- Broschiert: 128 Seiten
- Verlag: Gräfe & Unzer (1999)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774211078
- ISBN-13: 978-3774211070
- Größe und/oder Gewicht: 15,4 x 9,2 x 0,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 712.831 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Der neue, konkurrenzlose Einkaufsführer für den schnellen Überblick an der Käsetheke informiert kompetent und leicht verständlich über die 200 wichtigsten Käsesorten von A-Z, vom preiswerten Allerweltskäse bis zu anspruchsvollen Sorten für Kenner und Genießer. Mit Tips zu Einkauf und Lagerung, Empfehlungen für passende Weine, den besten Kombinationen für Käseplatten und einer Übersichtstabelle nach Käsearten.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Schon erstaunlich, wieviel Wissen man in ein so kleines Buch quetschen kann. Kurzbeschreibungen zu Geschmack, Konsistenz und Herkunft sowie die Abbildung und Beschreibung hier in Deutschland unbekanterer Käsesorten verleihen einen sehr guten Überblick über die Spezialitätentheken. Vor allem die Tips zur Weinwahl helfen dem leidgeplagten Käseliebhaber aus manch kritischer Situation im Restaurant oder beim Treff mit Freunden. Respekt, Respekt.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Handelt es sich bei dem von mir ausgewählten Begriff "Käseharfe" um ein Musikinstrument aus dem Schlaraffenland,
oder hat dieses Gerät tatsächlich Anteil am Herstellungsprozess von Käse?
oder hat dieses Gerät tatsächlich Anteil am Herstellungsprozess von Käse?
In vorliegendem Buch finden Sie u.a. umfangreiche Informationen zu Geschmack, Verwendungsmöglichkeiten / Zubereitung, Lagerung, Herkunft, Fettgehalt, Aussehen, Konsistenz, Rinde eßbar oder nicht - generell werden Sie erstaunt sein, wieviel Informationsgehalt sich auf diesen gerade einmal 128 Seiten konzentriert - wie unterschiedlich Käse sein kann und das nicht nur begrenzt auf die hier beschriebenen 200 Sorten.
Fast jeder "Steckbrief" ist mit einem Bild des beschriebenen Käses versehen, der Autor gibt, über den Tellerrand hinaus, wertvolle Ratschläge zu passenden Weinsorten -----> welche harmonieren mit dem charekteristischen Käsegeschmack....
Die Tips für Käseplatten sind ebenfalls sehr hilfreich, denn schließlich isst das Auge mit!
Ab und an einen Blick in dieses Büchlein geworfen und schon hat man sein Wissen um eines der ältesten Lebensmittel dieser Erde aufgefrischt.
Das Buch sollten Sie als Käseliebhaber kaufen und getreu dem Motto: "Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen!" einsetzen.
An mancher Stelle des Buches hat sich bei mir der berühmte "Aha-Effekt" eingestellt - so war mir z.B. bisher nicht bekannt, dass "Toast Hawaii" unter bestimmten Bedingungen krebserregende Substanzen bilden kann....
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Viel Wissen für kleines Geld!
Dieses Buch hat natürlich nicht den Anspruch aus einem Laien eine Käse Somelier zu machen. Aber für die Größe des Buchs und den Preis ist es mehr als nur ein kleiner Taschenratgeber.
Es erklärt die Käsesorten, ist gut illustriert und vermittelt HintErgRundWissEn, es macht einfach Lust auf das nächste Käsegeschäft.
Auch ein ideales Geschenk zu einem guten Käse wenn man zum Essen eingeladen ist.
Für Käseliebhaber, Fachberater, Laien oder einfach für Neugierige.
Bon appétit!
Dieses Buch hat natürlich nicht den Anspruch aus einem Laien eine Käse Somelier zu machen. Aber für die Größe des Buchs und den Preis ist es mehr als nur ein kleiner Taschenratgeber.
Es erklärt die Käsesorten, ist gut illustriert und vermittelt HintErgRundWissEn, es macht einfach Lust auf das nächste Käsegeschäft.
Auch ein ideales Geschenk zu einem guten Käse wenn man zum Essen eingeladen ist.
Für Käseliebhaber, Fachberater, Laien oder einfach für Neugierige.
Bon appétit!
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