Die Dukan Diät: Das Schlankheitsgeheimnis der Franzosen (Einzeltitel) [Taschenbuch]

Wer schon einmal sein Gewicht durch eine Diät deutlich reduziert hat, weiß um die zentrale Schwierigkeit: Kostet es bereits Überwindung, die Essgewohnheiten während der eigentlichen Diät umzustellen, so liegt darin noch das kleinere Problem. Denn je nach Motivation kann man sich für mehrere Wochen oder auch Monate entsprechend motivieren, wenn sich nur anschließend auf der Waage und im äußeren Erscheinungsbild entsprechende Resultate zeigen. Hier sind viele verschiedene Wege geeignet, nicht nur die Dukan-Diät. Man sollte daher den Jubel auf dieser Seite nicht überbewerten. Denn die eigentliche Herausforderung liegt ja darin, dass so erreichte Zielgewicht auf Dauer zu halten. Dukan weist in seinem Buch auch einen Weg für dieses zweite Problem. Ich wurde vor drei Jahren auf das französische Original Je ne sais pas maigrir (Bien Etre) aufmerksam, nachdem ich bereits auf andere Weise 13 Kilo abgespeckt hatte. Dukan rät einem solchen Kandidaten, einmal in der Woche einen Eiweißtag einzulegen. Dies habe ich über ein Jahr auch konsequent praktiziert. Um den Gesamteindruck zusammenzufassen: Die Methode funktioniert, ist aber auch extrem herausfordernd und hart. Ich habe schließlich einen anderen Weg gewählt.

In dem Buch liefert Dukan im Detail einen Kanon von Speisen und Getränken, die am einschlägigen Tag erlaubt sind. Dazu zählen etwa auch Diet Coke und Kaugummis auf der Basis des Süßstoffes Aspartam. Bevor ich meinen ersten "jour de rédemption" einlegte, musste ich darüber noch schmunzeln. Als es aber losging, verging mir jedes Lachen und ich war froh, das ich mir Cola und Kaugummi noch nachträglich im Supermarkt besorgen durfte. Denn die Umstellung auf eine reine Eiweißernäherung führte jedenfalls bei mir zu sehr heftigen Anpassungsproblemen. Obwohl ich das Hungern zum damaligen Zeitpunkt gut gewöhnt war, entstanden gerade zu Anfang Hunger- und Schwächegefühle in bisher nicht gekannter Dimension. Der Verzehr von noch so viel Magerjoghurt oder Rinderfilets bereitet dem kein Ende. Da ich nie eine Kur von mehreren aufeinanderfolgenden Eiweißtagen oder gar einer Woche absolviert habe, sondern nur den wöchentlichen Eiweißtag, kann ich hier keine Aussage zur Anpassung des Körpers nach mehreren Tagen treffen, von der im Buch die Rede ist. Mein Problem bestand ja - wie bereits erwähnt - darin, das Zielgewicht zu halten. Die Resultate der Dukan-Diät überzeugen dabei: I.d.R. hatte ich am nächsten Tag 1,5 Kilo (einmal auch 2,5 Kilo!) weniger auf der Waage. Dies reicht bei moderater Ernährung während des Rests der Woche aus, um nicht wieder in die alten Regionen abzugleiten. Ich darf Ihnen allerdings versichern, dass das Nahen des Eiweißtages bei mir keine Freudengefühle auslöste. Mir bereiteten die Tage seltene Qualen. Erst nach einem viertel Jahr war ich an einem solchen Tag normal belastbar; Sport konnte ich an diesem Tag bis zum Schluss nicht treiben. Schwierigkeiten entstehen, wenn an dem Tag, der stets auf demselben Wochentag liegen sollte, eine gesellschaftliche Verpflichtung (Abendessen usw.) bestand. Ich habe nach über einem Jahr aufgegeben und konsequent auf Umstellung der allgemeinen Ernährung und Jogging gesetzt. Dies war für mich der akzeptablere Weg.

Darin liegt zugegeben eine sehr subjektive Sicht. Deshalb darf ich ergänzen, dass Dukans Theorie viele überzeugende Elemente beinhaltet: Auf Eiweiße ist der Körper zwingend angewiesen, weil er diese nicht synthetisieren kann. Auf sie kann daher bei einer Diät nicht ohne Folgeprobleme verzichtet werden. Zugleich fordert der Abbau der Eiweißketten im Körper so viel Energie, dass die Bilanz am Ende ausgeglichen ist. Wer deshalb geringere Anpassungsschwierigkeiten als ich an den wöchentlichen Eiweißtag hat oder die geschilderten Probleme in Kauf nehmen kann, ist hier sicher an keiner falschen Adresse. Allerdings braucht er erhebliches Durchhaltevermögen!

Zunächst einmal vorab, diese Diät ist keine Blitzdiät, mit der man mal eben in einer Woche ganz viel Gewicht verliert. In Phase 1 habe ich 2kg in 5 Tagen verloren, danach in Phase 2 waren es ungefähr ein Kilo pro Woche, allerdings wollte ich nur 5kg loswerden. Ich kam auf die Diät durch die Zeitschrift Shape und dachte im Buch wären vielleicht noch mehr Tipps oder es wäre alles vielleicht insgesamt etwas ausführlicher, dem ist leider nicht so. Das Buch enthält leider sehr viele Wiederholungen, die selben Phrasen tauchen immer wieder auf und am Ende jedes Kapitels gibt es noch eine Zusammenfassung und am Ende des Buches dann noch eine. Die Rezepte waren ganz gut, aber ich koche dann doch lieber so wie ich mag.

Die Diät an sich ist super, ich habe mehr gegessen als früher und dabei abgenommen. Hunger hatte ich nie, nach Dr. Dukan soll man essen bevor man Hunger hat und viel viel trinken. Ich dachte das Trinken würde mir schwer fallen, aber dem war nicht so, 2 Liter am Tag kamen ohne Probleme zusammen, wenn man zum Essen jeweils schon einen halben Liter trinkt. Ich hatte sogar Durst, das war mir vorher völlig fremd. Das Wunderprodukt hier heißt Haferkleie, die man auch tatsächlich nicht weglassen sollte. Ich aß sie immer mit Joghurt und hab mein Müsli nie vermisst, außerdem bleibt durch sie der Hunger nach Nudeln usw. völlig aus. Ich habe schon einige Low-Carb-Diäten ausprobiert und nie lange durchgehalten, weil das Verlangen nach Kohlenhydraten einfach zu stark war. Diese Diät empfehle ich gerne weiter und kehre selbst immer wieder nach einer Feier zu Phase 1 zurück und freue mich sogar schon darauf, es ist schön keinen Heißhunger mehr zu haben und auf dieses ruhige Gefühl im Bauch möchte ich nicht mehr verzichten.

02.01.2012 - das war der Tag, der mich und mein Leben komplett verändert hat. Das war der Tag, an dem ich mit der Dukan-Methode meine Leben umgekrempelt habe. Auf der offiziellen Dukan-Seite habe ich mir über den Calculator die Länge der einzelnen Phasen berechnen lassen und dann mit 7 Tagen Phase 1 gestartet. 7 Tage in denen ich nur hochwertige Proteine und 1,5 EL Haferkleie pro Tag gegessen habe. 7 Tage in denen ich jeden zweiten Tag im Fitness-Studio Sport gemacht habe, und ich hatte keine Probleme. Ich war nicht schlapp, ich war energiegeladen, gut gelaunt und freute mich über erste Erfolge auf der Waage. Nach dem 7 Tag hatte ich 2,4 kg weniger. Genauso hatte es mir der Calculator berechent. Seit dem 9. Januar befinde ich mich nun in Phase 2 und habe bis heute fast 33 kg an Gewicht verloren. Dafür aber eine Menge an Lebensqualität gewonnen. Ich brauche keine Sauerstoffzelt mehr, wenn ich Treppen steige. Mein BMI ist von 36 auf 27 runter und seit zwei Tagen befinde ich mich im Bereich "Normalgewicht" noch an der oberen Grenze, aber nicht mehr adipös. Ich möchte gerne noch weitere 9 kg abnehmen und denke, dass ich dann Anfang 2013 in die 3. Phase einsteigen kann.

Ich möchte anmerken, dass diese Methode für fettleibige Menschen entwickelt wurde, deren Essverhalten komplett aus dem Ruder gelaufen ist. Jeder Mensch weiß, wie er sich gesund ernähren muss, aber mit 30, 40 oder noch mehr kg Übergewicht, klappt das mit dem Wissen alleine nicht. Und hier setzt die Methode Dukan an. Er beschreibt in seinem Buch genau, warum schwer übergewichtige Menschen so einen strengen Rahmen brauchen. Und das stimmt. Solange ich mich im Rahmen der Vorgaben ernähre klappt das System. Ich lerne wieder auf meinen Körper zu hören und die Dinge zu essen, die gesund sind und mich satt machen. Ich vermisse all die Dinge, die ich vorher täglich aß überhaupt nicht. Brot, Nudeln, Reis, Süßigkeiten, Zucker, fehlen mir auf meinem Speiseplan nicht. Ich habe so viele tolle Alternativen gefunden, das funktioniert wunderbar.

Meine Phase 3 wird über 400 Tage dauern, und wenn ich bis dahin nicht gelernt habe, wie man sich gescheit ernährt, dann ist sowieso Hopfen und Malz verloren.
Ich bin froh, dass ich dieses Programm gefunden habe, und mich dazu entschlossen habe, diesen letzten Versuch zu starten. Ich habe heute ein Gewicht erreicht, dass ich das letzte Mal vor 26 Jahren hatte.

Normalgewichtigen Personen, die nur wenige Kilos verlieren wollen, würde ich das Programm nicht empfehlen. Es ist keine Diät im herkömmlichen Sinne. Es ist eine Veränderung der Lebenseinstellung. Alles andere ist tatsächlich mit Sport und einer ausgewogenen Ernährung händelbar.

Wer aber richtig viel Übergewicht mit sich rumschleppt, der sollte es versuchen, selbstverständlich auch mit ärztlicher Unterstützung. Ich kenne persönlich 2 Damen, die mit der Methode weit über 70 kg abgenommen haben, und die Ihr aktuelles Gewicht halten. Allen Zweiflern zum Trotz, die Methode funktioniert.