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Die Ayurveda-Ernährung: Heilkunst und Lebensenergie mit wohltuenden Rezepten zur Gesundheitsstärkung [Gebundene Ausgabe]

Kerstin Rosenberg
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 24,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

25. Juli 2011
Das Wissen vom langen Leben - Ayurveda

Ayurveda, „das Wissen vom langen Leben“, ist ein uraltes indisches Heilsystem, das Körper, Geist und Seele in ein gesundes Gleichgewicht bringt. Die individuelle Ernährungslehre mit dem Credo „du bist, was du verdaust“ spielt eine zentrale Rolle. Die Autorin Kerstin Rosenberg ist renommierte und international anerkannte Ayurveda-Expertin. Erstmals behandelt sie in diesem Buch die Ernährungs- und Heillehre des Ayurveda in der Ganzheitlichkeit für Körper, Geist und Seele und beleuchtet dabei sowohl die präventiven als auch die therapeutischen Möglichkeiten der Ayurvedischen Ernährungslehre. Sie vermittelt in diesem Standardwerk anschaulich und leicht verständlich dieses Jahrtausende alte Heilwissen, das es uns ermöglicht, den Anforderungen der westlichen Welt standzuhalten und gesund zu bleiben. Der Leser bekommt wertvolle Empfehlungen für die tägliche Ernährung, die die Doshas in ein wohltuendes Gleichgewicht bringen. Die verlockenden Rezepte der Autorin verführen zum Nachkochen. Mit Anleitungen zu ayurvedischen Schonkosttagen, Fastenkuren und Anwendungen, die den Körper reinigen und entschlacken.


Hinweise und Aktionen


Wird oft zusammen gekauft

Die Ayurveda-Ernährung: Heilkunst und Lebensenergie mit wohltuenden Rezepten zur Gesundheitsstärkung + Das große Ayurveda-Ernährungsbuch: Gesund leben und genussvoll essen. Mit über 100 Rezepten + Ayurveda-Küche: schnell und umkompliziert
Preis für alle drei: EUR 73,39

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Produktinformation

Interview mit dem Autor Jetzt reinlesen [287kb PDF]
  • Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
  • Verlag: Südwest Verlag; Auflage: 2 (25. Juli 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3517086967
  • ISBN-13: 978-3517086965
  • Größe und/oder Gewicht: 24,4 x 19,6 x 2,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 111.543 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Kerstin Rosenberg ist eine international anerkannte Spezialistin und Buchautorin für Ayurveda-Ernährung, -Psychologie und -Therapie. Sie verfügt über eine mehr als 20-jährige Praxiserfahrung und übt seit 1996 eine rege Unterrichtstätigkeit in Deutschland, Österreich und der Schweiz aus. Die Mutter von drei Kindern ist Gesellschafterin und Geschäftsführerin der Europäischen Akademie für Ayurveda, die sie gemeinsam mit ihrem Mann leitet. Zudem ist sie Gründungs- und Vorstandsmitglied des VEAT – Verband Europäischer Ayurveda-Therapeuten. Sie schreibt regelmäßig Artikel für verschiedene Zeitschriften (u.a. Bio, Yoga aktuell, Ayurveda-Journal), ist fachkompetente Ansprechpartnerin für Gesundheitsjournalisten (z.B. Zeit-Magazin, Brigitte, Vital, Frankfurter Rundschau u.a.) und ist bekannt durch Funk und Fernsehen. Sie ist eine hervorragende Ayurveda-Köchin und genießt für den von ihr kreierten Küchenstil, der die traditionelle Ayurveda-Küche mit der westlichen Vitalküche auf kreative Weise vereint, großes Ansehen.

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Kundenrezensionen

4.7 von 5 Sternen
4.7 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Leben genießen mit Ayurveda - es funktioniert 4. August 2011
Von Roland Roth TOP 500 REZENSENT
Kerstin Rosenberg hat mit diesem gewichtigen und umfangreichen Buch mehr geschaffen als einen schlichten Ernährungsberater. Ich zitiere: "Gesundheit ist das dynamische Gleichgewicht aller körperlichen, geistigen und seelischen Anteile im Menschen."

Und getreu nach diesem Motto hat sie ein Standardwerk geschaffen, um jahrtausendealtes Wissen der ayurvedischen Heil- und Lebenskunst im Detail kennenzulernen. Der Trendbegriff Ayurveda ist heute in aller Munde, viele gute Aspekte, aber auch Spielfeld für Geschäftemacher, die das große Geld schnuppern.

Rosenberg gelingt es, die Akzeptanz für eine alternative Ernährungs- und Lebensform leicht verständlich und umfassend darzustellen, so dass das Essen zum Ausdruck der Persönlichkeit wird und einen Weg ebnet zu Gesundheit, Lebensfreude und Wohlbefinden.

Die im Buch beschriebenen Rezepte sind den individuellen Bedürfnissen angepasst und integrieren sich hervorragend mit dem modernen Lebensstil unserer Tage. Ein umfangreiches Werk, das ich jedem empfehlen kann, der sich mit dem Thema Ayurveda befassen möchte. Ob Neuling oder Kenner der Materie, hier wird jeder einen fundierten Ratgeber kombiniert mit praktisch anwendbarem Wissen finden.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolles Standardwerk! 26. Mai 2012
Verifizierter Kauf
Dies ist mein erstes Ayurveda-Buch und ich hatte von Anfang an das Gefühl, damit einen Volltreffer gelandet zu haben. Denn hier wird keine Mühe gescheut, das ayurvedische Ernährungsprinzip in all seinen Facetten zu beleuchten. Die drei Konstitutionstypen und ihre Mischformen werden exakt beschrieben und für jede Form ein Ernährungs-Vorschlag für Frühstück, Mittag- und Abendessen gemacht und auch erklärt, was welcher Typ eher meiden sollte.

Frau Rosenberg geht noch weiter und macht auch Vorschläge für den Ausgleich eines Ungleichgewichtes - ein Vata-Typ mit situationsbedingtem Kapha-Überschuss kriegt genauso einen "Einrenkungsplan" wie der sattvische Yogalehrling, der in gestresster Zeit vergessen hat, sich an die äusseren Umstände anzupassen.

Die Komplexizität der Ayurveda-Heilkunst wird hier durch die vielen Erläuterungen der Gesundheits- und Krankheitslehre, der mentalen Konstitutionstypen-Lehre, der verschiedenen Reinigungsformen und der mit Liebe zum Detail dargelegten Warenkunde kurz und prägnant aufgefächert. Es liest sich leicht und dennoch hat es für mich den Charakter eines Nachschlagewerkes.

Gekrönt wird das Buch mit ein paar Rezepten unter Berücksichtigung der einzelnen Konstitutionstypen und wunderschönen, sinnlichen Fotos.

Fazit: Exzellent.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Martah
Ein wunderbares Buch. Ich habe, glaube ich, alle Bücher von Kerstin Rosenberg, aber immer noch überrascht sie mich mit neuen Dingen. Ich bin nur begeistert, es ist verständlich für Anfänger, aber auch sehr hilfreich für diejenigen, die sich auskennen. Hut ab vor dieser Frau, die ihr großes Wissen so gut weiter gibt und danke dafür.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Beste Ayurveda-Ernährungsbuch 12. Januar 2014
Von Ela
Verifizierter Kauf
Ich beschäftige mich seit über 10 Jahren mit Ayurveda und bin selbst Yogalehrerin (das nur wegen einer vorhergehenden schlechten Rezession).
Ich habe diverse Ayurvedabücher, dies ist mit Abstand das Beste, würde es 10 Punkte geben, ich würde sie geben.
Warum?
Einfach, klar, übersichtlich und doch unglaublich detailliert.
Dieses Buch ist empfehlenswert für Ayurveda-Anfänger und für alle, die sich gerne mit Ayurveda beschäftigen, so wie ich.
Danke, an Kerstin Rosenberg für das tolle Buch
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Viel Information 13. Mai 2012
Von mehlert
Verifizierter Kauf
Das Buch ist sehr informativ. Man muss sich auf die Gewürze erst einmal einlassen und den Geschmack dafür entwickeln. Ich habe auch schon etliche Rezepte ausprobiert und bin abgenehm überrascht, in welcher kurzen Zeit
viele der Rezepte gekocht werden. Ich habe viel aus dem Buch für mich gewonnen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super 24. Dezember 2012
Verifizierter Kauf
Sehr gut Tipps und Ideen! Bin sehr zu frieden mit dem Buch und würde es immer wieder kaufen. Habe ein paar Dinge schon umgesetzt.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen War für mich als Einsteiger sehr informativ 5. November 2012
Von V. K.
Ich habe mich mit Hilfe dieses Buches zum ersten Mal mit dem Thema Ayurveda beschäftigt und habe nun das Gefühl gut auf dem Wissen aufbauen zu können.
Das einzige, was mir Probleme bereitet ist, meinen Persönlichen Konstitutionstyp so zu bestimmen, dass ich weiß, welche Nahrungsmittel für mich am besten passen.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Man kann viel Geld sparen, wenn man dieses Buch kauft
Denn danach braucht man guten Gewissens nie wieder ein Buch über Ayurveda zu kaufen. Auf jeden Fall sollte es das erste Buch sein, das man sich besorgt. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Andreas Epstein veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Ein sehr aufschlussreiches und verständlich geschriebenes Buch
Vor dem Kauf habe ich mir bei Amazon die Rezensionen verschiedene Bücher über die aryuvedische Ernährung angesehen, und mich dann für dieses Buch entschieden -... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Katharina veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Interessant
Weckt die Neugier neues auszuprobieren,bezüglich gesunder Typspezifischer Kost viele gute Hinweise eine persönliche
Wohlfühlernährung zu finden. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Niedermayr Liselotte veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Ein Fülle von Informationen
Ein schöne Aufmachung und eine Menge "Ayurvedawissen". Etwas irritierend finde ich, dass im Buch von »Ayurveda-Ernährungstherapie« geredet wird, bei den Rezepten jedoch... Lesen Sie weiter...
Vor 23 Monaten von Ayutaja veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen Die Enttäuschung
Das Buch sieht auf den ersten Blick sehr solide und für den Leser einladend aus. Der zweite Eindruck war für mich als Yogalehrer jedoch sehr enttäuschend. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 6. Juni 2012 von Yogi
5.0 von 5 Sternen Ayurveda
Das Buch ist einfach genial. Die Autotin hat in ihrem Buch alle Themen angesprochen: Ernährung,
Doschas, Fasten, Entgiften, Kochrezepte. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. September 2011 von Marina Zigajlova
5.0 von 5 Sternen Kochen mit Köpfchen
Dieses Buch ist ein wirklich gutes Werk für all diejenigen die nicht nur an Kochrezepte, sondern auch an wissenswerten, detailierten Hintergrundinformationen interessiert... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 10. September 2011 von Birgit
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