Der hier vorgestellte "Fat Flush Plan" ist weder ein abseitiges Crashdiät-Programm noch will es einem starre Patentrezepte vorschaukeln. Ziel ist es, zu einer bewussten Ernährung hinzuführen, mit der sich das Beste aus dem Körper herausholen lässt - und durch die überflüssige Pfunde mitsamt unguten Giften herausgeschwemmt werden sollen.
Überraschend fand ich die Darlegung neuester Erkenntnisse, wonach vor allem das verteufelte Fett wieder rehabilitiert wird. "Fett durch Fett!" Solche banalen Behauptungen stimmen eben nicht. Sie werden in diesem Buch geradezu ad absurdum geführt. Als Ersatz für veraltete Ernährungsmythen werden neue Argumente aufgeboten und Wege gezeigt, wie richtig eingesetztes, gesundes Fett gesund macht, gesund hält und - so verrückt es klingt - Schlankheit hervorzaubert, wo Schwabbel war. Der richtige Umgang mit Fett, zusammen mit einer klugen Reduktion überflüssiger Kalorien ist dabei die Zauberformel dieses Buchs.
Das Buch kann deswegen funktionieren, weil es nicht Abnehm-Strategien mit unguten Diäten propagiert, die langfristig das Hüftgold weiter vermehren. Stattdessen konzentriert sich der Ratgeber auf Ernährungsgrundsätze, die nicht nur im luftleeren Behauptungsraum stehen, sondern auch auf ernährungswissenschaftlichem Fundament stehen.
Das Programm setzt sich aus aufeinander aufgebauten Phasen zusammen. Dabei kümmert es sich erstens um die Vermittlung der maßgeblichen Informationen. Zweitens werden Faktoren gezeigt, welche bei der Umsetzung des Plans - richtig eingesetzt - dem 'Fat Flush' den nötigen 'Erfolgs-Push' geben. Besonders gelungen sind gerade die Kapitel, die sich um die konkrete Umsetzung des "Fat Flush Plans" kümmern. Statt abstrakte Vorschriften zu machen, ohne sich um die Praxis zu kümmern, wartet die Autorin auch mit Ernährungsplänen, mit Einkaufslisten und vielen guten Rezepten zu jeder Gelegenheit auf. Auch das Kapitel zum Umgang mit dem "Fat Flush Plan" für unterwegs ist sehr interessant und bildet mit dem großen Frage-Antwort-Teil eine in sich abgerundete Sache.
Es wundert nicht, dass diese Fat-Flush-Geschichte in Amerika eingeschlagen hat wie eine Anti-Kalorien-Bombe. Sie wurde, so sagt Frau Gittleman, von der Ernährungsberaterin in vielen Jahren Praxis mit vielen Klienten und Klientinnen (in ihrer Praxis und in ihrer Funktion als Internetberaterin) erarbeitet und erprobt. Man merkt, dass hier jemand Ahnung hat. Diese Ernährungsprinzipien für eine gute Gesundheit wirken sehr informiert und zeugen von großer Themenkenntnis der Autorin. Sie präsentiert: Keine Wunderdiät, sondern: eine Ernährungsvariante mit Zukunftsvision. Die Komplexität ausgewogener Ernährung wird ausgebreitet und dann mit konkreten Verhaltensratschlägen für die tägliche Ernährungspraxis aufbereitet. Ausgewogene Ernährung in einem ausgewogenen Ernährungsratgeber, wie man ihn sich wünscht.
Man muss sich ja deswegen nicht gleich "Fat-Flusher" nennen ...