- Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
- Verlag: Christian (2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3884724614
- ISBN-13: 978-3884724613
- Größe und/oder Gewicht: 27,6 x 22 x 1,9 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 557.292 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Erlesene Desserts und Süßspeisen aller Art sind Michel Roux' große Leidenschaft. Er, der die Kunst ihrer Zubereitung auf einzigartige Weise beherrscht, verrät hier seine Berufsgeheimnisse, die auch uns perfekte Ergebnisse versprechen. Die persönliche Auswahl seiner Lieblingsrezepte reichen von einfachen leichten Obstspeisen bis zur aufwendigen Patisserie.
Über den Autor
Der Fotograf Martin Brigdale ist mehrfach prämierter Food-Fotograf und leidenschaftlicher Hobbykoch.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
21 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Selten hat mich ein Kochbuch von Beginn an so fasziniert wie dieses. Exakte und detailierte Rezepte, tolle Fotos, einiges an Hintergrundwissen, ein echter Glücksgriff. Und die Rezepte funktionieren auch (das Souffle z. B. ist aufgegangen und nicht wieder zusammengefallen). Der Schwerpunkt liegt eindeutig auf Roux' eigenen Kreationen, Standardrezpte findet man kaum, aber das ist bei der Qualität des Gebotenen eindeutig die bessere Wahl!
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch von Michel Roux enthaelt viele Dessert-Rezepte aus verschiedenen Regionen Frankreichs. Es ist gut verstaendlich. Zubereitungszeiten sind angegeben und auch sonst sind Aufbau, Machart und die Bilder des Buches klar und hilfreich, um die zum Teil einfachen, zum Teil anspruchsvollen Desserts erfolgreich mit einfachen Mitteln nachzumachen. Manchmal sind die Namen aus dem Franzoesischen uebersetzt und entsprechen nicht ganz den gaengigen deutschen Bezeichnungen. Das ist aber auch der einzige kleine Kritikpunkt. Es finden sich viele gut erklaerte Rezepte. Ein sehr gutes Buch, das es sich lohnt immer wieder zur Hand zu nehmen!
Format:Gebundene Ausgabe
Ein wunderbares Buch mit phänomenalen Fotos und detaillierten Anleitungen!
Die Rezepte selbst sind nicht unbedingt anfängertauglich, aber sehr gut beschrieben. Mit etwas Zeit, wenn man sich wirklich an die Vorgaben hält und nicht nebenbei noch 3 andere Dinge tut, klappt alles prima.
Ich habe bisher 6 oder 7 Rezepte ausprobiert und alle, die kosten mussten, waren begeistert!
Ein besonderer Augenschmaus ist übrigens die Charlotte; die kann ich nur empfehlen!!
Die Rezepte selbst sind nicht unbedingt anfängertauglich, aber sehr gut beschrieben. Mit etwas Zeit, wenn man sich wirklich an die Vorgaben hält und nicht nebenbei noch 3 andere Dinge tut, klappt alles prima.
Ich habe bisher 6 oder 7 Rezepte ausprobiert und alle, die kosten mussten, waren begeistert!
Ein besonderer Augenschmaus ist übrigens die Charlotte; die kann ich nur empfehlen!!
Die neuesten Kundenrezensionen
Tolles Buch und wunderbare Rezepte
Wer sich ein bisschen mit dem Thema Patisserie auskennt, weiß, dass Michel Roux einer der besten seines Fachs ist... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 16. November 2007 von Britchick
Fehlkauf
Ich habe das Buch wegen der guten Bewertung gekauft und es aus Kostengründen nicht zurück geschickt. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. September 2007 von Anna
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