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Die Fischkochschule: Fische und Meeresfrüchte von A bis Z, Küchentechniken 200 Rezepte [Gebundene Ausgabe]

Rick Stein , James Murphy
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 264 Seiten
  • Verlag: Christian München; Auflage: 1., Aufl. (Januar 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3884726722
  • ISBN-13: 978-3884726723
  • Größe und/oder Gewicht: 28,4 x 25,6 x 2,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 396.661 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
22 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Auch für Angler die gerne kochen 7. März 2007
Format:Gebundene Ausgabe
Eigentlich hatte ich gedacht, dass nach Teubners "Seafood" kaum noch eine Steigerung in Sachen Fischkochbuch möglich ist. Rick Steins "Fischkochschule" ist für mich ein ideales KOCHBUCH für die Zubereitung von Fisch (und Meeresfrüchten).

Die Rezepte sind sehr praxisnah und bebildert beschrieben. Entgegegen anderer Kochbücher werden relativ selten exotische und kaum beziehbare Zutaten benötigt. Die Zutatenlisten sind exakt, die Beschreibungen vollständig und nachvollziehbar und versprechen mit etwas Geschick auch schmackhafte Kochergebnisse. Sehr sehr gut finde ich die Hinweise, wie der fangfrische Fisch zum Kochen vorbereitet wird (Ausnehmen, Filetieren usw.). Damit ist dieses sehr gute Kochbuch neben ambitinoierten Köchen auch dem Angler empfohlen, der bei einer Vielzahl unterschiedlicher Fischarten und Größen das fachgerechte "Zerlegen" üben kann. Damit ist Steins Fischkochschule aus meiner Sicht auch der ideale Begleiter (wenn auch etwas groß) für den nächsten Angelurlaub z.B. in Norwegen.

Fazit: Für mich das Top Buch auf dem Markt zu diesem Thema!!!
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5.0 von 5 Sternen Tolles Fischkochbuch 25. Oktober 2011
Format:Gebundene Ausgabe
Ein Fisch(koch)buch wie es sein soll. Mit allen notwendigen Erklärungen wie man Fische behandelt und obendrein noch tolle Rezepte. Für Anfänger und Fortgeschrittene Köche.
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