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Kurzbeschreibung
Der Winzer ist ein Schul- und Fachbuch, das alle Themenbereiche der weinbaulichen Produktion berücksichtigt. Alle Lerninhalte der weinbaulichen Ausbildung, soweit sie in der Berufsschule vermittelt werden, sind darin vollständig und umfassend erläutert. Es vermittelt damit gleichzeitig die Grundkenntnisse für alle weiterführenden Ausbildungsgänge. Die sprachliche und inhaltliche Gestaltung gewährleistet, dass die dargestellten Zusammenhänge auch Lesern ohne weinbauliche Vorkenntnisse transparent sind. Für den im Berufsleben stehenden Winzer ist das Buch ein Nachschlagewerk, das Informationen zu allen im Weinberg auftauchenden Fragen und anfallenden Arbeiten liefert.
Der Autor über sein Buch
Lehr- und Fachbuch für die schulische Ausbildung und Praxis
Bei der vorliegenden 2. Auflage von "Der Winzer Band I - Weinbau" handelt es sich im Vergleich zu der Erstauflage aus dem Jahr 1986 um ein weitgehend neu gestaltetes Buch, das den zwischenzeitlichen Veränderungen Rechnung trägt. Sämtliche bereits in der 1. Auflage enthaltenen Themenbereiche wurden überarbeitet und zum überwiegenden Teil neu gestaltet und erweitert. Zusätzliche, in der Erstauflage nicht enthaltene Themenbereiche, wie Bodenkunde, Rebenernährung, Weinbautechnik u. a., wurden eingefügt. Das Buch umfasst jetzt das komplette Spektrum der in der Grundstufe und Fachstufe der Berufsschule zu vermittelnden weinbaulichen Lerninhalte. Die schulische Ausbildung der Winzer ist so strukturiert, daß in der Berufsschule fast alle Aspekte der weinbaulichen Produktionstechnik in ihren Grundzügen behandelt werden. In der Fachschule I (Wirtschafterausbildung) und Fachschule II (Technikerausbildung) wird auf dem vorhandenen Wissen aufgebaut. Der Unterricht der Fachschule erstreckt sich nur zum geringen Teil auf völlig neue Lerninhalte. Vielmehr werden die Grundkenntnisse praxisorientiert erweitert und vertieft. Ein Lehrbuch, das vorrangig die Vermittlung weinbaulicher Grundlagen im Auge hat, unterscheidet sich demnach hinsichtlich der Breite der zu behandelnden Themengebiete nur unwesentlich von einem Lehrbuch für Fach- oder Fachhochschulen. Die Unterschiede ergeben sich vielmehr in der Art der Darstellung und in der Tiefe der vermittelten Kenntnisse. Das Buch ist nicht als unterrichtsbegleitendes Arbeitsbuch im methodischen Sinne konzipiert. Es ist vielmehr so ausgelegt, daß es speziell in der Berufsschule, aber auch in der Fachschule, im inhaltlichen Sinne unterrichtsunterstützend und -vertiefend eingesetzt werden kann. Es ist auch für Schüler höherer Schulen geeignet, die sich die Grundlagen des
Bei der vorliegenden 2. Auflage von "Der Winzer Band I - Weinbau" handelt es sich im Vergleich zu der Erstauflage aus dem Jahr 1986 um ein weitgehend neu gestaltetes Buch, das den zwischenzeitlichen Veränderungen Rechnung trägt. Sämtliche bereits in der 1. Auflage enthaltenen Themenbereiche wurden überarbeitet und zum überwiegenden Teil neu gestaltet und erweitert. Zusätzliche, in der Erstauflage nicht enthaltene Themenbereiche, wie Bodenkunde, Rebenernährung, Weinbautechnik u. a., wurden eingefügt. Das Buch umfasst jetzt das komplette Spektrum der in der Grundstufe und Fachstufe der Berufsschule zu vermittelnden weinbaulichen Lerninhalte. Die schulische Ausbildung der Winzer ist so strukturiert, daß in der Berufsschule fast alle Aspekte der weinbaulichen Produktionstechnik in ihren Grundzügen behandelt werden. In der Fachschule I (Wirtschafterausbildung) und Fachschule II (Technikerausbildung) wird auf dem vorhandenen Wissen aufgebaut. Der Unterricht der Fachschule erstreckt sich nur zum geringen Teil auf völlig neue Lerninhalte. Vielmehr werden die Grundkenntnisse praxisorientiert erweitert und vertieft. Ein Lehrbuch, das vorrangig die Vermittlung weinbaulicher Grundlagen im Auge hat, unterscheidet sich demnach hinsichtlich der Breite der zu behandelnden Themengebiete nur unwesentlich von einem Lehrbuch für Fach- oder Fachhochschulen. Die Unterschiede ergeben sich vielmehr in der Art der Darstellung und in der Tiefe der vermittelten Kenntnisse. Das Buch ist nicht als unterrichtsbegleitendes Arbeitsbuch im methodischen Sinne konzipiert. Es ist vielmehr so ausgelegt, daß es speziell in der Berufsschule, aber auch in der Fachschule, im inhaltlichen Sinne unterrichtsunterstützend und -vertiefend eingesetzt werden kann. Es ist auch für Schüler höherer Schulen geeignet, die sich die Grundlagen des
Weinbaus ins Gedächtnis rufen wollen. Aufgrund der tiefgehenden Gliederung ist das Buch auch als Nachschlagewerk für alle grundlegenden weinbaulichen Fragen geeignet. Auch jedem Winzer und anderen weinbaulich Interessierten wird die volle Breite der weinbaulichen Grundkenntnisse in knapper verständlicher Form dargeboten, so daß das Werk sicherlich auch außerhalb der Schule seine Leser finden wird.
Bad Kreuznach, im Sommer 1999 Edgar Müller
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
19 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ein sehr gutes Lehr- und Arbeitsbuch, um in die Thematik Weinbau einzusteigen aber auch weiter zu vertiefen. Das Buch deckt sowohl den Theoretischen als auch den Praktischen Part ausgesprochen umfangreich ab. Es vermittelt alle wissenswerten Fakten und Daten rund um den Weinberg sehr anschaulich. Damit meine ich wirklich alles an Daten und Fakten was einen interessieren kann, von der Biologie und der Chemie der Rebe, Bodenpflege, Arbeiten am Rebstock über Agrartechnische Grundlagen, Maschinen und Geräte zur Weinbergpflege bis zum Rebschutz.
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ein Umfassendes Lehrbuch zum Schaffen von Grundlagen im Weinbau.
Ich bin selbst Auszubildender Winzer im Anbaugebiet Rheinhessen und Schüler der Weinbauschule Oppenheim im 2. Lehrjahr. Da dieses Buch bei uns an der Schule von einigen Lehrern als "Standartwerk" für den Weinbau und Weinbautechnik Unterricht gewertet wird kam ich (leider) nicht drum herum mir dieses zukaufen.
Weshalb ich dazu nun meine Kritik äußern möchte.
Das Buch ist gut geeignet um gerade in der Anfangszeit unkompliziert die Grundlagen des Weinbaus, sowie die dazugehörenden Kenntnisse in Chemie zu vermittel. Da es ohne komplizierte Fachtexte und Fremdwörter auskommt und so auch den (Entschuldigung wenn es beleidigend wirkt) teilweise sehr leistungsschwachen Schülern die Möglichkeit bietet dem Unterricht zu folgen oder sich mit Themen selbstständig zu beschäftigen. Gerade durch den Verzicht auf Fachtexte ist es auch für Hobbywinzer und "Weinfreunde" geeignet die sich für den Weinbau interessieren, jedoch über wenig Vorkenntnisse verfügen.
ABER!
Für eine Ausbildung mit hohem Niveau oder sogar weiterführenden Ausbildungen (Techniker, Meister oder Studium) ist dieses Buch schlicht und ergreifend zu einfach geschrieben. Die Vielzahl an Themen die dieses Buch versucht aufzugreifen sorgen leider auch dafür dass diese teilweise nur oberflächlich bearbeitet werden.
Als weiterführende Literatur ist bis auf wenige Ausnahmen (oder Gesetzestexte) nur Wikipedia angegeben.
An einigen Stellen im Buch sind aufgeführte Fakten oder Beschriftungen schlicht und ergreifend Falsch (!) was gerade bei Kapiteln wie Schädlingen und Rebkrankheiten zu gefährlichem Halbwissen führen kann.
Die Übersicht über Weinbau in anderen Ländern könnte (wie in einer anderen Rezession schon erwähnt) auch ganz weggelassen werden. Da sie keine Übersicht schafft wie sich der Weinbau in diesen Ländern entwickelt hat oder welche Rolle er dort spielt, und selbst ein Weinbauland wie Italien mit ganzen 9 Sätzen abgearbeitet wird.
Gerade im direkten Vergleich mit dem zweiten Band Kellerwirtschaft (Neuauflage Anfang 2011) zeigt es deutlich das es von beiden Büchern das schlechtere ist.
Fazit: zum Schaffen von Grundlagen oder Leihen gut geeignet (deshalb 3 Sterne), jedoch als "Standartwerk" für angehende Winzer in der heutigen Form der Ausbildung unzureichend
Ich bin selbst Auszubildender Winzer im Anbaugebiet Rheinhessen und Schüler der Weinbauschule Oppenheim im 2. Lehrjahr. Da dieses Buch bei uns an der Schule von einigen Lehrern als "Standartwerk" für den Weinbau und Weinbautechnik Unterricht gewertet wird kam ich (leider) nicht drum herum mir dieses zukaufen.
Weshalb ich dazu nun meine Kritik äußern möchte.
Das Buch ist gut geeignet um gerade in der Anfangszeit unkompliziert die Grundlagen des Weinbaus, sowie die dazugehörenden Kenntnisse in Chemie zu vermittel. Da es ohne komplizierte Fachtexte und Fremdwörter auskommt und so auch den (Entschuldigung wenn es beleidigend wirkt) teilweise sehr leistungsschwachen Schülern die Möglichkeit bietet dem Unterricht zu folgen oder sich mit Themen selbstständig zu beschäftigen. Gerade durch den Verzicht auf Fachtexte ist es auch für Hobbywinzer und "Weinfreunde" geeignet die sich für den Weinbau interessieren, jedoch über wenig Vorkenntnisse verfügen.
ABER!
Für eine Ausbildung mit hohem Niveau oder sogar weiterführenden Ausbildungen (Techniker, Meister oder Studium) ist dieses Buch schlicht und ergreifend zu einfach geschrieben. Die Vielzahl an Themen die dieses Buch versucht aufzugreifen sorgen leider auch dafür dass diese teilweise nur oberflächlich bearbeitet werden.
Als weiterführende Literatur ist bis auf wenige Ausnahmen (oder Gesetzestexte) nur Wikipedia angegeben.
An einigen Stellen im Buch sind aufgeführte Fakten oder Beschriftungen schlicht und ergreifend Falsch (!) was gerade bei Kapiteln wie Schädlingen und Rebkrankheiten zu gefährlichem Halbwissen führen kann.
Die Übersicht über Weinbau in anderen Ländern könnte (wie in einer anderen Rezession schon erwähnt) auch ganz weggelassen werden. Da sie keine Übersicht schafft wie sich der Weinbau in diesen Ländern entwickelt hat oder welche Rolle er dort spielt, und selbst ein Weinbauland wie Italien mit ganzen 9 Sätzen abgearbeitet wird.
Gerade im direkten Vergleich mit dem zweiten Band Kellerwirtschaft (Neuauflage Anfang 2011) zeigt es deutlich das es von beiden Büchern das schlechtere ist.
Fazit: zum Schaffen von Grundlagen oder Leihen gut geeignet (deshalb 3 Sterne), jedoch als "Standartwerk" für angehende Winzer in der heutigen Form der Ausbildung unzureichend
13 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses wirklich umfassende Lehrbuch informiert über den Weinbau in der Welt und seine Verbreitung in Deutschland. Erläutert werden Rebsorten und Unterlagen, die Bedeutung des Klimas, die chemischen Grundlagen und die Biologie der Rebe. Außerdem: Rebenvermehrung und -züchtung, Bodenkunde und die Ernährung der Rebe. Auch die Arbeit am Rebstock, die Bodenpflege, die agrartechnischen Grundlagen und die erforderlichen Maschinen und Geräte zur Weinbergspflege werden detailliert beschrieben. Das Werk erklärt den notwendigen Rebschutz gegen Schädlinge und Krankheiten sowie Aspekte des Umweltschutzes. Sprachlich und inhaltlich ist das Buch so gestaltet, dass es auch von Lesern mit geringen weinbaulichen Vorkenntnissen verstanden wird.
Die Fachzeitschrift Obst- und Weinbau nennt das Buch "ein Nachschlagewerk, das Informationen zu allen im Weinberg auftretenden Fragen liefert".
Die Fachzeitschrift Obst- und Weinbau nennt das Buch "ein Nachschlagewerk, das Informationen zu allen im Weinberg auftretenden Fragen liefert".
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