Die kompakte Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung: jetzt noch übersichtlicher und top-aktuell. Die ideale praxisnahe Ergänzung zu ernährungsmedizinischen Fachbüchern unterstützt nicht nur Ernährungsteams in Kliniken. Ärzte, Krankenschwestern, Diätassistenten und Diätköche erhalten alle wichtigen Fakten für die Praxis der Ernährungsberatung. Musterpläne oder eine Klapptafel für Referenzwerte und aktuelle Empfehlungen sind eine praktische Hilfe für Fragen, die im Beratungsgespräch auftauchen können. Die klare Struktur, zahlreiche Übersichten und Aufzählungen erleichtern die Praxisarbeit.Mit zahlreichen Literaturtipps.
Diätetik und Ernährungsberatung: Das Praxisbuch
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Ernährungslehre und Diätetik kompakt Richtige Diätplanung und Ernährungsberatung - der Weg zur dauerhaften Verhaltensänderung Ihrer Klienten. Dieses Buch bietet Ihnen übersichtlich strukturiertes Wissen für eine wissenschaftlich abgesicherte Diätküche und erfolgreiche Ernährungsberatung. Neben den Grundlagen der Ernährungslehre finden Sie unterschiedliche Diätformen und Kapitel zu Nahrungsmittelallergien und Künstlicher Ernährung. Der Diätkatalog basiert auf den aktuellen Empfehlungen des Rationalisierungsschemas. Besonders praktisch für Ihren Praxisalltag sind die Diät-Tagespläne, die die Autoren für verschiedene Kostformen bzw. Patienten entwickelt haben. Erfahren Sie auch vieles rund um die Anforderungen des Berufsbildes eines Ernährungsberaters: Psychologie, Rhetorik, Seminargestaltung, rechtliche Aspekte und Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Das ideale Praxisbuch für alle Ernährungs-Fachkräfte, Mediziner und Apotheker!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
82 von 86 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Als Diätassistent kann ich nur sagen: Das Buch bietet auf über 700 Seiten alles, was ich für meinen Berufsalltag benötige. Es enthält eine Ernährungslehre, Einführung in die Diätetik und fast 65 Seiten über Allergien und Nahrungsmittelallergien. Außerdem viel über enteraler Ernährung und endlich mal was über Interaktionen von Arzneimitteln und Lebensmitteln. Auch das Thema Funktional Food, Rheuma, Dysphagie, Mangelernährung, Dekubitus und sogar EDV in der Ernährungsberatung ist zu finden. Die Musterdiätpläne gebe ich immer unseren Ärzten, damit sie wissen was Sache ist. Außerdem sind im Buch praktisch alle Adressen von Firmen, Gesellschaften und Vereinen. Oft sogar mit Internet und eMail. Der Diätkatalog enthält auch Krankheiten, die selten sind. Außerdem ist in diesem Buch DACH und das aktuelle Rationalisierungsschema der DGEM berücksichtigt. Es fehlt also nichts.
17 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von "pinknutela"
Format:Taschenbuch
Das Buch Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung bietet einen interessanten und kompetenten Überblick über die Bereiche Diätetik, Ernährungslehre und Beratung. Mit diesem Buch ist es gelungen eine verständliche Verbindung zwischen den Gebieten der Naturwissenschaft, der Medizin und der Psychologie zu erstellen. Es ist ein praktisches und informatives Nachschlagewerk für alle die sich mit dem Thema Ernährung beschäftigen.
17 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Broschiert
Ernährungsmedizin und Diätetik sind heute integrale Bestandteile der Medizin. Dieses Buch gibt einen hervorragenden Überblick über die Ernährungslehre, Diätetik und Ernährungsmedizin. Auch die Beratung kommt nicht zu kurz. Es begleitet mich auf Station und enthält fast alles was ich brauche.
Die neuesten Kundenrezensionen
1.0 von 5 Sternen
Für den Alltag unbrauchbar!
Ich habe das Buch heute erhalten und war enttäuscht. Der Grund ist recht simpel: Es kommen 700 Seiten in biederem schwarz-weiß gedruckt (nicht ein farbiges Bild... Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von Axel H. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Sehr gutes Nachschlagewerk
Dieses Buch ist ein sehr gutes Nachschlagewerk.
Als Diätassistentin konnte ich aus diesem Buch zwar nichts neues lernen, nutze es jedoch als... Lesen Sie weiter...
Als Diätassistentin konnte ich aus diesem Buch zwar nichts neues lernen, nutze es jedoch als... Lesen Sie weiter...
Vor 24 Monaten von Nor veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Sehr interessante Lektüre
Das Buch ist für mich als frischgebackene Ernährungsberaterin sehr tauglich und vermittelt viel Hintergrundwissen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. August 2010 von Pipidenfreund
5.0 von 5 Sternen
Diätetik und Ernährungsmedizin auf hohem Niveau
Das Fachbuch gibt einen guten Überblick über Ernährungslehre, Diätetik, enthält einen Diätkatalog und gibt Hinweise für die richtige Diät-... Lesen Sie weiter...
Am 25. Februar 2002 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Gutes Buch für alle die sich für Ernährung...
Auf über 500 Seiten findet am in diesem Buch wirklich alles, was man über Ernährung und Diäten wissen möchte.
Am 5. April 2001 veröffentlicht
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