- Gebundene Ausgabe: 93 Seiten
- Verlag: Hölker; Auflage: 1., Aufl. (Januar 2005)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3881176624
- ISBN-13: 978-3881176620
- Größe und/oder Gewicht: 21,6 x 18,6 x 3,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Die sieben großen Kanarischen Inseln sind nicht nur wegen ihrer höchst unterschiedliche landschaftliche Reize beliebte Reiseziele, sondern auch wegen der kulinarischen Vielfalt ihrer Küchen, die spanisch-portugiesische und orientalisch-afrikanische Einflüsse auf das Feinste vereinen. Den berühmten Mojos, jenen roten und grünen Saucen, die traditioenll zu den typischen 'Runzelkartoffeln' gereicht werden, ist in diesem Buch ein eigenes Kapitel gewidmet. Daneben sammelten die Autorinnen authentische Rezepte für deftige Eintöpfe, Herzhaftes mit Kartoffeln und Gofio - einer kanarischen Getreidespezialität - sowie köstliche Gerichte mit Zicklein- und Kaninchenfleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Als krönenden Abschluss stellen sie im Dessertkapitel jene herrlichen, extra-süßen Nachspeisen und Getränke mit Mandeln, Honig, Palmsirup, Früchten usw. vor, die die Kanaren so lieben.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wer auf den Kanaren die Küche probiert hat, ist sich mit mir einig: Sie ist fantastisch. Hier ist nun ein sehr gutes Buch, um diese Köstlichkeiten einfach nachzukochen. Schön illustriert und mit schmackhaften Gerichten versehen, gehört es zu meinen absoluten Top-Kochbüchern. (immerhin 174 Stck.)
2 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein recht schön gestaltetes Kochbuch das jedem Kanarenfan gut gefallen wird, alles was auf den Inseln in den Topf kommt kann man hier nachlesen und nachkochen.
Als Geschenk sehr zu empfehlen. Hübsche Aufmachung mit angebundenem Meersalzsäckchen vorne dran.
Als Geschenk sehr zu empfehlen. Hübsche Aufmachung mit angebundenem Meersalzsäckchen vorne dran.
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