- Gebundene Ausgabe: 143 Seiten
- Verlag: Blv Buchverlag; Auflage: 1., Aufl. (September 2007)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3835401823
- ISBN-13: 978-3835401822
- Größe und/oder Gewicht: 24 x 23,2 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (30 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Manchmal gibt`s nichts Besseres: Eine Tasse Hühnerbrühe, wenn man im Winter durchgefroren zur Tür hereinkommt. Oder ein frischer grüner Salat bei Sommerhitze. Warum das so ist, erklärt die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) anhand der Fünf-Elemente-Lehre. Die Ernährungsberaterinnen Gabriele Klinger und Christina Duve haben die Prinzipien dieser Ernährungslehre in ihrem Buch Die 5-Elemente-Küche für jeden Tag in köstliche Rezepte für den Alltag umgesetzt. Grundlage sind ihre persönlichen Favoriten - aus ihrer Kindheit, eigene Kreationen oder die Lieblingsspeisen ihrer Familien und Freunde. In der richtigen Kombination und Zutatenfolge machen die fünf Geschmäcker - süß, sauer, scharf, bitter und salzig - das Essen lecker, bekömmlich und wohltuend. Zu einer Rindfleischsuppe gehört zum Beispiel ein Stück Ingwer, zum Spargelsalat eine Prise Rohrzucker, zum Kartoffelgemüse ein Teelöffel Zitronensaft und zum Kompott eine Prise Kakao. Dabei spielen auch die Temperaturwirkungen der Nahrungsmittel sowie die Tages- und Jahreszeiten eine Rolle. Kompliziert ist das Ganze keineswegs! In ihrer Einleitung geben die Autorinnen unter anderem sieben einfache Tipps, die stets für Genuss und Bekömmlichkeit sorgen: Frische Zutaten von guter Qualität, jeden Tag gekochte Mahlzeiten und in Ruhe essen gehören dazu. Symbole neben allen Rezepten zeigen auf einen Blick, welche Speisen sich für das Frühstück oder das Abendessen eignen oder was sich gut mitnehmen lässt. Alle Vorschläge für hausgemachte Vorräte und deren Kombinationen wie Variationen ergeben eine Fülle von Möglichkeiten. Was man hierfür an Küchengeräten und Zutaten im Haus haben sollte, ist im "Werkzeugkasten" zusammengestellt. Bunt, vielfältig, alltagstauglich und familienfreundlich ist diese Sammlung der 5-Elemente-Küche für jeden Tag - leicht nach zu kochen und sehr persönlich geschrieben. Darum wecken nicht nur die schönen Fotos die Lust, gleich mit dem Kochen anzufangen.
Über den Autor
Gabriele Klinger machte eine Ausbildung zur Heilpraktikerin und wurde von Barbara Temelie zur Ernährungsberaterin ausgebildet. Seit 1994 betreibt sie eine Praxis zur Ernährungsberatung in Ernährung nach den "Fünf Elementen auf Grundlage der Chinesischen Medizin. Sie leitet eigene Basis-Seminare und Kochkurse für die Alltagsküche und bietet eine 1-jährige Ausbildung an, in der die TeilnehmerInnen die Qualifikation zum/zur ErnährungsberaterIn erwerben können.Christina Duve kocht seit mehr als 20 Jahren leidenschaftlich gerne. Neben der belgischen Küche kennt sie besonders gut die Küchen der Schweiz, der USA und Italiens und lässt sich dadurch inspirieren. 2003 hat sie sich zur Ernährungsberaterin im Bereich der Traditionellen Chinesischen Medizin ausbilden lassen. Bevor sie sich auf das Kochen konzentrierte, schloss sie ein Jurastudium ab und arbeitete in verschiedenen kaufmännischen Funktionen in der Lebensmittel- und Konsumgüterindustrie sowie im Kulturmanagement.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
42 von 42 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Bin selber Ernährungsberaterin nach den 5-Elementen und bin nun begeistert, dass es endlich ein durch und durch gelungenes Koch- und Bilderbuch für auch kochunerfahrene Leute gibt! Vielfach werden ja sehr exotische Gerichte kompliziert erklärt, das ist in diesem Buch absolut nicht der Fall.
Auch die Flexibilität innerhalb der Rezepte gefällt mir! Das ist verstandene und gelebte Lehre der 5 Wandlungsphasen! Habe das Buch auch schon mehrfach an Patienten weiterempfohlen. Auch an Leute, die mit den 5-Elementen "nix am Hut haben" - einfach nur um gesunde Küche und einfaches Kochen zu lernen!
Auch die Flexibilität innerhalb der Rezepte gefällt mir! Das ist verstandene und gelebte Lehre der 5 Wandlungsphasen! Habe das Buch auch schon mehrfach an Patienten weiterempfohlen. Auch an Leute, die mit den 5-Elementen "nix am Hut haben" - einfach nur um gesunde Küche und einfaches Kochen zu lernen!
34 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Es macht einfach Spass mit Hilfe dieses Buches zu kochen. Wer sich etwas mit der 5-Elemente-Küche auskennt, stellt schnell fest, wie leicht variabel jedes einzelne Rezept in diesem Buch ist. Durch die vielen Tipps und Verwandlungsmöglichkeiten, die die beiden Autorinnen einfach und prägnant in ihren Rezepten aufzeigen, kann man das gleiche Grundrezept kochen und es entsteht doch etwas ganz anderes. Ein weiterer Pluspunkt in diesem Buch sind die praktischen Hinweise mit den entsprechenden Symbolen von: "Kochzeit, Zubereitungszeit, geeignet zum Lagern, zum Mitnehmen etc."
Das Kochbuch ist mit viel Herz und Kompetenz geschrieben. Auch "Neuköche und -köchinnen" können hiermit auf den Geschmack der 5-Elemente-Küche kommen und sich inspirieren lassen.
Das Kochbuch ist mit viel Herz und Kompetenz geschrieben. Auch "Neuköche und -köchinnen" können hiermit auf den Geschmack der 5-Elemente-Küche kommen und sich inspirieren lassen.
32 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Zuerst fallen die äußerst ansprechenden Bilder ins Auge, die sehr zum Kochen anregen . Man möchte sofort loslegen. Die bis jetzt ausprobierten Rezepte sind durchweg lecker und einfach nachzukochen. Besonders hilfreich ist die Rubrik TIPPS zu jedem Rezept. Die Symbole am Rand, die Sonne für geeignete Frühstücksrezepte, öffnen den Blick dafür, was man alles als warmes Frühstück nehmen kann. So findet jede und jeder für seinen Geschmack etwas. Insgesamt ein sehr gelungenes Buch und vor allem praxistauglich und motivierend.
Die neuesten Kundenrezensionen
Der beste Begleiter durch Jahres- und Tageszeiten
Mein absolutes Lieblingskochbuch!
Das Buch beinhaltet hervorragende Rezepte, wirklich gute Informationen was die Wirkungsweise verschiedener Zutaten betrifft und ist pfiffig... Lesen Sie weiter...
Das Buch beinhaltet hervorragende Rezepte, wirklich gute Informationen was die Wirkungsweise verschiedener Zutaten betrifft und ist pfiffig... Lesen Sie weiter...
Vor 16 Tagen von C. Basfeld veröffentlicht
nicht praktikabel
Die Grundlagen werden gut erläutert, die praktische Ausführung der Gerichte scheint mir persönlich aber zu anstrengend, obwohl ich grundsätzlich gerne für... Lesen Sie weiter...
Vor 21 Tagen von seppelchen veröffentlicht
Wo sind die Fünf Elemente geblieben?
Dieses Buch sagt in keiner Weise etwas über die "Fünf Elemente" Holz, Feuer, Wasser, Erde und Metall. Welches der 5 Elemente steht für was? Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Kerstin veröffentlicht
Tolle Rezepte!
Eine TCM-Ernährungsberaterin hat mir das Buch empfohlen und ich finde es klasse. Die Gerichte sind nicht zu exotisch, lassen sich einfach und relativ schnell nachkochen und... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Mrs Columbo veröffentlicht
Mein Lieblingsbuch! Warum?
Weil ich als Kochanfänger guten Gewissens gesund und lecker für mein Kind kochen kann!
Die Rezepte sind sehr einfach, nachvollziehbar und doch variabel, was mit... Lesen Sie weiter...
Die Rezepte sind sehr einfach, nachvollziehbar und doch variabel, was mit... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von I. Baur veröffentlicht
Frau Temelie liefert die Theorie, dieses Buch die Praxis
Richtig, das Fünf-Elemente-Kochbuch der Barbara Temelie listet sehr hilfreich bei jedem Rezept die Wirkungsweise des Gerichts auf, außerdem hat es mich insbesondere in... Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von dirtkrek veröffentlicht
Lecker, leicht und macht gute (Ess-)Laune
Dieses Buch gefällt mir durch seine klare Aufteilung und die abwechselungsreichen Rezepte, die leicht und ohne viel Schnickschnack nachzukochen sind. Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von A.D. veröffentlicht
Wunderbares Kochbuch
Mein Lieblingskochbuch - superleckere Gerichte - schöne Bilder- gute Beschreibungen der Rezepte- bekömmliches und sättigendes essen- Jahreszeitkompatibel- einfach... Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von bücherwaldfee veröffentlicht
Super Kochbuch - super lecker
Ich liebe dieses Kochbuch. Wer nach den 5-Elementen kocht kann an diesem Kochbuch nicht vorbei. Die Rezepte - fast alle mit Bild - sind sehr ansprechend, zu jedem Rezept gibt es... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 8. Januar 2010 von bchessi
Satt und Fit
Seit fast 1 1/2 Jahren koche ich nach diesem tollen Rezeptbuch. Mein Fazit: die Rezepte machen satt und es stellt sich kein "Suppenkoma", also die Müdigkeit nach dem Essen... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 5. Dezember 2009 von Sommersprosse
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