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Kurzbeschreibung
Die Kalorienlüge. Die unheimlichen Dickmacher aus dem Supermarkt.
Wären Sie auch gern ein bisschen schlanker?
Und dennoch treibt es Sie immer wieder an den Kühlschrank?
Lesen Sie dieses Buch und vergessen Sie alles, was Sie bisher über Kalorien und Diäten gelesen haben.
Themen:
- Wie unser Gehirn das Gewicht reguliert - und wie es durch Chemie in der Nahrung manipuliert wird
- Geschmacksverstärker, Aromen, Giftrückstände und ihre falschen Signale
- Die Macht der Hormone: Hunger, Sex und die Zentren der Lust
- Plastikhormone in Babygläschen und ihre Folgen fürs Kind
- Und: Alles über Schlankmacher und Fettkiller
Endlich: Neue Wege aus der Diätfalle.Es gibt diese beneidenswerten Menschen, die essen können, was sie wollen, und sie bleiben rank und schlank.Andere müssen eine Sahnetorte nur anschauen ...
Unser Gehirn regelt, wie viel wir essen, und es entscheidet über unsere Figur. Hormone und Botenstoffe liefern die nötigen Informationen.
Chemikalien im Essen können falsche Botschaften aussenden. Dann wird auf Hunger geschaltet, es treibt uns an den Kühlschrank.
Die Folge: überflüssige Pfunde.
Hans-Ulrich Grimms neuer Report zeigt, wie unser Gehirn durch Chemie in der Nahrung manipuliert wird.
Warum wir mehr essen, als wir brauchen.
Und was zu tun ist, um den unheimlichen Dickmachern zu entkommen.
Wären Sie auch gern ein bisschen schlanker?
Und dennoch treibt es Sie immer wieder an den Kühlschrank?
Lesen Sie dieses Buch und vergessen Sie alles, was Sie bisher über Kalorien und Diäten gelesen haben.
Themen:
- Wie unser Gehirn das Gewicht reguliert - und wie es durch Chemie in der Nahrung manipuliert wird
- Geschmacksverstärker, Aromen, Giftrückstände und ihre falschen Signale
- Die Macht der Hormone: Hunger, Sex und die Zentren der Lust
- Plastikhormone in Babygläschen und ihre Folgen fürs Kind
- Und: Alles über Schlankmacher und Fettkiller
Endlich: Neue Wege aus der Diätfalle.Es gibt diese beneidenswerten Menschen, die essen können, was sie wollen, und sie bleiben rank und schlank.Andere müssen eine Sahnetorte nur anschauen ...
Unser Gehirn regelt, wie viel wir essen, und es entscheidet über unsere Figur. Hormone und Botenstoffe liefern die nötigen Informationen.
Chemikalien im Essen können falsche Botschaften aussenden. Dann wird auf Hunger geschaltet, es treibt uns an den Kühlschrank.
Die Folge: überflüssige Pfunde.
Hans-Ulrich Grimms neuer Report zeigt, wie unser Gehirn durch Chemie in der Nahrung manipuliert wird.
Warum wir mehr essen, als wir brauchen.
Und was zu tun ist, um den unheimlichen Dickmachern zu entkommen.
Über den Autor
Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Er war von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel, ist seither freier Autor (u.a. für Stern, Geo, Neue Zürcher Zeitung und Zürcher Tagesanzeiger). Sein wichtigstes Werk 'Die Suppe lügt', in viele Sprachen übersetzt, gilt als Klassiker der modernen Nahrungkritik.
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
34 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ein echtes 5-Sterne-Buch.
Wer eine Diät erwartet, der wird enttäuscht. Dieses Buch ist etwas völlig Neues. Es informiert wissenschaftlich fundiert und trotzdem unterhaltsam über Gefahren für Leib und Seele - und die schlanke Linie - die man gerne übersieht. Die Schädlichkeit von Geschmacksverstärkern und Süßstoffen, aber auch von Aluminiumspuren im Essen werden deutlich dargestellt. Es werden Gesundheits-Fallen zur Sprache gebracht, an die man im Alltag gar nicht denkt, die aber allgegenwärtig vorhanden sind.
Besonders interessant und schockierend fand ich auch das Kapitel über Doping. Ein spannendes und trotzdem informatives Buch, das ich in einem Zug durchgelesen habe, weil ich es nicht mehr aus der Hand legen konnte.
Wer eine Diät erwartet, der wird enttäuscht. Dieses Buch ist etwas völlig Neues. Es informiert wissenschaftlich fundiert und trotzdem unterhaltsam über Gefahren für Leib und Seele - und die schlanke Linie - die man gerne übersieht. Die Schädlichkeit von Geschmacksverstärkern und Süßstoffen, aber auch von Aluminiumspuren im Essen werden deutlich dargestellt. Es werden Gesundheits-Fallen zur Sprache gebracht, an die man im Alltag gar nicht denkt, die aber allgegenwärtig vorhanden sind.
Besonders interessant und schockierend fand ich auch das Kapitel über Doping. Ein spannendes und trotzdem informatives Buch, das ich in einem Zug durchgelesen habe, weil ich es nicht mehr aus der Hand legen konnte.
16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Hans-Ulrich Grimm stellt auf 228 Seiten dar, dass die heutige Nahrung zu viele Stoffe enthält, die hormonwirksam sein können. Auf diese Erkenntnis kommt er in jedem Kapitel, wenn auch immer durch andere Beispiele. Insgesamt ließe sich dieser Band sicher in Form eines normalen Zeitschriftenartikels zusammenfassen, da auch die einzelnen Kapitel häufig Wiederholungen enthalten.
Nichts desto trotz ist der Hinweis auf die Verunreinigung industriell hergestellter und verpackter Lebensmittel durch hormonaktive Substanzen (z.B. die "Weichmacher" aus Kunststoffverpackungen") ein wichtiger Hinweis für den ernährungsbewussten Verbraucher.
Nichts desto trotz ist der Hinweis auf die Verunreinigung industriell hergestellter und verpackter Lebensmittel durch hormonaktive Substanzen (z.B. die "Weichmacher" aus Kunststoffverpackungen") ein wichtiger Hinweis für den ernährungsbewussten Verbraucher.
14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Es wurde mal Zeit, dass jemand über Eigenschaften von Lebensmitteln berichtet.
Stets wird über Nährstoffgehalt und Energiebilanzen debattiert. Low Carb, Low Fat, Trennkost und alle anderen guten Ernährungstechniken, sind ja auch sehr wichtig und wissenswert.
Doch Niemand hat sich wirklich mit der WIRKUNGSWEISE unserer Industrie-Lebensmittel auseinandergesetzt und wie weitreichend und manipulierend sie sein kann, was Hungergefühl und Ernährungsverhalten betrifft.
Ich selbst als Ernährungscoach kann nur jedem Belesenen zu diesem Buch raten, Herr Hans - Ulrich Grimm gibt neue Infos zur realistischen Versorgungslage preis und erklärt so vieles über gescheiterte Abnehmvorhaben und gesunder Ernährung der heutigen Zeit..
Stets wird über Nährstoffgehalt und Energiebilanzen debattiert. Low Carb, Low Fat, Trennkost und alle anderen guten Ernährungstechniken, sind ja auch sehr wichtig und wissenswert.
Doch Niemand hat sich wirklich mit der WIRKUNGSWEISE unserer Industrie-Lebensmittel auseinandergesetzt und wie weitreichend und manipulierend sie sein kann, was Hungergefühl und Ernährungsverhalten betrifft.
Ich selbst als Ernährungscoach kann nur jedem Belesenen zu diesem Buch raten, Herr Hans - Ulrich Grimm gibt neue Infos zur realistischen Versorgungslage preis und erklärt so vieles über gescheiterte Abnehmvorhaben und gesunder Ernährung der heutigen Zeit..
Die neuesten Kundenrezensionen
Interessante Zusammenhänge, aber sehr flach
Das Buch von Grimm bietet einen wichtigen Denkanstoss, nämlich die offizielle Meinung: "Es sind nur die vielen Kalorien die zählen, also futtere weniger und alles wird... Lesen Sie weiter...
Vor 16 Tagen von Inke Jochims veröffentlicht
Super-Denkanstoss und vermitteltes Wissen , Dankeschön
liest sich gut , mit Unterhaltungswert , regt zum Nachdenken an und vermittelt Wissen , bestätigt , hinterfragt . Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Astrid Marei veröffentlicht
Ab in den Bioladen (oder auf den Bauernmarkt)
Natürlich bietet der Autor in diesem Werk nicht nur Neues - immerhin hat er zu dieser Thematik schon einige Bücher verfasst. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Mag Wolfgang Neubacher veröffentlicht
eine Enttäuschung ...
Herr Grimm hatte offensichtlich den Willen ein Buch zu schreiben. So sehr, dass er wenige Informationen bis zum Erbrechen in jedem einzelnen Kapitel wiederholt hat. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 10. April 2010 von Janna B.
Sehr spannend
Sehr spannend und informativ zugleich.
Hier wird aufgezeigt, wie durch Hochmut und Habgier, angefangen vom Bauern, Gärtner über die Lebensmittel- und Pharmaindustrie... Lesen Sie weiter...
Hier wird aufgezeigt, wie durch Hochmut und Habgier, angefangen vom Bauern, Gärtner über die Lebensmittel- und Pharmaindustrie... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 31. Mai 2009 von tixi
Sehr unterhaltsam,
man fragt sich nur, was soll ich heute noch essen, scheinbar alles Mist und von der Industrie mit Hormonen und Zusatzstoffen angereichert. Lesenswert.
Veröffentlicht am 3. Februar 2009 von SchlaflosinMünchen
Plastikhormone nicht nur im Essen...
Sucht jemand Wege, sich besser und naturnaher zu ernähren, dann bietet "Die Kalorienlüge" sicherlich ein paar brauchbare Hinweise. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 2. Oktober 2008 von J. Bitterli
Ein absoluter "Wachrüttler"
Ich hab dieses Werk mir letzten Samstag über Empfehlung des Buchhändlers meines Vertrauens gekauft.
... Lesen Sie weiter...
... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 18. August 2008 von Yvonne Biskupska
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