. Für meinen Geschmack enthalten die meisten Rezepte viel zu viel Zucker, so dass das Eigenaroma der Früchte leidet. Mit penibler Sauberkeit, einwandfreier Fruchtqualität und randvoll gefüllten Gläsern erreicht man auch mit deutlich weniger Zucker eine Haltbarkeit von mindestens einem Jahr - was das Gelieren anbetrifft, hilft beispielsweise die Zugabe von mehr Zitrone und/oder etwas längere Kochzeit. Dafür sind bereits anderweitig viele leckere Rezepte veröffentlicht! Ungenauigkeiten, wie etwa die Zugabe von "Apfeln" bringen mitunter unterschiedliche Ergebnisse. Apfel a ist nicht gleich Apfel b, d.h. verkocht auf völlig unterschiedliche Weise oder überhaupt nicht...
Mein Fazit: Das Buch ist ohne Frage eine Bereicherung für jeden "Einkoch-Fan".Es ist allerdings keine "Bibel", sondern eine weitere Sammlung interessanter Rezepte mit sehr französischem Charakter, d.h. eher sehr süss.
Mein Fazit: Das Buch ist ohne Frage eine Bereicherung für jeden "Einkoch-Fan".Es ist allerdings keine "Bibel", sondern eine weitere Sammlung interessanter Rezepte mit sehr französischem Charakter, d.h. eher sehr süss.
16 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Jedes Jahr bin ich auf der Suche nach neuen Rezepten, um die Früchte unseres Gartens einzukochen und Marmeladen, Gelees und Säfte, sowie Kompott und Chutneys herzustellen. Das Buch DIE MARMELADENBIBEL von Christine Ferber gibt neue Anregungen, Ideen und Tipps und Tricks wie man klassische und ungewöhnlich inspirierte Rezepturen umsetzen kann. Damit sind die 270 neuen Rezepte der ungekrönten Marmeladenkönigin ein erstmals in diesem Buch veröffentlichter Schatz, welcher jedem Marmeladenfreund das Herz wird höher schlagen lassen.
Um es gleich vorweg zu sagen, einzig und allein die klassische Zugabe von einer ganzen Menge an Zucker zu den Marmeladen hat mir nicht gefallen, da hätte ich mehr Variantenbreite von Christine Ferber erwartet, den Hinweis auf Zuckeraustauschstoffe wie Agavendicksaft oder ähnliches oder die Reduktion des Zuckers zu Lasten der Haltabrkeit, denn der Trend geht heutzutage eindeutig zur Zuckerreduktion.
Doch genug der Kritik, denn die vorgestellten 270 Rezepte sind insgesamt bemerkenswert, beinhalten eine ganze Menge an Varianten zu jeder Frucht und lassen zusätzlich viel kreativen Spielraum in Zugaben von allerlei Gewürzen und beispielsweise Nüssen wie auch anderen natürlichen Zusätzen.
Was mich auch sehr gefreut hat sind die Hinweise auf das besondere Detail zu jedem Rezept. Hier werden Varianten und Abwandlungen zum Hauptrezept besprochen und vorgestellt.
Auch der Kasten Unbedingt probieren, hat eine Menge Tipps und Tricks auf Lager, welche man bei gefallen durchaus kreativ umsetzen kann.
Von süß bis herzhaft, von sauer bis aromatisch reiche die Vorschläge, teils ganz flüssig zum trinken als Saft und vom festem Kompott bis zu cremigen Varianten
Vergessene Früchte werden ebenso behandelt, wie ungewöhnliche Zutaten, DIE MARMELADENBIBEL von Christine Ferber ist eine kreative Sammlung von vielen interessanten und abwandelbaren Rezepten, die sicherlich auch nach eigenen Wunsch verändert werden können.
Selbst Trockenfrüchte können verwendet werden und auch die Chutneys und Kompotte sind eine Kochstunde wert.
Ein gutes Buch zur bevorstehenden Frucht-/ und Erntesaison und ich selbst werde meine Zwetschgen, Himbeeren und Brombeeren, wie auch unsere Kirschen und Äpfel einem Ferber - Test unterziehen. Was ich anhand der Rezepte schon sehen kann, wird es mich sicherlich begeistern.
Empfehlenswert!
Um es gleich vorweg zu sagen, einzig und allein die klassische Zugabe von einer ganzen Menge an Zucker zu den Marmeladen hat mir nicht gefallen, da hätte ich mehr Variantenbreite von Christine Ferber erwartet, den Hinweis auf Zuckeraustauschstoffe wie Agavendicksaft oder ähnliches oder die Reduktion des Zuckers zu Lasten der Haltabrkeit, denn der Trend geht heutzutage eindeutig zur Zuckerreduktion.
Doch genug der Kritik, denn die vorgestellten 270 Rezepte sind insgesamt bemerkenswert, beinhalten eine ganze Menge an Varianten zu jeder Frucht und lassen zusätzlich viel kreativen Spielraum in Zugaben von allerlei Gewürzen und beispielsweise Nüssen wie auch anderen natürlichen Zusätzen.
Was mich auch sehr gefreut hat sind die Hinweise auf das besondere Detail zu jedem Rezept. Hier werden Varianten und Abwandlungen zum Hauptrezept besprochen und vorgestellt.
Auch der Kasten Unbedingt probieren, hat eine Menge Tipps und Tricks auf Lager, welche man bei gefallen durchaus kreativ umsetzen kann.
Von süß bis herzhaft, von sauer bis aromatisch reiche die Vorschläge, teils ganz flüssig zum trinken als Saft und vom festem Kompott bis zu cremigen Varianten
Vergessene Früchte werden ebenso behandelt, wie ungewöhnliche Zutaten, DIE MARMELADENBIBEL von Christine Ferber ist eine kreative Sammlung von vielen interessanten und abwandelbaren Rezepten, die sicherlich auch nach eigenen Wunsch verändert werden können.
Selbst Trockenfrüchte können verwendet werden und auch die Chutneys und Kompotte sind eine Kochstunde wert.
Ein gutes Buch zur bevorstehenden Frucht-/ und Erntesaison und ich selbst werde meine Zwetschgen, Himbeeren und Brombeeren, wie auch unsere Kirschen und Äpfel einem Ferber - Test unterziehen. Was ich anhand der Rezepte schon sehen kann, wird es mich sicherlich begeistern.
Empfehlenswert!
Die neuesten Kundenrezensionen
Super!
Ich habe mir dieses Buch zum Geburtstag schenken lassen. Es ist eine ganz tolle Sammlung, allerdings habe ich schon ein Manko festgestellt. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von S. Melanie veröffentlicht
Die Marmeladen-Bibel: 270 Rezepte von Christine Ferbe
Bei den Rezessionen meiner Vorgänger schließe ich mich voll an, das Buch ich ein schönes Buch das man gerne in die Hand nimmt. Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Armin Hötz veröffentlicht
Tolles Marmeladen
Tolle Marmeladenrezepte. Da freut man sich auf die die nächsten Früchte, die man zu Konfitüren und dergleichen verarbeiten kann. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Heimwerkerkönig-Wahle veröffentlicht
Ein gehäufter Teelöffel von diesen süßen...
Christine Färber stellt in diesem Buch 270 Rezepte für Marmeladen, Konfitüren, Gelees, eingemachte Früchte, Kompotte und Fruchtsuppen, Coulis, Säfte,... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 7. März 2010 von Helga König
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
