Hier finden Sie alle Ratgeber von GU auf einen Blick: Entdecken Sie die Vielfalt des GU-Verlags. |
Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
|
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Lernen Sie auf mehr als 200 Seiten die Geheimnisse verführerischer Desserts kennen. Der TEUBNER Kochkurs für Genießer: Desserts lässt Sie beim Profi über die Schulter blicken. Wie in einem richtigen Live-Kochkurs zeigt Ihnen der Profi Grundzubereitungsschritte in Text und Bild, verrät seine speziellen Tipps und Tricks und gibt Empfehlungen zu Geräten und Küchenausstattung. Rund 70 Rezepte laden dann ein, das Erlernte in der Praxis zu erproben. Ein Genuss der sich lohnt. Namhafte Spitzenköche verraten Ihre ganz persönlichen sweet dreams.
Der Verlag über das Buch
Lernen Sie auf mehr als 200 Seiten die Geheimnisse verführerischer Desserts kennen. Der TEUBNER Kochkurs für Genießer: Desserts lässt Sie beim Profi über die Schulter blicken. Wie in einem richtigen Live-Kochkurs zeigt Ihnen der Profi Grundzubereitungsschritte in Text und Bild, verrät seine speziellen Tipps und Tricks und gibt Empfehlungen zu Geräten und Küchenausstattung. Rund 80 Rezepte laden dann ein, das Erlernte in der Praxis zu erproben. Ein Genuss der sich lohnt. Namhafte Spitzenköche verraten Ihre ganz persönlichen sweet dreams.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden(Was ist das?)Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist absolut überdurchschnittlich und sehr zu empfehlen. Das Buch gibt in den ersten Kapiteln eine Einführung in verschiedene Grundrezepte der Dessertküche, wie z.B. Karamell, Biskuit etc.. Dann folgen die verschiedenen Rezepte (ca. 80), die wie auch die Einführung durchweg traumhaft bebildert sind. Noch nie wurde ein Schneebesen mit flüssiger Schokolade dran besser fotografiert! Die Rezepte sind einfach aber genau erklärt. Kleine Kniffe, die sonst oft in Kochbüchern fehlen, aber zum Gelingen entscheidend beitragen, bleiben hier nicht unerwähnt. Von den Rezepten gibt es jeweils immer den Seitenquerverweis zu einem eventuellen Grundkurs im vorderen Teil des Buches, was einem das lästige Suchen erspart. Die Rezepte greifen durchweg auf Zutaten zurück, die problemlos erhältlich sind und das Nachmachen ist einfach. Selbst als Anfänger wird man nicht von komplizierten Anleitungen verschreckt. Die Komplexität der Desserts hält sich in Grenzen, so dass man auch noch Zeit für die Vorbereitung des Hauptgerichts hat. Trotzdem wirken und schmecken die Werke dann um Klassen raffinierter, als übliche Desserts. Klassiker, wie Milchreis, Götterspeise oder Zimtmousse, bekommen hier ein gänzlich neues Gewand durch Chili, Safranfäden oder Orangen-Karamell-Spiegel. Der stilvolle Einband mit silbern glänzendem Schneebesenmotiv in Reliefprägung macht dieses Buch auch zu einem hervorragenden Geschenk. Dieses Buch ist definitiv seinen Preis wert!
18 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist ein Muss für alle die "danach" was Süßes lieben :-)
Es ist übersichtlich, die Rezepte sind durchweg gut erklärt und für Anfänger wie Fortgeschrittene und Profis absolut geeignet.
Und nicht zuletzt gibt es zu fast jedem Rezept wunderschöne Fotos bei denen man Lust aufs Nachmachen und Genießen bekommt.
Ich es kann jedem der gern einmal etwas Neues probiert, sehr empfehlen.
Es ist übersichtlich, die Rezepte sind durchweg gut erklärt und für Anfänger wie Fortgeschrittene und Profis absolut geeignet.
Und nicht zuletzt gibt es zu fast jedem Rezept wunderschöne Fotos bei denen man Lust aufs Nachmachen und Genießen bekommt.
Ich es kann jedem der gern einmal etwas Neues probiert, sehr empfehlen.
17 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Die Begeisterung für dieses Buch kann ich nicht so wirklich teilen.
Die 'Kochkurse' finde ich sehr unübersichtlich - die Zutaten muß man aus dem Text heraussuchen, was ziemlich lästig ist.
Das Mürbeteigrezept begeistert mich als Mürbteigfan auch nicht - etwas mehr "Einfühlungsvermögen" bei der Teigbereitung würde nicht schaden.
Die Rezepte sind zum Teil sicher gut und schön dekoriert, aber wenn ich mir das Rezept für die Zitronentarte durchlese gruselt es mich schon ein wenig: für die Zitronencreme wird Vanillepuddingpulver verwendet, sicher keine Zutat für "Geniesser". Auch die "Beerenkaltschale" wird mit diesem Chemieprodukt veredelt.
Beim Topfenpalatschinken wird Vanillecremepulver "ohne Kochen" verwendet, für meinen Geschmack noch gruseliger. - da bleibe ich doch lieber meinem alten Dessertbuch von 1988 treu - auch wenn die Beerenkaltschale da noch "Rote Grütze" heißt aber dafür mit Speisestärke ohne Vanillearoma angerührt wird.
Aber zum Glück habe ich dieses Buch nur aus der Bücherei ausgeliehen und werde es mir nicht kaufen.
Wenn es um Mürbeteig und Zitronentarte geht, würde ich das Tarte-Buch von Delphine de Montalier empfehlen.
Die 'Kochkurse' finde ich sehr unübersichtlich - die Zutaten muß man aus dem Text heraussuchen, was ziemlich lästig ist.
Das Mürbeteigrezept begeistert mich als Mürbteigfan auch nicht - etwas mehr "Einfühlungsvermögen" bei der Teigbereitung würde nicht schaden.
Die Rezepte sind zum Teil sicher gut und schön dekoriert, aber wenn ich mir das Rezept für die Zitronentarte durchlese gruselt es mich schon ein wenig: für die Zitronencreme wird Vanillepuddingpulver verwendet, sicher keine Zutat für "Geniesser". Auch die "Beerenkaltschale" wird mit diesem Chemieprodukt veredelt.
Beim Topfenpalatschinken wird Vanillecremepulver "ohne Kochen" verwendet, für meinen Geschmack noch gruseliger. - da bleibe ich doch lieber meinem alten Dessertbuch von 1988 treu - auch wenn die Beerenkaltschale da noch "Rote Grütze" heißt aber dafür mit Speisestärke ohne Vanillearoma angerührt wird.
Aber zum Glück habe ich dieses Buch nur aus der Bücherei ausgeliehen und werde es mir nicht kaufen.
Wenn es um Mürbeteig und Zitronentarte geht, würde ich das Tarte-Buch von Delphine de Montalier empfehlen.
Die neuesten Kundenrezensionen
Gut aber Teubner kann es noch besser...
Das Buch ist schön und es hat tolle Rezepte, kann ich empfehlen. Ich habe mich dennoch für die Alternative von Teubner entschieden. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von sr_redsnapper veröffentlicht
Kommt darauf an, was man schon kann
Wie alle Teubner Kochbücher ist dieses hervorragend fotografiert und optisch eine Augenweide. Das Gleiche gilt auch für die Rezepte und die entsprechenden... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von sydney veröffentlicht
Super Basics und Variationen
Für mich , was Desserts angeht, neben Pauli ganz klar eines der besten Bücher
Die Kochkurse sind vorteilhaft sofern man ein wenig kochen kann, deshalb für... Lesen Sie weiter...
Die Kochkurse sind vorteilhaft sofern man ein wenig kochen kann, deshalb für... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von jungswernerauchnfreundvonmir veröffentlicht
Großartig!
Gleich vorweg: Dieses Buch ist einfach großartig! Die grundlegenden Handgriffe und Techniken werden anschaulich und leicht nachvollziehbar erklärt, auch Warenkunde und... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 28. Dezember 2009 von Skandia
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
