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Kurzbeschreibung
So vielfältig die Farben des Regenbogens sind, so groß ist das Spektrum das sich hinter dem schlichten Namen Marketing verbirgt: Visionen, Strategien, Grundlagenanalyse, Kommunikation, Öffentlichkeitsarbeit, Dienstleistung, Veranstaltungsmarketing, Sponsoring, Franchising... um nur einige der Themen zu nennen, die Karin Hoyler und Markus Kegele in dem Buch „Die Hotel- und Gastromacher“ ausführlich erläutern. Immer unter der Prämisse „Aus der Praxis für die Praxis“ zeigen die Autoren, wie Marketing in der Hotellerie und Gastronomie funktioniert, wie Marketinginstrumente schnell und wirksam eingesetzt werden können, welche Kriterien für eine Ist-/Soll-Positionierung herangezogen werden, wie eine eigene Hotel- und Gastro-Strategie entwickelt und das Image gefestigt werden kann, wie Kommunikation wirklich funktioniert, wie Franchising und Sponsoring genutzt werden können und, und, und. Ohne Marketing geht es heute nicht mehr. Es ist überlebenswichtig sich vom Nachbarn abzugrenzen und planvoll eigene Wege zu gehen. Dabei ist der erste Schritt, sich mit der Thematik „Wo stehe ich, wo will ich hin, wie schaffe ich das?“ auseinanderzusetzen. Die „Hotel- und Gastronmacher“ helfen diesen ersten Schritt zu tun und begleiten den Leser bis hin zur Erstellung des eigenen Marketingplans und zur Erfolgskontrolle. Marketing – einfach, verständlich und nachvollziehbar erläutert. Keine graue Theorie, sondern farbenprächtige Praxis für Hotellerie und Gastronomie Buch mit CD-Rom, damit alle Checklisten im eigenen Betrieb ohne großen Aufwand direkt angewandt werden können
Über den Autor
Die Autoren: Karin Hoyler ist gelernte Hotelfachfrau. Nach der Hotelfachschule sammelte sie Erfahrungen im Ausland. Zurück in Deutschland wurde Sie leitende Rezeptionistin bei Mövenpickhotels. Inzwischen hat sie die Planungs- und Eröffnungsphase zweier Mövenpickhotels begleitet und organisiert. DasMövepick Hotel in Frankfurt/Oberursel leitet sie seit Jahren mit viel Erfolg. Markus Kegele Hotelfachmann mit internationalen Erfahrungen in Gastronomie und Hotelerie war als Leiter Hotelbereich sowie als Leiter Catering in einem großen schweizer Konzern tätig. 1997 weichselte er als Hoteldirketor in den Ski- und Tennis Sporting Club Lagant. Diesen positionierte er neu als familienfreundliches Hotel und führt es seitdem sehr erfolgreich.
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