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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das Wissen vom langen Leben - Ayurveda
Ayurveda, „das Wissen vom langen Leben“, ist ein uraltes indisches Heilsystem, das Körper, Geist und Seele in ein gesundes Gleichgewicht bringt. Die individuelle Ernährungslehre mit dem Credo „du bist, was du verdaust“ spielt eine zentrale Rolle. Die Autorin Kerstin Rosenberg ist renommierte und international anerkannte Ayurveda-Expertin. Erstmals behandelt sie in diesem Buch die Ernährungs- und Heillehre des Ayurveda in der Ganzheitlichkeit für Körper, Geist und Seele und beleuchtet dabei sowohl die präventiven als auch die therapeutischen Möglichkeiten der Ayurvedischen Ernährungslehre. Sie vermittelt in diesem Standardwerk anschaulich und leicht verständlich dieses Jahrtausende alte Heilwissen, das es uns ermöglicht, den Anforderungen der westlichen Welt standzuhalten und gesund zu bleiben. Der Leser bekommt wertvolle Empfehlungen für die tägliche Ernährung, die die Doshas in ein wohltuendes Gleichgewicht bringen. Die verlockenden Rezepte der Autorin verführen zum Nachkochen. Mit Anleitungen zu ayurvedischen Schonkosttagen, Fastenkuren und Anwendungen, die den Körper reinigen und entschlacken.
Ayurveda, „das Wissen vom langen Leben“, ist ein uraltes indisches Heilsystem, das Körper, Geist und Seele in ein gesundes Gleichgewicht bringt. Die individuelle Ernährungslehre mit dem Credo „du bist, was du verdaust“ spielt eine zentrale Rolle. Die Autorin Kerstin Rosenberg ist renommierte und international anerkannte Ayurveda-Expertin. Erstmals behandelt sie in diesem Buch die Ernährungs- und Heillehre des Ayurveda in der Ganzheitlichkeit für Körper, Geist und Seele und beleuchtet dabei sowohl die präventiven als auch die therapeutischen Möglichkeiten der Ayurvedischen Ernährungslehre. Sie vermittelt in diesem Standardwerk anschaulich und leicht verständlich dieses Jahrtausende alte Heilwissen, das es uns ermöglicht, den Anforderungen der westlichen Welt standzuhalten und gesund zu bleiben. Der Leser bekommt wertvolle Empfehlungen für die tägliche Ernährung, die die Doshas in ein wohltuendes Gleichgewicht bringen. Die verlockenden Rezepte der Autorin verführen zum Nachkochen. Mit Anleitungen zu ayurvedischen Schonkosttagen, Fastenkuren und Anwendungen, die den Körper reinigen und entschlacken.
Über den Autor
Kerstin Rosenberg ist eine international bekannte Spezialistin und Buchautorin für Ayurveda-Ernährung, -Psychologie und -Therapie. Sie verfügt über eine mehr als 20-jährige Praxiserfahrung und übt seit 1996 eine rege Unterrichtstätigkeit in Deutschland, Österreich und der Schweiz aus. Die Mutter von drei Kindern ist Gesellschafterin und Geschäftsführerin der Europäischen Akademie für Ayurveda, die sie gemeinsam mit ihrem Mann leitet. Zudem ist sie Gründungs- und Vorstandsmitglied des VEAT – Verband Europäischer Ayurveda-Therapeuten. Sie schreibt regelmäßig Artikel für verschiedene Zeitschriften (u.a. Bio, Yoga aktuell, Ayurveda-Journal), ist fachkompetente Ansprechpartnerin für Gesundheitsjournalisten (z.B. Zeit-Magazin, Brigitte, Vital, Frankfurter Rundschau u.a.) und ist bekannt durch Funk und Fernsehen. Sie ist eine hervorragende Ayurveda-Köchin und genießt für den von ihr kreierten Küchenstil, der die traditionelle Ayurveda-Küche mit der westlichen Vitalküche auf kreative Weise vereint, großes Ansehen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Kerstin Rosenberg hat mit diesem gewichtigen und umfangreichen Buch mehr geschaffen als einen schlichten Ernährungsberater. Ich zitiere: "Gesundheit ist das dynamische Gleichgewicht aller körperlichen, geistigen und seelischen Anteile im Menschen."
Und getreu nach diesem Motto hat sie ein Standardwerk geschaffen, um jahrtausendealtes Wissen der ayurvedischen Heil- und Lebenskunst im Detail kennenzulernen. Der Trendbegriff Ayurveda ist heute in aller Munde, viele gute Aspekte, aber auch Spielfeld für Geschäftemacher, die das große Geld schnuppern.
Rosenberg gelingt es, die Akzeptanz für eine alternative Ernährungs- und Lebensform leicht verständlich und umfassend darzustellen, so dass das Essen zum Ausdruck der Persönlichkeit wird und einen Weg ebnet zu Gesundheit, Lebensfreude und Wohlbefinden.
Die im Buch beschriebenen Rezepte sind den individuellen Bedürfnissen angepasst und integrieren sich hervorragend mit dem modernen Lebensstil unserer Tage. Ein umfangreiches Werk, das ich jedem empfehlen kann, der sich mit dem Thema Ayurveda befassen möchte. Ob Neuling oder Kenner der Materie, hier wird jeder einen fundierten Ratgeber kombiniert mit praktisch anwendbarem Wissen finden.
Und getreu nach diesem Motto hat sie ein Standardwerk geschaffen, um jahrtausendealtes Wissen der ayurvedischen Heil- und Lebenskunst im Detail kennenzulernen. Der Trendbegriff Ayurveda ist heute in aller Munde, viele gute Aspekte, aber auch Spielfeld für Geschäftemacher, die das große Geld schnuppern.
Rosenberg gelingt es, die Akzeptanz für eine alternative Ernährungs- und Lebensform leicht verständlich und umfassend darzustellen, so dass das Essen zum Ausdruck der Persönlichkeit wird und einen Weg ebnet zu Gesundheit, Lebensfreude und Wohlbefinden.
Die im Buch beschriebenen Rezepte sind den individuellen Bedürfnissen angepasst und integrieren sich hervorragend mit dem modernen Lebensstil unserer Tage. Ein umfangreiches Werk, das ich jedem empfehlen kann, der sich mit dem Thema Ayurveda befassen möchte. Ob Neuling oder Kenner der Materie, hier wird jeder einen fundierten Ratgeber kombiniert mit praktisch anwendbarem Wissen finden.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein wunderbares Buch. Ich habe, glaube ich, alle Bücher von Kerstin Rosenberg, aber immer noch überrascht sie mich mit neuen Dingen. Ich bin nur begeistert, es ist verständlich für Anfänger, aber auch sehr hilfreich für diejenigen, die sich auskennen. Hut ab vor dieser Frau, die ihr großes Wissen so gut weiter gibt und danke dafür.
Von Amazon bestätigter Kauf
Dies ist mein erstes Ayurveda-Buch und ich hatte von Anfang an das Gefühl, damit einen Volltreffer gelandet zu haben. Denn hier wird keine Mühe gescheut, das ayurvedische Ernährungsprinzip in all seinen Facetten zu beleuchten. Die drei Konstitutionstypen und ihre Mischformen werden exakt beschrieben und für jede Form ein Ernährungs-Vorschlag für Frühstück, Mittag- und Abendessen gemacht und auch erklärt, was welcher Typ eher meiden sollte.
Frau Rosenberg geht noch weiter und macht auch Vorschläge für den Ausgleich eines Ungleichgewichtes - ein Vata-Typ mit situationsbedingtem Kapha-Überschuss kriegt genauso einen "Einrenkungsplan" wie der sattvische Yogalehrling, der in gestresster Zeit vergessen hat, sich an die äusseren Umstände anzupassen.
Die Komplexizität der Ayurveda-Heilkunst wird hier durch die vielen Erläuterungen der Gesundheits- und Krankheitslehre, der mentalen Konstitutionstypen-Lehre, der verschiedenen Reinigungsformen und der mit Liebe zum Detail dargelegten Warenkunde kurz und prägnant aufgefächert. Es liest sich leicht und dennoch hat es für mich den Charakter eines Nachschlagewerkes.
Gekrönt wird das Buch mit ein paar Rezepten unter Berücksichtigung der einzelnen Konstitutionstypen und wunderschönen, sinnlichen Fotos.
Fazit: Exzellent.
Frau Rosenberg geht noch weiter und macht auch Vorschläge für den Ausgleich eines Ungleichgewichtes - ein Vata-Typ mit situationsbedingtem Kapha-Überschuss kriegt genauso einen "Einrenkungsplan" wie der sattvische Yogalehrling, der in gestresster Zeit vergessen hat, sich an die äusseren Umstände anzupassen.
Die Komplexizität der Ayurveda-Heilkunst wird hier durch die vielen Erläuterungen der Gesundheits- und Krankheitslehre, der mentalen Konstitutionstypen-Lehre, der verschiedenen Reinigungsformen und der mit Liebe zum Detail dargelegten Warenkunde kurz und prägnant aufgefächert. Es liest sich leicht und dennoch hat es für mich den Charakter eines Nachschlagewerkes.
Gekrönt wird das Buch mit ein paar Rezepten unter Berücksichtigung der einzelnen Konstitutionstypen und wunderschönen, sinnlichen Fotos.
Fazit: Exzellent.
Die neuesten Kundenrezensionen
Viel Information
Das Buch ist sehr informativ. Man muss sich auf die Gewürze erst einmal einlassen und den Geschmack dafür entwickeln. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Tagen von mehlert veröffentlicht
Ayurveda
Das Buch ist einfach genial. Die Autotin hat in ihrem Buch alle Themen angesprochen: Ernährung,
Doschas, Fasten, Entgiften, Kochrezepte. Lesen Sie weiter...
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Vor 8 Monaten von Marina Zigajlova veröffentlicht
Kochen mit Köpfchen
Dieses Buch ist ein wirklich gutes Werk für all diejenigen die nicht nur an Kochrezepte, sondern auch an wissenswerten, detailierten Hintergrundinformationen interessiert... Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Birgit veröffentlicht
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