"Der große Johnson ist berühmt für seinen unübertroffenen Reichtum an Informationen und Einsichten zu den weltweit wichtigsten Weinregionen, ihren Winzern und Weinen. Im Gegensatz zum "Kleinen Johnson, dem praktischen Jahreswerk, das Auskunft über Potential und Entwicklung einzelner Weine und Jahrgänge bietet, bildet der "Große Johnson akribisch und mit großer Detailfreude ganze Weinregionen mit ihren Besonderheiten und Spezialitäten ab. Dabei werden exakte Informationen zu Charakter und Beschaffenheit der jeweiligen Landschaft, zu Umfang, Geschichte und Produktion der ansässigen Winzer sowie zu Wesen und Eigenart ihrer Weine gegeben. Ziel des Buches ist es, eine Region und ihre Winzer in ihrer Gesamtheit darzustellen. Wertvolle Tipps zu Einkauf und Lagerung sowie zur Kunst des Weingenusses machen den "Großen Johnson zum ebenso unterhaltsamen wie informativen Nachschlagewerk für jeden Weinliebhaber.
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"Der große Johnson" ist berühmt für seinen unübertroffenen Reichtum an Informationen und Einsichten zu den weltweit wichtigsten Weinregionen, ihren Winzern und Weinen. Im Gegensatz zum "Kleinen Johnson", dem praktischen Jahreswerk, das Auskunft über Potential und Entwicklung einzelner Weine und Jahrgänge bietet, bildet der "Große Johnson" akribisch und mit großer Detailfreude ganze Weinregionen mit ihren Besonderheiten und Spezialitäten ab. Dabei werden exakte Informationen zu Charakter und Beschaffenheit der jeweiligen Landschaft, zu Umfang, Geschichte und Produktion der ansässigen Winzer sowie zu Wesen und Eigenart ihrer Weine gegeben. Die vorliegende fünfte Ausgabe des Weinbuchklassikers von Hugh Johnson wurde in enger Zusammenarbeit mit Hugh Johnson von Stephen Brook, einem exzellenten Weinexperten und Journalisten, vollständig überarbeitet und aktualisiert. Ziel des Buches ist es, eine Region und ihre Winzer in ihrer Gesamtheit darzustellen. Wertvolle Tipps zu Einkauf und Lagerung sowie zur Kunst des Weingenusses machen den "Großen Johnson" zum ebenso unterhaltsamen wie informativen Nachschlagewerk für jeden Weinliebhaber.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von DieStrafe
Format:Gebundene Ausgabe
Nun bin ich auch Besitzer des Grossen Johnsons, nachdem ich zuvor von Andre Domine "Wein" gekauft habe. Dieses umfangreichere Werk ist eine Kombination aus dem Grossen Johnson und dem Weinatlas, leider etwas unübersichtlich und zuviel Prosa.
Der Grosse Johnson bietet zum Thema Wein sämtliche Informationen und diese sehr knapp und präzise. Wer mehr wissen will, muss dann ohnehin vertiefende Literatur studieren.
Im ersten und dritten Teil wird das Thema Weinerzeugung vom Weinberg bis zum Einkauf, sowie der Lagerung, Auswahl und Genuss beschrieben. Der grösste zweite Teil beschäftigt sich mit den Weinländern, deren Regionen und nach knappen allgemeinen Informationen zur Einleitung, werden die wichtigsten Weinerzeuger genannt, da sie einen tragenden Einfluss auf die Qualität des Weines haben. Am wichtigsten scheinen mir hier die kurzen Anmerkungen zu Qualität oder Philosophie zu sein.
Anders als bei Andre Domine sind die Informationen des Grossen Johnson in starkem Masse durch Aktualität geprägt. Zwar erscheint mit dem Kleinen Johnson eine jährliche Aktualisierung, auch der Grosse Johnson wird alle paar Jahre aktualisiert, was seine Werthaltigkeit leicht herabsetzt.
Wie beim Kleinen Johnson gilt hier auch: Bei den Hinweisen zur Einstufung der Weinqualität wird die Meinung von Hugh Johnson repräsentiert, es kann nur ein Teil der Erzeuger genannt werden und für viele gute, aber eventuell weniger bekannte, reicht der Platz eben nicht mehr aus, und eine Bewertung ein bis drei Sterne bei einem Erzeuger mit mehreren Produktlinien ist nicht wirklich hilfreich.
FAZIT: Der Grosse Johnson ist das Standardwerk, welches in das Regal eines jeden Weininteressierten gehört!
Der Grosse Johnson bietet zum Thema Wein sämtliche Informationen und diese sehr knapp und präzise. Wer mehr wissen will, muss dann ohnehin vertiefende Literatur studieren.
Im ersten und dritten Teil wird das Thema Weinerzeugung vom Weinberg bis zum Einkauf, sowie der Lagerung, Auswahl und Genuss beschrieben. Der grösste zweite Teil beschäftigt sich mit den Weinländern, deren Regionen und nach knappen allgemeinen Informationen zur Einleitung, werden die wichtigsten Weinerzeuger genannt, da sie einen tragenden Einfluss auf die Qualität des Weines haben. Am wichtigsten scheinen mir hier die kurzen Anmerkungen zu Qualität oder Philosophie zu sein.
Anders als bei Andre Domine sind die Informationen des Grossen Johnson in starkem Masse durch Aktualität geprägt. Zwar erscheint mit dem Kleinen Johnson eine jährliche Aktualisierung, auch der Grosse Johnson wird alle paar Jahre aktualisiert, was seine Werthaltigkeit leicht herabsetzt.
Wie beim Kleinen Johnson gilt hier auch: Bei den Hinweisen zur Einstufung der Weinqualität wird die Meinung von Hugh Johnson repräsentiert, es kann nur ein Teil der Erzeuger genannt werden und für viele gute, aber eventuell weniger bekannte, reicht der Platz eben nicht mehr aus, und eine Bewertung ein bis drei Sterne bei einem Erzeuger mit mehreren Produktlinien ist nicht wirklich hilfreich.
FAZIT: Der Grosse Johnson ist das Standardwerk, welches in das Regal eines jeden Weininteressierten gehört!
18 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wer mehr über Wein wissen möchte, sollte nach einer guten Bezugsquelle für die "Stöffchen" Ausschau halten und immer wieder den dicken Johnsen zu Rate ziehen.
In der Einführung des Buches erfahren Sie alles über die Reb- und Traubensorten in den einzelnen Anbauländern. Aufgeklärt werden Sie weiter über die Geschehnisse im Weinberg ( über Bewässerung, Schnitt, Ertragsbeschränkungen, Veredelung, Hybriden, Klone etc.)und über sinnvolle Vorraussetzungen im Hinblick auf die Lage, das Klima und die Bodenbeschaffenheit.
Wie man Wein zubereitet, bleibt Ihnen bei der Lektüre des Buches auch nicht länger verborgen.
Alsdann können Sie sich ausgiebig mit den Weinen , Weinanbaugebieten und Weinerzeugern der Welt befassen und zwar stundenlang, tagelang, jahrelang, - für immer- , so es Ihre Zeit zulässt. Am besten lassen Sie sich den Johnsen später mit ins Grab legen. Dann wissen sie im Voraus schon , dass Sie dort wenigstens vor Langeweile gefeit sind, während die Würmer Ihr Werk an Ihnen verrichten.
Es fällt mir nicht ein, jetzt all das, was Sie selbst lesen sollen ,im Vorfeld runterzuleiern, all die guten Weinerzeuger, die hier aufgeführt sind, müssen Sie schon selbst unter die Lupe nehmen . Habe die Weine des Burgenlands für mich gerade neu entdeckt und bin überrascht wie finessenreich die Rotweine dort sein können. Die besten Hersteller verrät Hugh Johnsen nicht nur mir.
Über die Champagne und die wichtigsten Champagnerhäuser erfahren Sie auch mehr als Sie vermutlich zu hoffen wagen. Worin unterscheidet sich Taittinger von Louis Roederer? Johnsen sagt es Ihnen!... Lesen Sie weiter... ›
In der Einführung des Buches erfahren Sie alles über die Reb- und Traubensorten in den einzelnen Anbauländern. Aufgeklärt werden Sie weiter über die Geschehnisse im Weinberg ( über Bewässerung, Schnitt, Ertragsbeschränkungen, Veredelung, Hybriden, Klone etc.)und über sinnvolle Vorraussetzungen im Hinblick auf die Lage, das Klima und die Bodenbeschaffenheit.
Wie man Wein zubereitet, bleibt Ihnen bei der Lektüre des Buches auch nicht länger verborgen.
Alsdann können Sie sich ausgiebig mit den Weinen , Weinanbaugebieten und Weinerzeugern der Welt befassen und zwar stundenlang, tagelang, jahrelang, - für immer- , so es Ihre Zeit zulässt. Am besten lassen Sie sich den Johnsen später mit ins Grab legen. Dann wissen sie im Voraus schon , dass Sie dort wenigstens vor Langeweile gefeit sind, während die Würmer Ihr Werk an Ihnen verrichten.
Es fällt mir nicht ein, jetzt all das, was Sie selbst lesen sollen ,im Vorfeld runterzuleiern, all die guten Weinerzeuger, die hier aufgeführt sind, müssen Sie schon selbst unter die Lupe nehmen . Habe die Weine des Burgenlands für mich gerade neu entdeckt und bin überrascht wie finessenreich die Rotweine dort sein können. Die besten Hersteller verrät Hugh Johnsen nicht nur mir.
Über die Champagne und die wichtigsten Champagnerhäuser erfahren Sie auch mehr als Sie vermutlich zu hoffen wagen. Worin unterscheidet sich Taittinger von Louis Roederer? Johnsen sagt es Ihnen!... Lesen Sie weiter... ›
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Florian Fischer
Format:Gebundene Ausgabe
Der alte Knabe Hugh schreibt seit Jahr und Tag über Wein, bringt jedes Jahr seinen kleinen und alle paar Jahre seinen großen Johnson auf den Markt. Wobei mich sein Kleiner manchmal gehörig nervt.
Am Großen aber gibt es meines Erachtens nichts auszusetzen. So ziemlich jeder Wein über den ich mehr Wissen möchte, wird erwähnt, Kontaktadressen und fundierte Hintergrundinfos angegeben und alles hat Hand und Fuss.
Einziges Manko: leider ist der Wälzer so schwer und dick, dass er als Gute Nacht-Lektüre wenig taugt.
Am Großen aber gibt es meines Erachtens nichts auszusetzen. So ziemlich jeder Wein über den ich mehr Wissen möchte, wird erwähnt, Kontaktadressen und fundierte Hintergrundinfos angegeben und alles hat Hand und Fuss.
Einziges Manko: leider ist der Wälzer so schwer und dick, dass er als Gute Nacht-Lektüre wenig taugt.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen
Umfassend informiert der Ratgeber über alles Wissenswerte zum Thema Wein.
30. Juni 2010
Von Redaktion Literaturtipp.com
TOP 50 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Der ausführliche Weinführer "Der Große Johnson" von Hugh Johnson ist "Die Enzyklopädie der Weine, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt". Umfassend informiert der Ratgeber, der von Stephen Brook vollständig überarbeitet und aktualisiert wurde, über alles Wissenswerte zum Thema Wein. 1983 erschien Hugh Johnsons Weinführer erstmalig unter dem Namen "Hugh Johnson's Wine Companion" und ist in der aktuellen, immerhin schon 17. Auflage von Manfred Mothes und Britta Nord aus dem Englischen übersetzt.
In der ausführlichen Einführung wird Wesentliches zum Thema "Moderner Wein" erzählt. Die unterschiedlichen Reb- und Traubensorten werden vorgestellt, nach klassischen Trauben und den wichtigsten Traubensorten Europas unterteilt. Außerdem werden Vorgänge im Weinberg sowie der Herstellungsprozess von der Traube zum Wein geschildert. Die verschiedenen Weinstile vom trockenen Weißwein bis hin zum Schaumwein werden ebenfalls benannt.
Der Hauptteil widmet sich ausschließlich dem Thema "Weine, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt" und ist nach den einzelnen Regionen unterteilt. Angefangen wird mit Frankreich, da es "für die Beurteilung des Weins die internationalen Maßstäbe setzt". Anschließend wird über dortige Kontrollsysteme berichtet. In dem ausführlichen Unterkapitel über das französische Burgund wird beispielsweise zunächst die Besonderheit des dort erzeugten Weins hervorgehoben. Anschließend berichten die Autoren von den Qualitätseinstufungen sowie den dort wachsenden Trauben und hergestellten Weinen. Sonderthemen wie "Biodynamischer Weinbau" werden in rosa unterlegten Kästen vorgestellt.... Lesen Sie weiter... ›
In der ausführlichen Einführung wird Wesentliches zum Thema "Moderner Wein" erzählt. Die unterschiedlichen Reb- und Traubensorten werden vorgestellt, nach klassischen Trauben und den wichtigsten Traubensorten Europas unterteilt. Außerdem werden Vorgänge im Weinberg sowie der Herstellungsprozess von der Traube zum Wein geschildert. Die verschiedenen Weinstile vom trockenen Weißwein bis hin zum Schaumwein werden ebenfalls benannt.
Der Hauptteil widmet sich ausschließlich dem Thema "Weine, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt" und ist nach den einzelnen Regionen unterteilt. Angefangen wird mit Frankreich, da es "für die Beurteilung des Weins die internationalen Maßstäbe setzt". Anschließend wird über dortige Kontrollsysteme berichtet. In dem ausführlichen Unterkapitel über das französische Burgund wird beispielsweise zunächst die Besonderheit des dort erzeugten Weins hervorgehoben. Anschließend berichten die Autoren von den Qualitätseinstufungen sowie den dort wachsenden Trauben und hergestellten Weinen. Sonderthemen wie "Biodynamischer Weinbau" werden in rosa unterlegten Kästen vorgestellt.... Lesen Sie weiter... ›
Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen
Der Rolls-Royce unter den Weinlexika.
Der große Johnson war nicht für mich persönlich bestimmt, sondern ein Geschenk für einen Freund. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 29. Dezember 2009 von Alfred Lotze
5.0 von 5 Sternen
Der grosse Johnson
Alles wunderbar. Superschneller Versand, sehr netter Kontakt. Tolle Ware und nur zu empfehlen. Ganz lieben Dank.
Veröffentlicht am 18. Februar 2009 von Vojnovic U. Kränzlein
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